中秋與國(guó)慶“雙節(jié)”臨近，食品消費(fèi)進(jìn)入“黃金期”。為守護(hù)群眾 “舌尖上的安全”，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦食品批發(fā)市場(chǎng)、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、商超等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以糕點(diǎn)、水產(chǎn)等節(jié)令食品為重點(diǎn)，落實(shí)“五查五促”舉措，開(kāi)展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，筑牢節(jié)日消費(fèi)安全防線。

一查主體責(zé)任，促制度落地。執(zhí)法人員將經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況作為首要檢查內(nèi)容，核查食品批發(fā)商、市場(chǎng)開(kāi)辦方、商超是否配齊食品安全管理人員、落實(shí) “日管控、周排查、月調(diào)度” 機(jī)制、熟知管理常識(shí)。對(duì)責(zé)任意識(shí)薄弱、制度流于形式的單位，當(dāng)場(chǎng)督促整改，推動(dòng)責(zé)任從 “紙面” 落到 “實(shí)處”。

二查進(jìn)貨溯源，促來(lái)源可溯。圍繞食品源頭安全，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)戶 “一檔兩證” 進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行情況，查看是否規(guī)范索取供貨商資質(zhì)憑證、產(chǎn)品合格報(bào)告，是否建立進(jìn)貨臺(tái)賬。針對(duì)肉類、水產(chǎn)品、糕點(diǎn)等節(jié)日熱銷品類，核查檢疫證明、溯源碼等，杜絕 “來(lái)源不明” 食品流入市場(chǎng)。

三查食品安全，促消費(fèi)放心。結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，排查糕點(diǎn)、水果、乳制品、炒貨、酒類等重點(diǎn)品類，緊盯生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，嚴(yán)查過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)” 食品、虛假標(biāo)注等行為。同步開(kāi)展50批次專項(xiàng)抽檢，涵蓋糕點(diǎn)30批次、酒類8批次、炒貨6批次、食用農(nóng)產(chǎn)品6批次，檢驗(yàn)結(jié)果均為合格。

四查市場(chǎng)管理，促秩序規(guī)范。檢查食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦方日常管理情況，看是否制定風(fēng)險(xiǎn)管控清單、按清單檢查記錄、及時(shí)處置問(wèn)題；同時(shí)核查攤位布局、環(huán)境衛(wèi)生、燈光照明、冷鏈設(shè)施，對(duì)使用違規(guī) “生鮮燈” 的攤位，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令更換。

五查整改落實(shí)，促長(zhǎng)效監(jiān)管。對(duì)臺(tái)賬不規(guī)范、索證索票不全、“生鮮燈” 違規(guī)等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)明確整改時(shí)限與標(biāo)準(zhǔn)，同步開(kāi)展法規(guī)宣傳。下一步，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)整改情況 “回頭看”，嚴(yán)處拒不整改者，暢通12315投訴渠道，鼓勵(lì)市民監(jiān)督，構(gòu)建“監(jiān)管 + 共治”長(zhǎng)效機(jī)制，保障市民度過(guò)祥和“雙節(jié)”。