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上海

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上海人為什么愿意排“六個小時”買“一個青團”?

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  世界上本沒有排隊,人多了才有了排隊,這句話,格外適用于上海人。

  在上海人心里,有一幅魔都“老字號”美食地圖:艾草青團要吃王家沙的,鮮肉月餅要吃光明邨的,素月餅要吃靜安寺的,鮮奶蛋糕要吃紅寶石的,粽子要吃五芳齋的,糕團要吃沈大成的,海棠糕要吃城隍廟的,白斬雞要吃小紹興的,酥皮西點要吃凱司令的……

  于是,每逢中秋節(jié),上海人排隊買月餅就會成為當(dāng)天的頭條新聞;而其他節(jié)日也不承讓,但凡有名氣的老字號,門口總是排著非常多的上海人,時間久了,門口石板常年被踩的位置,和其他位置的顏色都略有不同。

  畢竟,排隊不僅是現(xiàn)代文明的一種形式,還是一種選擇權(quán),它平等公正,只要你愿意付出時間,就能獲得想要的吃喝玩樂,吃得到,聽得到,看得到。

  很多人因此以為排隊是老上海人做的事,或者以為獲排隊殊榮的都是上海的老美食店,但并不是,近年來,很多網(wǎng)紅店也會受到上海人的喜歡,比如說淮海中路的光明邨和下午5點后華山路上的靜安面包房,天天門口都是長隊等候。

  排隊而不是排外,對于上海人而言已經(jīng)是一種習(xí)慣,為了吃到自己心心念念的美食,哪怕是排了6個小時,最后只買到了上海老字號新出的1個蛋黃肉松青團,他們也會感覺,“排隊買到的東西,確實更好吃一點。”

  因此,無論是上班還是周末,無論是蔥油餅還是點心,無論是混沌還是家常便飯,在一些老字號和知名網(wǎng)紅店門口,總是排著對生活要求精致的上海人。

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