玄武打造“建1托N”食品快檢體系 

餐飲聚集區(qū)食品安全工作站明年全覆蓋

南報(bào)網(wǎng)訊（通訊員 王小飛 史明靜 記者 殷學(xué)兵 朱泉）今天上午，玄武區(qū)舉辦創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范區(qū)廣場(chǎng)宣傳活動(dòng)。記者現(xiàn)場(chǎng)獲悉，為保障群眾“舌尖上的安全”，該區(qū)食藥監(jiān)部門(mén)不僅打造了“建1托N”快檢體系，還將在所有餐飲聚集區(qū)建立食品安全工作站，實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

據(jù)介紹，玄武區(qū)自去年起率先啟動(dòng)主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（零售）食品安全快檢中心建設(shè)以來(lái)，又結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H，創(chuàng)新打造了“建1托N”快檢體系，“1”即進(jìn)香河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢中心，輻射周邊符合條件的“N”個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。為此，快檢中心精心配備了酶標(biāo)儀、綜合檢測(cè)儀、分子生物學(xué)檢測(cè)平臺(tái)等20多種快檢設(shè)備，將快檢項(xiàng)目覆蓋面擴(kuò)大到所有農(nóng)副產(chǎn)品及部分預(yù)包裝食品的農(nóng)獸藥殘留、瘦肉精、罌粟殼等熱點(diǎn)項(xiàng)目，以及重金屬、部分食品添加劑的快速檢測(cè)?？鞕z中心委托南京工業(yè)大學(xué)建設(shè)運(yùn)行，與其下屬的“國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站”實(shí)行“快檢法檢”雙檢聯(lián)動(dòng)，讓快檢不合格樣品能在2小時(shí)內(nèi)進(jìn)行法定檢測(cè)，為后續(xù)處理奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。

目前，進(jìn)香河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢中心已輻射周邊東箭道、香鋪營(yíng)和后宰門(mén)等4家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，檢測(cè)數(shù)據(jù)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳輸，在各市場(chǎng)顯示屏滾動(dòng)公示。

而早在2012年，玄武區(qū)就通過(guò)創(chuàng)新探索，在全市首創(chuàng)食品安全工作站社會(huì)共治模式。該模式以餐飲聚集區(qū)管理方為平臺(tái)，引入政府、管理方、餐飲商戶和消費(fèi)者等多方參與，實(shí)現(xiàn)了食品安全共治的“小特區(qū)”。截至目前，已經(jīng)在中山陵、1912街區(qū)、艾尚天地等窗口景區(qū)、商業(yè)綜合體建成食品安全管理工作站13個(gè)。預(yù)計(jì)2018年年底，將實(shí)現(xiàn)全區(qū)餐飲聚集區(qū)食品安全工作站全覆蓋。該模式得到了市食品藥品監(jiān)管局的高度認(rèn)可，并在全市范圍內(nèi)推廣。 

今天的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，玄武區(qū)5家今年新成立的食品安全工作站獲得授牌，1912街區(qū)工作站作為2016年度南京市食品安全示范工作站，被市食藥監(jiān)局表彰。對(duì)于市民們關(guān)心的蔬菜等消費(fèi)量高的食品，江蘇中譜檢測(cè)公司的工作人員現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，直觀展現(xiàn)農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)。

玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人表示，玄武區(qū)始終把保障食品安全作為事關(guān)國(guó)計(jì)民生的大事來(lái)抓，全區(qū)食品安全保障水平不斷提升，食品抽檢合格率保持在98.5%以上，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品快檢中心、食品安全工作站等實(shí)事工程不斷完善，通過(guò)科普、宣傳和實(shí)踐，讓市民對(duì)食品安全工作的知曉率和滿意度不斷提升。