“今年西湖龍井茶龍井43品種正式開采時間為3月19日，群體種將于3月下旬開采?！苯裉焐衔?，杭州市政府新聞辦舉行2025年西湖龍井茶保護(hù)管理新聞發(fā)布會，邀請杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(市鄉(xiāng)村振興局)、市市場監(jiān)管局(市知識產(chǎn)權(quán)局)、杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會、西湖區(qū)人民政府介紹西湖龍井茶保護(hù)管理有關(guān)情況，公布了今年西湖龍井春茶開采日期。

“今年的氣候條件，對西湖龍井茶生產(chǎn)總體有利。”杭州市委農(nóng)辦主任、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(市鄉(xiāng)村振興局)黨組書記、局長陳偉民表示，去年夏季高溫干旱、秋冬季雨水偏少，茶產(chǎn)區(qū)積極組織廣大茶農(nóng)通過灌溉、遮陽網(wǎng)覆蓋和優(yōu)化肥水培管等綜合措施，為茶樹安全越冬打下根底。從最近的茶樹長勢來看，總體良好，預(yù)計今年春茶產(chǎn)量保持穩(wěn)定。

“今年龍井茶品質(zhì)整體穩(wěn)中有升。”陳偉民介紹，今年開春以來，氣溫回升、雨水增多、光照充足，茶樹加快吸收養(yǎng)分、內(nèi)含物質(zhì)積累豐富。按照最近的天氣趨勢，3月中下旬溫度、光照、水分適配，有利于茶芽的生長和采摘加工。近年來，市區(qū)兩級加大對西湖龍井茶炒制技藝傳承和茶農(nóng)制茶技術(shù)的培訓(xùn)，同時借助茶葉領(lǐng)域的大項目建設(shè)，加快改善茶葉生產(chǎn)的設(shè)施化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化的水平，西湖龍井茶整體品質(zhì)穩(wěn)中有升。

2025年，杭州市以“兩山”理念為指引，錨定“保護(hù)傳承、創(chuàng)新發(fā)展”這一核心目標(biāo)，統(tǒng)籌各方力量推動西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。西湖龍井品牌價值再創(chuàng)新高，達(dá)到86.39億元，連續(xù)7年蟬聯(lián)中國茶葉區(qū)域公用品牌價值榜首，西湖龍井國家地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)建設(shè)也通過驗收，榮獲國家知識產(chǎn)權(quán)局地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)建設(shè)典型案例。

2025年，杭州市組織參加2025年全省龍井茶炒制大賽等系列賽事，3人獲“浙江省龍井茶炒制能手”稱號。同時，杭州持續(xù)實施新生代茶人的培育計劃，設(shè)立27個集訓(xùn)點開展炒制技藝、茶園管理等理論和實操培訓(xùn)，全年培訓(xùn)學(xué)員559人次，有力推動“茶二代”的回歸。另外，杭州編撰《西湖龍井茶全書》，梳理呈現(xiàn)西湖龍井與百姓生活、杭州地域特色及中華傳統(tǒng)文化的深厚淵源，進(jìn)一步弘揚(yáng)西湖龍井茶文化。

2025年，杭州市正式啟動防偽溯源專用標(biāo)識溯源信息的升級試點，將企業(yè)信息集成納入掃碼信息，構(gòu)建茶葉專屬“數(shù)字檔案”，實現(xiàn)“一碼通查、溯源可追、真?zhèn)慰杀妗?，進(jìn)一步增強(qiáng)品牌公信力。同時，杭州嚴(yán)格落實主體承諾、屬地公示、申領(lǐng)核發(fā)和退還銷毀的全流程管理閉環(huán)，確?？偭靠煽亍⒐芾碛行?，2025年集中銷毀退回專用標(biāo)識達(dá)到26萬枚。2025年，杭州出動執(zhí)法人員2418人次，檢查市場經(jīng)營主體1270家，成功破獲“2.19”西湖龍井專案，抓獲犯罪嫌疑人32名。