近日，連云港振海遺址考古成果發(fā)布，將長江以北沿海區(qū)域的規(guī)?；｛}生產(chǎn)源頭追溯到新石器時代的龍山時期，連云港鹽業(yè)生產(chǎn)史從距今3000多年的西周時期上溯了1000多年。

　　“目前，連云港的鹽業(yè)遺址貫穿多個關(guān)鍵歷史階段，不僅呈現(xiàn)出清晰完整的發(fā)展鏈條與齊備的演進要素，更形成了連續(xù)成熟、體系完備的制鹽技術(shù)譜系。”浙江大學(xué)藝術(shù)與考古學(xué)院林留根教授的一句話，讓我們看到連云港鹽業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展歷史，恰與漢字“鹽”的字形結(jié)構(gòu)形成奇妙呼應(yīng)：朝廷管控的“臣”、制鹽原料的“鹵”、勞作與智慧主體的“人”以及承載生產(chǎn)結(jié)果的“皿”，合成的“鹽”字既刻寫著鹽的生產(chǎn)本質(zhì)，更暗藏著文明綿延不絕的密碼。

　　從“鹵”到“皿”：

　　史前煮海制鹽的初探

　　“鹽”字的古老源頭，可追溯至“鹵”字的甲骨文形態(tài)——一個盛有液體的容器，四周分布著點狀符號，生動再現(xiàn)了鹽粒結(jié)晶析出的過程。而振海遺址的考古發(fā)現(xiàn)，正是這一古老字形最鮮明的史前注解。

　　振海遺址坐落于連云港市海州區(qū)幸福路街道水木芳華小區(qū)北側(cè)，總面積約7.8萬平方米，發(fā)掘面積3153平方米。此次發(fā)掘成果以龍山時期遺物為主，共清理出龍山時期土臺1處、龍山時期鹽灶7座、房址9座、溝33條和灰坑112座。尤為重要的是，部分鹽灶內(nèi)原位保留了用于煮鹽的厚胎紅陶盆，并伴有大量同類陶片及鳥喙形陶支具。這些遺跡與遺物，共同指向“鹵”(海水)與“皿”(陶器)的最初結(jié)合，構(gòu)成了一套功能相對完整的早期鹽業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)?？脊湃藛T對遺址內(nèi)特定灰坑(推測為鹵水坑)填土進行的科學(xué)檢測顯示，其鹽分含量顯著高于普通生活灰坑。這實證了此地曾進行長期、規(guī)?；暮｛}生產(chǎn)活動，而非偶然或家庭自用的簡單加工。

　　據(jù)《說文解字》記載：“鹽，咸也。從鹵監(jiān)聲。古者，宿沙初作煮海鹽?！北M管遺址下層還有更早的大汶口文化晚期遺存有待深入研究，但振海遺址的發(fā)現(xiàn)，不僅將“煮海為鹽”的傳說轉(zhuǎn)化為考古實證，更在時空上填補了中國史前海鹽生產(chǎn)的空白，至少在龍山時期，連云港地區(qū)的先民已開啟了系統(tǒng)化的海鹽生產(chǎn)活動。

　　“振海遺址還可能與連云港藤花落遺址、丹霞村遺址等共同構(gòu)成鹽業(yè)文化集群，為兩淮鹽業(yè)的歷史溯源找到關(guān)鍵源頭?！痹谶B云港鹽業(yè)考古新發(fā)現(xiàn)專家指導(dǎo)會上，北京大學(xué)考古文博學(xué)院李水城教授指出，也許振海遺址并不是孤零零的存在。它不僅可能與本地同期遺址形成資源互補與經(jīng)濟聯(lián)動，更值得關(guān)注的是，在大汶口文化堆積中發(fā)現(xiàn)的良渚文化陶器，可能暗示著兩地曾存在制鹽工藝的跨區(qū)域交流。

　　林留根教授也分享深層的思考：大汶口文化至龍山文化時期，恰是古國文明的早期階段，更是中華文明形成的關(guān)鍵節(jié)點。大汶口文化能產(chǎn)生廣泛影響力，核心在于其社會整體的協(xié)調(diào)發(fā)展，而對資源的開發(fā)、利用與掌控，正是這一進程的重中之重。已知河南永城王莊遺址有大汶口文化中晚期聚落，而大汶口文化中晚期曾有過“西漸”運動，對中原地區(qū)文化產(chǎn)生了很大的影響，那么連云港周邊的史前鹽業(yè)遺址，是否在中華文明起源的關(guān)鍵時期，也扮演了不可或缺的角色?

