近年來，市市場監(jiān)管局以“創(chuàng)建食安名城”為目標，圍繞“淮味優(yōu)品”公共品牌建設，系統(tǒng)推進“檢測先行、技術賦能、標準引領、產業(yè)聯(lián)動”，取得顯著成效。

一是品牌建設成效顯著，市場認可度持續(xù)提升。創(chuàng)新實施“淮味優(yōu)品”自愿承諾機制，參與企業(yè)由首批28家增至112家，增幅達300%。37家重點食品企業(yè)主動承諾減少添加劑使用，并履行“十倍賠償”等高標承諾，樹立了誠信形象。構建“企業(yè)自律+政府嚴管+社會監(jiān)督”三重保障機制，對品牌產品實施動態(tài)公示和重點抽檢，實行“一票否決”。目前，“淮味優(yōu)品”已進入全市9家校園食材集采平臺，服務510所學校食堂，實現(xiàn)從生產到校園餐桌的直供鏈條。

二是產業(yè)升級步伐加快，發(fā)展質效明顯增強。通過技術幫扶推動200余家企業(yè)完成改造，產品配方優(yōu)化率達75%以上。優(yōu)質產品數(shù)量從不足50個增至318個，增幅超5倍，產業(yè)體系從“一桌菜”向涵蓋原料、加工、研發(fā)的“一條鏈”升級。洪澤區(qū)食品產業(yè)園集聚17家相關企業(yè)，初步形成健康食品、可降解餐具等產業(yè)集群。舉辦3場產銷對接會，帶動線上銷售增長35%，推動2家企業(yè)進入山姆供應鏈，1家企業(yè)入駐胖東來供應體系，成功打入高端市場。

三是共治格局基本形成，安全水平穩(wěn)步提高?！叭腿裏o”菜單覆蓋全市80%以上規(guī)模餐飲單位，較試點期提升約50個百分點。將“不添加防腐劑”等要求納入《龍蝦調料》團體標準，啟動《雞糕》等地方標準修訂，引導30家企業(yè)開發(fā)50余款“透明”標簽產品和20多種配料更干凈的產品。建立“你點我檢”快速響應機制，完成1184批次靶向抽檢，合格率98.1%，相關經驗在全國交流。建成50家食安明坊和3個名作坊展示中心，實現(xiàn)可視化智慧監(jiān)管。淮安食品安全工作連續(xù)三年獲省評優(yōu)秀，2024年食品安全群眾滿意度84.33%，位列全省第二，群眾獲得感、幸福感、安全感持續(xù)增強。

下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“淮味優(yōu)品”公共品牌建設，推動品牌標準體系升級，擴大“淮味優(yōu)品”企業(yè)承諾范圍，強化“優(yōu)品優(yōu)價”市場機制；二是深化產業(yè)鏈協(xié)同，支持企業(yè)拓展高端渠道，提升品牌附加值；三是完善“你點我檢”智慧監(jiān)管與社會共治模式，持續(xù)筑牢“以安全鑄品牌、以品牌促發(fā)展”的高質量發(fā)展路徑。