天氣日漸炎熱，各種冷飲、冰淇淋等夏季食品陸續(xù)上市，為保障轄區(qū)內群眾的食品安全，近期，淮上區(qū)市場監(jiān)管局開展夏季冷飲市場檢查。 把好經營資質源頭關。一查亮照亮證情況，從業(yè)人員健康證是否在有效期內，經營范圍中是否包含冷藏冷凍食品銷售，是否配置冰柜、冰箱等銷售設備，存儲溫度是否符合要求。二查進貨查驗情況，是否留存供貨商的資質材料、進貨票據和進銷臺賬是否完善等，確保食品“來源可溯、質量可靠”。

把好生產加工流程關。加工區(qū)域是否配備必要的“三防”和人員洗手消毒設施，從業(yè)人員是否按規(guī)定著裝并佩戴衣帽、口罩上崗，用水凈化器濾芯是否按時更換，榨汁機、制冰機、飲具等容器在使用前是否洗凈消毒?，F(xiàn)場是否存在過期、三無的食品原料，是否存在外包裝破損、食品受到污染的情況。確保加工流程符合標準，經營場所衛(wèi)生達標。

把好普法宣傳指導關。向各食品經營單位的從業(yè)人員宣傳最新的食品安全法律法規(guī)、發(fā)放宣傳手冊，切實提升經營者的食品安全意識。同時，督促其加強食品安全管理，嚴格把控食品來源，維護好健康安全的食品消費環(huán)境，確保消費者度過一個安全美好的夏季。

截至目前，共出動執(zhí)法人員37人次，共檢查經營戶65家，發(fā)現(xiàn)問題10個，當場整改問題8個，限期整改2個，接下來，淮上區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)對轄區(qū)內經營戶進行檢查，保障夏季食品安全。