　　這些有待解答的學(xué)術(shù)命題，為探索早期社會分工體系、區(qū)域貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建以及社會復(fù)雜化演進路徑，打開了全新的研究視野，也賦予了相關(guān)考古工作更深遠的文明探索意義。

　　鹽，作為最早被人類主動提取利用的礦物之一，或許在文明曙光初現(xiàn)時，就已開始悄然塑造社會的肌理。

　　從“皿”到“人”：

　　技術(shù)與組織的進化

　　進入西周，“人”的智慧與能動性在制鹽活動中不斷增強。隨著人口增長與社會需求擴大，“鹵”與“皿”不斷優(yōu)化，進而進化出更為完善的制鹽技術(shù)和生產(chǎn)組織，推動連云港鹽業(yè)從原始生產(chǎn)邁入規(guī)?；I(yè)化發(fā)展階段。

　　2023年發(fā)掘的板浦尤莊遺址也是連云港地區(qū)先秦鹽業(yè)考古的又一重要突破。該遺址主體年代為西周晚期至東周時期，文化堆積性質(zhì)相對單一，是以鹽業(yè)生產(chǎn)為核心的遺址群。這里發(fā)現(xiàn)了布局清晰的鹽灶、淋鹵坑、攤灰場地等完整遺跡，并出土了大量煮鹽陶器與陶支腳。這些發(fā)現(xiàn)，都指向一種更為先進、高效的工藝——“淋煎法”。

　　元代成書的《熬波圖》中曾詳細記載了“淋煎法”的工藝：先在海灘高鹽分的土地上“種鹽”，布撒草木灰吸附鹽分，收集“鹽花”；再將“鹽花”與草木灰用海水淋濾，獲得高濃度鹵水；最后煎鹵成鹽。此法不再完全依賴直接煎煮含鹽量低的海水，而是增加了人工提濃鹵水的關(guān)鍵步驟，極大提升了燃料利用率和產(chǎn)鹽效率，是古人對自然規(guī)律深刻洞察與巧妙利用的結(jié)晶。

　　技術(shù)的進步必然推動生產(chǎn)組織的復(fù)雜化。尤莊遺址布局清晰、功能單一的制鹽遺存群，意味著可能出現(xiàn)了一定程度的專業(yè)化分工與集中管理。到了戰(zhàn)國時期，位于贛榆的鹽倉城遺址，則清晰地展示了產(chǎn)、儲、運一體化中心的形成?！对涂たh圖志》明確記載其為“鹽倉城”，《魏書·地形志》也提及此地有鹽倉。從單純的“生產(chǎn)地”到具備倉儲與轉(zhuǎn)運功能的“節(jié)點”，標志著鹽業(yè)經(jīng)濟體系的初步成型。

　　漢代，連云港鹽業(yè)進入了一個鼎盛階段。東?？h尹灣漢墓出土的簡牘，作為我國迄今發(fā)現(xiàn)最早、最完整的郡級行政文書檔案，還原了當(dāng)時鹽業(yè)管理的細節(jié)。根據(jù)1993年連云港東海尹灣漢墓出土的《東?？だ魡T簿》木牘記載，西漢時期的海州地區(qū)有“郁州”“北蒲”“伊盧”三大鹽場，僅“北蒲”配備吏員就有二十六人。這支龐大的管理隊伍，即便以今日的眼光看，也堪比一個產(chǎn)鹽區(qū)縣級管理機構(gòu)，足見當(dāng)時海州鹽業(yè)經(jīng)濟舉足輕重的地位，印證了《鹽鐵論》中“朐鬯之鹽”(即海州淮鹽)的聲名遠播。

　　此時，“鹽”中的“人”，已涵蓋了從生產(chǎn)、管理到運輸、征稅的龐大體系，鹽業(yè)已成為一架由國家精密驅(qū)動的經(jīng)濟機器。

　　從“人”到“臣”：

　　制度管控的強化

　　“鹽”字頂端的“臣”，揭示了鹽業(yè)與古代國家制度的深度綁定。自春秋管仲“官山?！敝撸}利便成為歷代王朝財政的支柱，其管控貫穿生產(chǎn)、運輸與銷售全鏈條。

　　這種管控在唐宋時期的生產(chǎn)工具上體現(xiàn)得尤為深刻。連云港市博物館珍藏的宋代“盤鐵”(鹽?)就是一件標志性物證。這件長180厘米、寬170厘米、由四塊鐵板拼合而成的巨型煎鹽器，鑄有“熙寧七年，字二”銘文。它由漢代煮鹽專用器具“牢盆”演變而來，其使用方式極具時代特色：為嚴防私鹽，盤鐵由官府統(tǒng)一鑄造，分塊分給鹽民，煎鹽時拼接成鍋，用以熬煮鹵水，事后立即拆分收回。明代《菽園雜記》與弘治《兩淮運司志》對此均有記載。盤鐵不僅是一件生產(chǎn)工具，更是國家權(quán)力直達生產(chǎn)現(xiàn)場的物理象征，是“臣”字在鹽場上的具象化。

