『趣常山·嘗鮮辣』
9月20日，在這秋高氣爽的季節(jié)，“趣鄉(xiāng)村·嘗鮮辣”東案鄉(xiāng)“村廚”爭霸賽火熱開賽。鍋碗瓢盆碰撞出美妙樂章，鮮辣香氣彌漫在空氣中。
30支參賽隊伍齊聚一堂，展開了一場精彩紛呈的廚藝對決。本次爭霸賽創(chuàng)新設(shè)置三大組別：專業(yè)組、群眾組和村書記招牌菜組，全方位展現(xiàn)常山美食的多層次魅力。
本次比賽場地設(shè)在東案鄉(xiāng)梅樹底村梅樹底景區(qū)，是國家AAAA級景區(qū)。梅樹底村坐落于常山縣東案鄉(xiāng)境內(nèi)，四周群山環(huán)抱，峰巒疊翠，是典型的山區(qū)村落。這里山連著山，嶺接著嶺，茂密的竹林隨山勢起伏，形成了獨(dú)特的自然景觀和生態(tài)資源。群山之間氣候濕潤、土壤肥沃，特別適宜竹筍生長，因此當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出的竹筍質(zhì)地細(xì)膩、清甜可口，素有“山珍”美譽(yù)。
你知道筍干可以怎么吃？在東案，
1：炒著吃（辣椒炒筍干）辣中帶鮮，脆香爽口;
2：燉著吃（鮮肉燉筍干）咸鮮交融，醇香撲鼻;
3：燜著吃（油燜筍干燒肉）濃油赤醬，百吃不膩;
4：拌面吃（筍干須拼）層次豐富，嚼勁十足。
專業(yè)組的比拼最為激烈。選手們需在有限時間內(nèi)完成一道以魚為主要食材的規(guī)定菜，展現(xiàn)基本功底;另一道自選菜則自由發(fā)揮彰顯創(chuàng)意。這種“規(guī)定+自選”的賽制，既考驗(yàn)了選手的技術(shù)穩(wěn)定性，又給予了創(chuàng)意展示空間。
群眾組則無需受命題限制，可盡情施展拿手絕活，展現(xiàn)了民間廚藝高手的創(chuàng)造力和多樣性。
最引人注目的是村書記組——來自東案鄉(xiāng)10個行政村的村書記親自上陣，以筍為原料烹制招牌菜。這種安排不僅增加了比賽的趣味性，更展現(xiàn)了當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)干部對美食文化的重視與支持。
『刀光劍影，廚藝爭霸現(xiàn)江湖』
比賽現(xiàn)場，灶火燃起，頓時熱鬧非凡。選手們各顯神通，手起刀落間，食材已成均勻絲片；熱油下鍋，滋滋聲響中，鮮辣香氣瞬間彌漫整個廣場。
野筍土豬肉造型別致、泥鰍煲色澤誘人、雞爪炒粉干勁道爽口……一道道精美菜品接連出爐，令人目不暇接。
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經(jīng)過層層比拼，專業(yè)組桂冠由國頤芳草地廚師團(tuán)隊摘得，他們烹制的香煎溪石斑魚皮酥脆、魚肉鮮嫩，搭配筍干土豬肉的濃郁醇香，充分展現(xiàn)出扎實(shí)的烹飪功底與創(chuàng)新融合能力;群眾組中，王愛君巧手制作的山粉餃子以其皮薄餡嫩、鮮美多汁的獨(dú)特風(fēng)味贏得評委和觀眾的一致好評;而在村書記招牌菜比拼中，梅樹底村書記現(xiàn)場烹制的爆炒竹鞭筍鍋氣十足、咸鮮適口，將本地食材與傳統(tǒng)技法巧妙結(jié)合，最終斬獲一等獎。
又一場扎根鄉(xiāng)村的活動圓滿結(jié)束，現(xiàn)場吸引包括外地游客在內(nèi)的眾多美食愛好者參與體驗(yàn)，通過廚師的手，將常山的鮮辣美食展示的淋漓盡致。騰云文旅金源站的小伙伴也在金源村書記的帶領(lǐng)下，為現(xiàn)場的美食愛好者奉上一份份熱氣騰騰的金源特色美食——須拼?；顒与m已落下帷幕，但騰云人扎根鄉(xiāng)村的熱情依然不變，我們誠摯地邀請您來東案鄉(xiāng)金源古村，采摘胡柚金果，品嘗進(jìn)士宴，體驗(yàn)宋韻文化！
騰云文旅自2020年成立以來，在董事長周建明先生的帶領(lǐng)下，先后建設(shè)開發(fā)了包括金源在內(nèi)的，渣瀨灣、盈川古城，梅樹底綜合體等鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目，探索出一條獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村共富之路。未來，我們將繼續(xù)拓展農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，打造旅居康養(yǎng)旅游產(chǎn)品，深化“美食+旅游+文化”融合模式，全方位提振鄉(xiāng)村綜合實(shí)力！
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