為切實保障 “五一” 龍蝦美食季市場秩序與食品安全，守護市民和游客飲食安全、消費公平，蚌山區(qū)提前部署、主動作為，對螞蝦街及周邊龍蝦經(jīng)營主體開展專項計量檢定與食品安全檢查。

在計量監(jiān)管方面，執(zhí)法人員重點對龍蝦經(jīng)營戶使用的電子計價秤進行了全面檢定，逐臺檢查是否存在未經(jīng)檢定、檢定不合格或故意破壞計量準確度等違法行為，確保計量器具量值準確，從源頭上杜絕“缺斤短兩”現(xiàn)象。同時，向經(jīng)營戶宣講《中華人民共和國計量法》相關規(guī)定，強化誠信經(jīng)營理念，引導商戶自覺抵制計量作弊行為，以規(guī)范計量維護蚌埠龍蝦品牌口碑。

食品安全檢查聚焦進貨查驗、索證索票、后廚衛(wèi)生、加工操作、餐具消毒、人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)，要求經(jīng)營戶嚴格落實主體責任，嚴把采購、制作、消毒關口。執(zhí)法人員強調，龍蝦必須清洗規(guī)范、燒熟煮透，做好夏季保鮮，嚴防食材變質，切實消除安全風險。

堅持 “檢查＋指導”，既開展全面 “體檢”，又強化普法宣傳，有效提升商戶法治意識與責任意識。下一步，蚌山區(qū)將開展常態(tài)化巡查，對計量違法、食品安全違規(guī)行為 “零容忍”，以精準監(jiān)管守護城市煙火氣，營造公平安全、放心舒心的消費環(huán)境，讓廣大市民和游客安心暢享地道 “蚌埠味道”。