邀請(qǐng)12名退休干部，組建“銀齡督導(dǎo)”隊(duì)伍，以古城區(qū)域?yàn)樵圏c(diǎn)，開展外賣點(diǎn)評(píng)3期，推動(dòng)7家商家整改。

一是創(chuàng)新“督幫結(jié)合”工作機(jī)制。構(gòu)建“監(jiān)管顧問(wèn)+銀齡導(dǎo)師”協(xié)作機(jī)制，每月開展定海外賣美食點(diǎn)評(píng)團(tuán)工作，選取5家餐飲單位進(jìn)行紅黑榜評(píng)定，重點(diǎn)幫扶黑榜單位，由監(jiān)管顧問(wèn)提供餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范指導(dǎo)，銀齡導(dǎo)師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查督導(dǎo)，會(huì)同執(zhí)法單位及時(shí)開展“回頭看”工作，整改完成率100%。

二是創(chuàng)新“雙線監(jiān)管”聯(lián)動(dòng)模式。構(gòu)建“云端監(jiān)督+人工核驗(yàn)”雙重防控體系，通過(guò)“眾食安”智能監(jiān)管平臺(tái)、“銀齡監(jiān)督”線上平臺(tái)，精準(zhǔn)識(shí)別未規(guī)范著裝、生熟混放等違規(guī)行為，開展銀齡干部ATP熒光檢測(cè)設(shè)備實(shí)操培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)即時(shí)檢測(cè)餐具潔凈度等關(guān)鍵指標(biāo)，累計(jì)發(fā)現(xiàn)并閉環(huán)處置問(wèn)題外賣店7家，推動(dòng)5家餐飲單位完成后廚標(biāo)準(zhǔn)化改造。

三是構(gòu)建“多方參與”共治格局。搭建“古城食安”共治平臺(tái)，開展“明廚亮灶”開放日、食品安全工作坊等活動(dòng)，并發(fā)揮外賣騎手作為食品安全監(jiān)督員的作用，形成商家主動(dòng)申報(bào)整改、消費(fèi)者參與監(jiān)督、第三方專業(yè)評(píng)估的協(xié)同治理生態(tài)。