為切實(shí)保障春季開(kāi)學(xué)期間廣大師生飲食安全，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，我市實(shí)行三級(jí)聯(lián)動(dòng)監(jiān)督檢查機(jī)制，截至目前，全市8個(gè)縣區(qū)基本完成對(duì)1492家學(xué)校食堂全覆蓋檢查。

據(jù)了解，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合教育、財(cái)政、衛(wèi)健、公安等部門(mén)成立4個(gè)聯(lián)合檢查組，以“四個(gè)全覆蓋”(縣區(qū)全覆蓋、學(xué)校類型全覆蓋、高校食堂全覆蓋、校外供餐單位全覆蓋)為準(zhǔn)則，對(duì)學(xué)校食品安全及中小學(xué)膳食經(jīng)費(fèi)管理開(kāi)展全面檢查。針對(duì)抽查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患均已督促整改。同時(shí)，聯(lián)合市教體局、紀(jì)檢部門(mén)印發(fā)《六安市學(xué)校、校外供餐單位食品安全聯(lián)合約談工作機(jī)制》，進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)校、校外供餐單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)，壓實(shí)監(jiān)督監(jiān)管責(zé)任。聯(lián)合教體局制定《學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)準(zhǔn)入、評(píng)價(jià)與退出機(jī)制》，從準(zhǔn)入條件、準(zhǔn)入程序、企業(yè)管理、評(píng)價(jià)機(jī)制、退出機(jī)制等5方面規(guī)范學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)，通過(guò)制度明確評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)食品安全管理常態(tài)化、精細(xì)化。

另悉，開(kāi)學(xué)前市市場(chǎng)監(jiān)督管理局還聯(lián)合市教體局對(duì)全市學(xué)校食品安全管理人員開(kāi)展培訓(xùn)考核，并督促各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管、教育行政部門(mén)以《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》《安徽省學(xué)校食品安全管理手冊(cè)》為藍(lán)本，對(duì)各級(jí)各類學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位主要負(fù)責(zé)人及食品安全總監(jiān)、食品安全員至少開(kāi)展一次系統(tǒng)化培訓(xùn)考核，確保覆蓋到每一個(gè)學(xué)校。同時(shí)，督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)在春季開(kāi)學(xué)前，面向本校所有食堂的從業(yè)人員，至少開(kāi)展一次全覆蓋、更有針對(duì)性的食品安全培訓(xùn)考核，培訓(xùn)考核合格后方可上崗。截至目前，全市已培訓(xùn)考核1864人次，全面提升了從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)。