近日，我區(qū)與中國海洋大學食品科學與工程學院聯(lián)合舉行“夾心海苔”團體標準立項工作研討會，務實推進我區(qū)海苔產(chǎn)業(yè)從“產(chǎn)量領先”向“標準引領”轉(zhuǎn)型發(fā)展，有效解決市場上“添加劑濫用”“品質(zhì)參差”等亂象，助力企業(yè)通過標準化提升產(chǎn)品溢價空間，打造“贛榆夾心海苔”地域品牌及行業(yè)標準。

我區(qū)海域面積廣闊，淺海灘涂達11萬公頃，自然條件得天獨厚，是全國條斑紫菜養(yǎng)殖大區(qū)，年產(chǎn)干紫菜占全國40%，養(yǎng)殖面積高峰時曾達18萬余畝。歷時50余年發(fā)展，全區(qū)紫菜產(chǎn)業(yè)已構建起從育種、栽培、加工到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，紫菜加工企業(yè)達140余家，配備300余臺套加工機組，其中一次加工機200臺套、二次加工機60臺套。建成啟用功能完備的贛榆紫菜交易市場、柘汪紫菜產(chǎn)業(yè)園。2024年，全區(qū)累計銷售干紫菜14.76萬箱（6.9億張），銷售額超3.22億元，通過電商平臺銷售的紫菜單品金額達5億元以上。

此次會議由中國海洋大學食品科學與工程學院、區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)科技局、贛榆農(nóng)發(fā)集團、區(qū)紫菜商會、紫菜交易中心、二次加工代表性企業(yè)等多家單位參與，重點聚焦產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展需求，通過標準制定引領行業(yè)升級。

會上，中國海洋大學食品科學與工程學院高級工程師米娜莎就標準制定框架作主題報告，重點闡釋了夾心海苔相關術語、產(chǎn)品分類、技術要求、產(chǎn)品等級劃分、檢驗規(guī)則、生產(chǎn)過程管理、標簽和標志、包裝、運輸、貯存等內(nèi)容。

與會各位代表針對標準細節(jié)展開充分交流和討論，最終就標準文本框架、主要指標技術參數(shù)、產(chǎn)品分類及等級劃分等內(nèi)容達成初步共識。下一步，我區(qū)將加快推進和完善“贛榆夾心海苔”團體標準立項工作，力爭年內(nèi)發(fā)布實施。