近日，葉集區(qū)科協(xié)聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局邀請省科技志愿服務專家團專家，在區(qū)科技館舉辦葉集區(qū)2025年食品安全科普講座，將專業(yè)、權(quán)威的科技志愿服務直接送達企業(yè)一線。

本次講座由省科技志愿服務專家團核心成員、國家食品安全風險評估司專家葉玲霞教授擔任主講。她憑借40余年一線工作經(jīng)驗和深厚的專業(yè)積累，圍繞食品安全定義、危險性分析、食品污染概念、重金屬與農(nóng)獸藥殘留、轉(zhuǎn)基因食品安全等五大核心內(nèi)容，以“案例+理論”相結(jié)合的形式，深入淺出地解析專業(yè)知識，將專業(yè)術(shù)語轉(zhuǎn)化為企業(yè)切實可用的“生產(chǎn)指南”和“生活手冊”，讓抽象知識變得生動易學。

該區(qū)30余家食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)的代表參加培訓。大家認真聆聽、詳細記錄，對專家通俗易懂、貼近實際的講解風格給予高度評價。講座結(jié)束后，葉玲霞教授還與參會人員圍坐交流，針對企業(yè)在原料采購、生產(chǎn)流程管控等具體環(huán)節(jié)中遇到的疑難問題逐一解答，并就生產(chǎn)加工過程中的關(guān)鍵注意事項進行指導。

培訓現(xiàn)場學習氣氛熱烈，企業(yè)代表紛紛表示受益匪淺。此次培訓不僅增強了企業(yè)食品安全意識，更讓大家掌握了實用的操作方法和規(guī)范要點，為企業(yè)后續(xù)合規(guī)生產(chǎn)和市場運營奠定了堅實基礎(chǔ)。