　　管控也體現(xiàn)在運輸命脈的掌握上。唐代，為保障兩淮鹽運，朝廷開鑿了北起海州、南達漣水的“官河”(即后世鹽河前身)，成為連云港鹽運往揚州的關(guān)鍵通道，也為后世“連揚鹽緣”埋下伏筆。安史之亂后，為解決財政危機，鹽鐵使第五琦、劉晏相繼對鹽法進行改革，兩淮鹽業(yè)得以飛速發(fā)展。據(jù)《新唐書·食貨志》記載，海州鹽“歲輸司農(nóng)”，即直接供應(yīng)中央財政。直至民國，兩淮鹽運使公署遷至板浦，并修建猴嘴大型鹽坨與鐵路專用線連接隴海鐵路，依舊是這種國家主導(dǎo)的運銷體系的延續(xù)。

　　從“煮”到“曬”：

　　制鹽技術(shù)的綠色轉(zhuǎn)型

　　在“臣”的嚴密管控下，“人”對“鹵”的利用智慧并未止步。一場持續(xù)數(shù)百年的工藝革命，從明代中期悄然興起，其核心是從依賴燃料的“煎煮”轉(zhuǎn)向利用自然力的“灘曬”。

　　明成化年間，連云港板浦人丁永首創(chuàng)“磚池曬鹽法”。此法先筑土池引入海水，利用日光風(fēng)力初步蒸發(fā)成鹵，再將鹵水引入內(nèi)壁鋪磚的池中進一步曬制成鹽。此法省卻了昂貴的燃料成本，所得鹽品更為純凈，是生產(chǎn)效率的一次重大躍升，沿用了約400年。

　　清代，因“兩淮歲課當(dāng)天下租庸之半”，鹽場建設(shè)備受重視。板浦場在康熙年間合并它場，產(chǎn)鹽規(guī)模于淮北鹽區(qū)長期領(lǐng)先。隨著海岸線東移與灘涂拓展，更為高效的“八卦灘”曬鹽體系在晚清逐漸成熟并取代磚池。其布局完全順應(yīng)自然蒸發(fā)原理，圩、河、格、塘環(huán)繞如太極八卦，將陽光與風(fēng)力的利用臻于化境，代表了傳統(tǒng)海鹽曬制技術(shù)的極致，堪稱傳統(tǒng)時代“綠色”鹽業(yè)的智慧巔峰。

　　真正的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型發(fā)生在20世紀。1936年，民族資本家李燭塵在大浦興建了苦鹵廠，主要生產(chǎn)精鹽、苦鹵、溴素，開創(chuàng)了江蘇海鹽化工的先河。上世紀60年代末70年代初，“塑苫池結(jié)晶工藝”開始推廣，用塑料薄膜苫蓋結(jié)晶池，實現(xiàn)了陰雨天照常生產(chǎn)，使海鹽生產(chǎn)徹底進入全天候時代，單位面積產(chǎn)量大幅提升，標志著海鹽生產(chǎn)進入了科技主導(dǎo)的新時代。

　　如今，大規(guī)模的傳統(tǒng)鹽田生產(chǎn)雖已漸次退出經(jīng)濟舞臺的中心，可鹽文化已深入城市生活。海州五大宮調(diào)中，仍傳唱著“熬波煮雪”的鹽民歌謠；當(dāng)?shù)孛朗场岸沟ぁ薄扒逭羲笞有贰?，以海鹽熗拌提鮮，保留了食材最本真的“海味”。還有鹽河，這條始建于唐代的人工運河，如今仍在發(fā)揮作用，只是運送的不再是食鹽，而是承載著游客的游船。

　　讀懂了一個“鹽”字，便讀懂了這片土地深沉的過往與充滿可能的未來。一粒鹽，從振海遺址的陶灶中凝結(jié)，最終融入現(xiàn)代生活。它串聯(lián)起的，不僅是連云港的四千年鹽史，更見證了中國從史前文明到現(xiàn)代社會的變遷。振海遺址的意義，在于讓我們看清，如何讓沉睡的古遺址“活”起來，讓古老的智慧“傳”下去，將鹽業(yè)歷史融入城市文化名片與現(xiàn)代文旅發(fā)展，或許是連云港在新時代需要繼續(xù)書寫的新篇章。