春和景明，萬物勃發(fā)。近日，記者走進位于海安市墩頭鎮(zhèn)千步村的來禪蠶業(yè)家庭農場，連片的桑園行間空隙里，鮮嫩的綠葉蔬菜錯落生長，生機盎然。采摘工人們穿梭其間，指尖輕掐，一縷縷春日獨有的清甜氣息撲面而來。不一會兒，一籃籃鮮蔬便滿載豐收的喜悅，等待發(fā)往市民的餐桌。

這片兼具生機與效益的桑園，是農場負責人夏桂香深耕多年的“致富田”，也是她探索生態(tài)循環(huán)農業(yè)的“試驗田”。據(jù)介紹，來禪蠶業(yè)家庭農場創(chuàng)辦于2017年，最初以栽桑養(yǎng)蠶為主，20余畝桑園僅聚焦單一產(chǎn)業(yè)，土地利用率和綜合效益有限。如何讓每一寸土地發(fā)揮最大價值，成為夏桂香思考的核心問題。五六年前，她打破傳統(tǒng)種植思維，創(chuàng)新推行“桑+蔬+菌”套種模式，走出了一條生態(tài)與效益雙贏的農耕新路。

“桑園行間的濕度和溫度得天獨厚，特別適合時令蔬菜生長。套種蔬菜不僅不與桑樹爭地，種植過程中的松土作業(yè)還能改良土壤，采收后的殘體回歸田間，又為桑樹生長提供天然有機肥，形成‘桑養(yǎng)菜、菜肥?！牧夹陨鷳B(tài)循環(huán)?！毕墓鹣阋贿叢榭床宿烽L勢，一邊向記者介紹。

如今，農場8畝桑園已變身“露天生態(tài)菜園”。夏桂香精準選用生長周期短、適配桑園環(huán)境的豌豆苗、菜薹、菠菜等品種，嚴格遵循無公害生產(chǎn)技術，禁用高毒高殘留農藥，既保證了蔬菜品質，也守護了桑樹生長環(huán)境。與此同時，她還充分利用桑園資源，在5畝桑林間套種大球蓋菇，依托桑園天然的遮陰、保濕條件，采用純天然種植方式培育，預計4月即可上市。隨著近期氣溫加速回暖，上市時間有望提前。

田間地頭，采摘工人們分工協(xié)作、忙碌有序?！敖裉熘饕烧宿泛屯愣姑?，這些蔬菜都是現(xiàn)采現(xiàn)收，每天循環(huán)采摘，保證送到市民手里的都是最新鮮的?！辈烧と酥芴m擦了擦額頭的汗珠，臉上滿是笑意。得益于桑園套種的生態(tài)優(yōu)勢，這里的蔬菜口感出眾，新鮮采摘的菜薹脆嫩清甜、無渣爽口，一經(jīng)推出便備受青睞，地頭價每公斤5元，每日訂單源源不斷。

為了更好地滿足家庭消費需求，農場精準定位精品化、時令化、特色化路線，以“鮮”取勝、以質立足，精心打造春日蔬菜套餐，將豌豆苗、菠菜、大蒜、菜薹、黑塌菜5種時令鮮蔬組合打包，每份凈重4公斤，定價19.9元。高性價比讓這份“春日鮮禮”成為市民餐桌上的“搶手貨”。夏桂香表示，農場始終堅持露天種植、現(xiàn)采現(xiàn)配，從田間到餐桌全程把控品質，讓市民吃上放心、新鮮的生態(tài)鮮蔬。

春日雖短，鮮味不缺。夏桂香介紹，露天春菜受氣溫影響較大，其中菜薹可連續(xù)采收三茬，但隨著后續(xù)氣溫持續(xù)升高，蔬菜口感會逐步下降，整體供應周期僅有20天左右，預計本月底將迎來收尾。