品讀中華歷代詩文典籍與古典名著，不難發(fā)現(xiàn)，酒文化儼然是文人筆下一種特殊的精神“興奮劑”——它能牽動才情，激揚文字，催生出無數(shù)傳世佳作，凝聚成獨屬華夏的酒韻與文化。

　　中國是一個酒的國度。九千多年前，河南賈湖遺址中出土的酒液，被吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)定為“世界上最早的酒”。夏朝第六代君王杜康始創(chuàng)釀酒之法，使人工釀酒技術(shù)漸趨成熟，距今已有四千余年歷史，杜康也因此被尊為“酒祖”。酒，貫穿于中華文明的始終；酒文化，則滲透至中華民族的每一個角落。

　　翻開浩如煙海的詩文典籍，酒總是留下特殊的印記，與每個時代結(jié)下不解之緣，與每位文人產(chǎn)生千絲萬縷的聯(lián)系。酒，就是那枚獨特的“興奮劑”，影響著詩人的喜怒哀樂，也催生出無數(shù)歷史經(jīng)典，流傳下眾多名人佳話。

　　《詩經(jīng)》，這部記錄殷商至西周春秋風(fēng)物民情的詩歌總集，諸多篇什都寫到了酒?！缎⊙拧ぢ锅Q》中“我有旨酒，以燕樂嘉賓之心”，寫的是宴會上備好美酒與音樂，以款待嘉賓；《小雅·瓠葉》則更為翔實：“君子有酒”，不僅“酌言嘗之”，還要“酌言獻(xiàn)之”“酌言酢之”“酌言酬之”——無須翻譯，主人盛情已躍然紙上?！吨茼灐へS年》中“為酒為醴，烝畀祖妣”，生動描摹了“豐年多黍多稌”之際，人們載歌載舞、飲酒慶賀，感恩蒼天、敬奉先祖，敬畏自然的場景，寄托對美好生活的殷切期盼。

　　孔子在《論語》中也有諸多關(guān)于酒的論述，形成了以“重禮、節(jié)制、衛(wèi)生、不困”為核心的飲酒觀。“唯酒無量，不及亂”，主張酒以成禮、酒以盡孝、酒以社交，但不可沉溺其中。兩千多年前，孔子便為世人立下了酒規(guī)。半部《論語》治天下，也治千年酒文化。

　　不同時代里，酒為文人提供各異的情緒價值，滲透進(jìn)他們的喜怒哀樂。曹操慨嘆“對酒當(dāng)歌，人生幾何?”“何以解憂，唯有杜康”；曹植作《酒賦》，專門寫酒：“仰酒旗之景曜，協(xié)嘉號于天辰。穆公酣而興霸，漢祖醉而蛇分?！睂v史典故融于筆墨，留下詠酒傳世之作。

　　司馬相如與卓文君當(dāng)壚賣酒的往事，被司馬遷寫入《史記》。邛崍首富卓王孫設(shè)宴款待司馬相如，酒酣之際，相如彈奏《鳳求凰》，卓文君聞聲傾心，當(dāng)夜私奔。到了成都，才發(fā)現(xiàn)司馬相如家徒四壁，一貧如洗。為謀生計，二人開設(shè)小酒館，當(dāng)街賣酒。卓王孫礙于顏面終于妥協(xié)，贈予“僮百人，錢百萬”，兩人過上安穩(wěn)富足的生活。司馬相如寫出《子虛賦》《上林賦》，名揚天下，“文君當(dāng)壚”“相如滌器”的佳話流傳千古，也為《史記》中冷峻的帝王將相史，增添了一段溫馨的愛情故事。

　　唐詩宋詞中的美文，多半因酒而生、因酒而傳名。初冬時節(jié)，白居易邀約好友劉十九：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?”淺白字句里，溫酒圍爐、盼望小聚的閑逸心境躍然紙上。寒冬臘月，暮色蒼茫，白雪皚皚，清冷靜謐的冬日里，兩三好友圍坐小酌，便是生活的情趣。即便一人淺飲自斟，亦有獨處的悠然心境。自唐詩宋詞綿延至今，文人雅士皆偏愛雪與酒相融的意趣。

　　大漠邊塞，黃沙彌漫，春風(fēng)難度，孤煙沖天。蒼茫曠野中，酒依然托起衛(wèi)國戍邊的錚錚誓言?！白砼P沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回”——是沙場將士的豪邁灑脫；“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”——是送別友人的傲骨柔情；“醉臥不知白日暮，有時空望孤云高”——是隱者隨性恬淡的人生姿態(tài)。岑參“中軍置酒飲歸客”，更在風(fēng)雪邊關(guān)為酒文化添上深沉的軍旅情懷。

　　詩仙李白，隨性疏放。酒下肚，便有“天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”的狂放；意氣風(fēng)發(fā)時，吟出“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”；豪情盡興處，直言“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”。酒成就了李白的詩情傲骨，也化作他浪跡天涯的精神依托。

