臺(tái)傳媒通訊員陳晶晶

臺(tái)傳媒記者曹思思

11月21日，在玉環(huán)市坎門街道里澳公園旁，臺(tái)州香農(nóng)生物科技有限公司的種植基地里一片繁忙景象。白色冷藏集裝箱整齊排列，分擔(dān)著菌種培養(yǎng)、培育、出菇等環(huán)節(jié)的運(yùn)行。眼下，這批金耳迎來收獲期，總重量達(dá)一噸，剛成熟就已被訂購數(shù)百斤。

玉環(huán)金耳的成功培育，源于一套創(chuàng)新的方艙栽培技術(shù)，讓原本只生長(zhǎng)在云貴高原的金耳，如今在東海之濱安了家。

“香農(nóng)”公司董事長(zhǎng)李賦騰摸索了4年，成功探索該培育方式，利用退役冷藏箱改造而成，箱體能精準(zhǔn)控溫、控濕、控光、控新風(fēng)，完美復(fù)刻金耳生長(zhǎng)所需環(huán)境。

每個(gè)集裝箱長(zhǎng)12米、內(nèi)部寬2.3米，通過立體菇架實(shí)現(xiàn)集約化生產(chǎn)，解決了土地性質(zhì)限制和大棚栽培季節(jié)性難題。箱內(nèi)配備專業(yè)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)時(shí)追蹤溫度、濕度、光照度、二氧化碳及氧氣濃度，通過傳感器而非固定時(shí)間控制加濕，讓環(huán)境調(diào)節(jié)更精準(zhǔn)。這種標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式，不僅打破了金耳傳統(tǒng)種植的地域限制，更實(shí)現(xiàn)了全年穩(wěn)定產(chǎn)出。

整個(gè)種植基地占地5畝，而花園占比一半?！按蛟旎▓@是為了環(huán)境。想要做出好的產(chǎn)品，需要好的環(huán)境?！崩钯x騰介紹，方艙栽培技術(shù)自帶的集約化生產(chǎn)正好成全了這一需要。

金耳生長(zhǎng)需經(jīng)歷38至40天菌絲培養(yǎng)期和35天出菇期，總計(jì)70至80天，依托方艙技術(shù)可實(shí)現(xiàn)常年循環(huán)生產(chǎn)，一年能收獲10批。栽培過程中，團(tuán)隊(duì)攻克了金耳需氧量高的難題，通過新風(fēng)系統(tǒng)改良避免畸形菇、光頭菇出現(xiàn)，同時(shí)成功培育出品性優(yōu)良的菌種，并實(shí)現(xiàn)擴(kuò)繁，這也是整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中最難的部分。

歷經(jīng)6年研究，玉環(huán)金耳品質(zhì)達(dá)到省內(nèi)一流水平。該產(chǎn)品連續(xù)兩年獲得浙江省食用菌精品銀獎(jiǎng)，是2024年該品類唯一入選的產(chǎn)品，在數(shù)百家參賽企業(yè)中脫穎而出。

如今，玉環(huán)金耳已入選浙江省第二批土特產(chǎn)名單，成為全省10個(gè)新品之一，也是臺(tái)州兩個(gè)入選該名單的產(chǎn)品之一。憑借卓越的品質(zhì)，玉環(huán)金耳已成為當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)摹敖鹈薄?/p>

目前，全省成規(guī)模金耳基地僅5家，玉環(huán)金耳作為特色名片，已通過線下門店（如鮮玉奇緣）和直接訂購等渠道走向更廣闊的市場(chǎng)。