在位于東海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的鼎味泰食品有限公司的發(fā)貨月臺上，叉車有序穿梭，一箱箱高端海洋食品正被裝車發(fā)往全國各地，或者國外。這些來自深海的美味，不久后將出現(xiàn)在海底撈等知名連鎖餐飲的餐桌上，成為消費者喜愛的美食。

作為國家級農業(yè)龍頭企業(yè)，江蘇鼎味泰食品股份有限公司在海洋食品領域深耕多年，憑借對品質的執(zhí)著追求和持續(xù)創(chuàng)新，已成為國內高端魚肉類制品的重要供應商。公司投資5億元興建的萊卡爾（連云港）海洋食品產(chǎn)學園占地110畝，新建標準廠房及附屬設施44600平方米，形成年產(chǎn)60000噸高端海洋速凍食品能力，打造從研發(fā)、生產(chǎn)到物流培訓一體化的食品產(chǎn)業(yè)園。

走進鼎味泰的生產(chǎn)車間，現(xiàn)代化生產(chǎn)線正高效運轉，對來自阿拉斯加的鱈魚魚糜進行深加工。該公司有關負責人介紹，鼎味泰集團年進口鱈魚達8000噸，通過精湛的加工工藝，將這些優(yōu)質原料轉化為各類美味食品。

該公司產(chǎn)品主要為國內外高端火鍋餐飲連鎖、知名商超便利店和休閑品牌提供優(yōu)質的鱈魚深加工食材。其中，海底撈作為國內火鍋行業(yè)的領軍企業(yè)，對供應商有著極其嚴格的標準。鼎味泰能夠成為其穩(wěn)定的供應商，靠的是過硬的產(chǎn)品質量和持續(xù)的創(chuàng)新研發(fā)能力。目前，鼎味泰已形成關東煮、火鍋食材、日料輕食、裹粉油炸、冷藏即食、常溫休閑、冷凍烘焙等多個產(chǎn)品線，涵蓋了常溫、低溫、冷凍三個溫層，可以滿足不同客戶的需求。

萊卡爾（連云港）海洋食品產(chǎn)學園不僅是一個生產(chǎn)基地，更是一個集產(chǎn)學研于一體的創(chuàng)新平臺。園區(qū)致力于海洋食品的深度研發(fā)，通過與科研院所的合作，不斷推出符合市場趨勢的新產(chǎn)品。

該公司致力于打造從研發(fā)、生產(chǎn)到物流培訓一體化的食品產(chǎn)業(yè)園。這種全產(chǎn)業(yè)鏈布局確保了產(chǎn)品從源頭到餐桌的每一個環(huán)節(jié)都能得到有效控制，保障了食品安全和品質穩(wěn)定。隨著萊卡爾項目的全面投產(chǎn)，該公司的年銷售收入將再創(chuàng)新高。這一增長勢頭背后，是市場對高品質海洋食品不斷增長的需求，也是鼎味泰持續(xù)創(chuàng)新、深耕細作的結果。

在競爭激烈的食品行業(yè)，鼎味泰能夠贏得海底撈、盒馬、三只松鼠、來伊份、叮咚等高端客戶的長期合作，靠的是對品質的極致追求。公司建立了嚴格的質量控制體系，從原料采購到生產(chǎn)加工，每一個環(huán)節(jié)都有明確的標準和檢測程序。

據(jù)了解，該公司已逐步形成了穩(wěn)定、協(xié)作、共贏、價值共享的營銷體系，與客戶之間不是簡單的買賣關系，而是共同成長、相互賦能的合作伙伴關系。這種合作模式使得鼎味泰能夠及時了解市場需求變化，快速響應客戶需求，提供定制化的產(chǎn)品解決方案。

隨著消費升級和人們對健康飲食關注度的提高，高品質海洋食品市場前景廣闊。鼎味泰將繼續(xù)聚焦海洋食品深加工，加大研發(fā)投入，拓展產(chǎn)品品類，為消費者帶來更多健康美味的海洋食品，助力中國海洋食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

從東海工廠到全球餐桌，十多年磨一劍。鼎味泰以深海至舌尖的跨越，書寫了一段關于堅守、創(chuàng)新與匠心的味覺傳奇。它不僅是東海的驕傲，更是食品制造業(yè)高質量發(fā)展的一個縮影。