　　詩圣杜甫一生貧困交加、悲戚潦倒。聽聞官軍收復(fù)河南河北，他難掩滿心歡悅，寫下“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”。一杯濁酒，釋放半生壓抑的悲苦，抒發(fā)出家國情懷與歸鄉(xiāng)的欣喜。

　　不知道是酒成就了詩，還是詩成就了酒。若無酒的助興催化，唐詩的文學(xué)高度或許會遜色幾分。

　　酒潤唐詩，亦醉宋詞。詩詞書畫皆稱絕的蘇東坡，一生仕途沉浮，歷經(jīng)坎坷，卻有著“也無風(fēng)雨也無晴”“一蓑煙雨任平生”的曠達(dá)胸襟。漂泊異鄉(xiāng)，思念兄弟時，情不自禁寫下“明月幾時有?把酒問青天”，成為宋詞的千古絕唱。因烏臺詩案被貶黃州，他與友人泛舟長江，夜游赤壁，飲酒抒懷，寫下不朽名篇《赤壁賦》。

　　“凡有井水處，皆能歌柳詞”的柳永，一生以酒為伴，以詞寄情。仕途失意時，“今宵酒醒何處，楊柳岸，曉風(fēng)殘月”，道盡離愁別緒；淡泊功名時，“忍把浮名，換了淺斟低唱”，寫盡人生取舍。酒既讓他仕途坎坷、潦倒終老，也成就了他的詞壇盛名，為宋代詞壇留下無數(shù)婉約名篇。

　　千古才女李清照，年少時便有“沉醉不知歸路”“驚起一灘鷗鷺”的靈動爛漫，還有“濃睡不消殘酒”的閑情雅致?；楹笈c夫君“賭書消得潑茶香”，盡享歲月靜好。靖康之變，國破家亡，丈夫離世，孤身漂泊，歷經(jīng)世事磨難，晚年寫出“三杯兩盞淡酒，怎敵他晚來風(fēng)急?”一杯酒，見證了她半生風(fēng)華與半生飄零。

　　無酒不成詩，無酒不成文，許多傳世名篇都是酒后落筆而成。王勃在滕王閣雅集宴會上，酒酣之際當(dāng)眾揮毫，一氣呵成，寫下千古第一駢文《滕王閣序》，這場雅集也因這篇文章而名垂青史。文人雅士飲酒，向來講究風(fēng)雅，并非端起杯子就喝，還要與鼓樂歌舞相融。白居易“舉酒欲飲無管弦”，便覺得“醉不成歡慘將別”；忽聞琵琶聲，立即“添酒回?zé)糁亻_宴”——正是酒與相逢的機緣，成就了傳世名篇《琵琶行》。

　　天下第一行書《蘭亭集序》，亦是王羲之醉酒后提筆而書。某日，王羲之召集眾多名流雅士，聚會于會稽山陰之蘭亭，玩起“曲水流觴”的游戲。酒杯停在誰面前，誰便飲酒作詩。王羲之借著酒興，提筆而書，寫下絕世佳作《蘭亭集序》。傳說他酒醒后重寫多次，卻再也寫不出那種神韻，足見酒對文人才情的激發(fā)之力。

　　明清時代，詩詞創(chuàng)作難以超越唐宋巔峰，話本小說應(yīng)運而生。四大名著與《三言兩拍》《聊齋志異》等經(jīng)典之作中，處處皆有酒的影子——酒成了情節(jié)鋪展、人物塑造的底色?！度龂萘x》中，曹操煮酒論英雄，關(guān)羽溫酒斬華雄；《水滸傳》里，武松酒后打虎、醉打蔣門神，酒串聯(lián)起英雄豪情與江湖傳奇；《西游記》中，孫悟空醉鬧天宮，天蓬元帥酒醉戲嫦娥，酒推動情節(jié)，成為經(jīng)典橋段?！都t樓夢》里飲酒場面最是溫馨，最富人文氣息?！敖瘌x鴦三宣牙牌令”以酒令聯(lián)詩，盡顯才情與質(zhì)樸；大觀園中，群芳于蘆雪庵聯(lián)詩、圍爐煮酒，盡顯紅樓兒女的風(fēng)雅；史湘云醉臥芍藥圃，成為文人筆下酒與雅趣的絕佳寫照。四大名著若沒有酒，便少了幾分情節(jié)的張力與人文韻味；若無酒的烘托，也難登中國古典文學(xué)的巔峰?！度詢膳摹贰读凝S志異》中，同樣處處彌漫著酒的味道，流傳著酒的風(fēng)情。

　　時至今日，酒依舊是文學(xué)創(chuàng)作與影視作品中的經(jīng)典意象。歷代詩文里“風(fēng)蕭蕭兮易水寒”“大風(fēng)起兮云飛揚”等千古壯懷，皆以酒為介質(zhì)，渲染出磅礴氣勢。縱觀中華文脈千年變遷，酒不僅是中華詩文里的一枚“興奮劑”，更是滋養(yǎng)華夏文脈的文化載體——為千年文化，沉淀出獨有的詩意韻味與人文風(fēng)骨。

　　(李光軍，文學(xué)讀評人、江蘇省散文學(xué)會會員)