今年3月份以來(lái)，盱眙縣聚焦食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域突出問(wèn)題，以“全鏈條管控、全風(fēng)險(xiǎn)排查、全方位幫扶”為目標(biāo)，通過(guò)規(guī)范生產(chǎn)、精準(zhǔn)監(jiān)管、技術(shù)幫扶等一系列有力舉措，實(shí)現(xiàn)檢查主體全覆蓋、問(wèn)題隱患全閉環(huán)、關(guān)鍵人員全培訓(xùn)，為全縣群眾的“油瓶子”安全織密織牢防護(hù)網(wǎng)。

壓實(shí)主體責(zé)任，從源頭規(guī)范生產(chǎn)。從強(qiáng)化主體責(zé)任入手，推動(dòng)食用植物油生產(chǎn)環(huán)節(jié)規(guī)范化。督促轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)完善食品安全管理制度，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，將安全責(zé)任落實(shí)到每個(gè)崗位和環(huán)節(jié)。針對(duì)小作坊監(jiān)管難題，重點(diǎn)指導(dǎo)小作坊規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)及檢驗(yàn)流程，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，從源頭夯實(shí)小作坊安全基礎(chǔ)。

深化精準(zhǔn)監(jiān)管，深挖徹查風(fēng)險(xiǎn)隱患。全面掌握轄區(qū)內(nèi)2家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)和18家小作坊基本情況、生產(chǎn)規(guī)模、質(zhì)量控制能力等關(guān)鍵信息，建立完善“一戶一檔”信息臺(tái)賬。在此基礎(chǔ)上，對(duì)212家食用植物油銷售單位和580家餐飲服務(wù)提供者開(kāi)展全覆蓋檢查，發(fā)現(xiàn)各類隱患41個(gè)，所有問(wèn)題均已按要求實(shí)行“銷號(hào)管理”；立案查處無(wú)證生產(chǎn)植物油小作坊1家。

強(qiáng)化技術(shù)賦能，實(shí)現(xiàn)防控幫扶并重。注重“監(jiān)管+服務(wù)”融合，以技術(shù)幫扶助力企業(yè)提升食品安全管理水平。開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，精準(zhǔn)鎖定各類風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，在防控風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)散的基礎(chǔ)上，主動(dòng)上門(mén)開(kāi)展技術(shù)幫扶，對(duì)企業(yè)食品安全管理和關(guān)鍵崗位40余人開(kāi)展培訓(xùn)，助力企業(yè)建立完善長(zhǎng)效質(zhì)量安全管理機(jī)制；同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)解答企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的難題，指導(dǎo)企業(yè)制定針對(duì)性整改措施，降低問(wèn)題復(fù)發(fā)率，切實(shí)護(hù)航轄區(qū)食用植物油行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。