原標(biāo)題：從“一季鮮”到“全年甜”

　　臺(tái)州水果產(chǎn)業(yè)升級(jí)的“新密碼”

　　秋日的臺(tái)州玉環(huán)市樟岙村，連綿的文旦林里綴滿了金黃飽滿的果實(shí)，果農(nóng)們正在忙碌地采摘、分揀、打包。

　　“我們最開(kāi)心的是，這幾年，文旦的價(jià)格逐年增長(zhǎng)，即使有裂果，我們也不怕，有企業(yè)把我們的文旦收購(gòu)，做成文旦汁、文旦酥等，提升了文旦的附加值，而且不受季節(jié)限制。”11月19日，樟岙村一位種植文旦的果農(nóng)說(shuō)。

　　據(jù)了解，臺(tái)州擁有豐富的水果資源，但對(duì)于果農(nóng)來(lái)說(shuō)，往往面臨著鮮果期短、銷售難等問(wèn)題。如楊梅、枇杷、桑葚等，其鮮果期往往僅一個(gè)月左右，若未能在鮮果期內(nèi)售出，大量水果便只能爛在枝頭。此外，裂果率高、損耗大等問(wèn)題也普遍存在，導(dǎo)致果農(nóng)不得不低價(jià)賤賣或直接丟棄。

　　近年來(lái)，臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管部門主動(dòng)下沉幫扶、精準(zhǔn)指導(dǎo)，推動(dòng)多地水果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從“一季鮮”到“全年甜”的轉(zhuǎn)型，新鮮水果有了身價(jià)飆升的“新密碼”。

　　仙居楊梅久負(fù)盛名，但果期短、易磕碰損傷、隔夜易腐。過(guò)去，如何將楊梅的經(jīng)濟(jì)效益從一季延續(xù)至全年，是仙居縣亟待破解的產(chǎn)業(yè)難題。為此，臺(tái)州市場(chǎng)監(jiān)管部門深度對(duì)接當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)——浙江某飲品有限公司，指導(dǎo)其將傳承多年的楊梅酒釀造、楊梅汁鮮榨工藝，與智能化食品加工技術(shù)深度融合，成功打造出多條楊梅酒、楊梅汁標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，讓“易損難存”的鮮楊梅轉(zhuǎn)化為“耐存耐銷”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。如今，該公司年產(chǎn)值達(dá)7000萬(wàn)元，還顯著提高了梅農(nóng)收益，讓楊梅真正成為“能喝的共富果”。

　　臨海市涌泉鎮(zhèn)盛產(chǎn)桑葚，但其黃金采摘期不足1個(gè)月，若遇雨天，桑葚品質(zhì)受影響，種植戶難以賣上好價(jià)。臺(tái)州某農(nóng)業(yè)科技有限公司成功研發(fā)古法桑葚膏，以市場(chǎng)批發(fā)價(jià)或略高于批發(fā)價(jià)向種植戶收購(gòu)桑葚，有效解決了種植戶的銷售難題。為讓桑葚膏這一古法膏方保留“老味道”提升“新品質(zhì)”，臨海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)上門服務(wù)，科學(xué)規(guī)劃生產(chǎn)車間功能區(qū)塊，通過(guò)安裝監(jiān)控?cái)z像頭、搭建車間監(jiān)控系統(tǒng)等措施，升級(jí)硬件設(shè)施，讓生產(chǎn)環(huán)節(jié)“看得見(jiàn)、管得細(xì)”；依托“浙食鏈”系統(tǒng)為全線產(chǎn)品賦碼上鏈，確保順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控；通過(guò)導(dǎo)入SOP標(biāo)準(zhǔn)操作體系，完善生產(chǎn)管理制度，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)與食品安全水平。

　　“有市場(chǎng)監(jiān)管部門的幫扶，我們從一個(gè)小作坊轉(zhuǎn)為陽(yáng)光工廠，還研發(fā)出梨膏、姜膏、蜜橘膏、枇杷膏、鐵皮石斛膏等，不但彌補(bǔ)了市場(chǎng)的空白，還提升了產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！痹撧r(nóng)業(yè)科技有限公司的負(fù)責(zé)人戴可杰說(shuō)。

　　據(jù)了解，臺(tái)州的枇杷已從“一月鮮”升級(jí)為“全年甜”的枇杷露，文旦從“一顆果”的單一銷售發(fā)展為覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的體系，這些都是臺(tái)州“食安共富幸福村”建設(shè)中，創(chuàng)新模式的鮮活注腳。通過(guò)“政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、農(nóng)戶參與”的三方聯(lián)動(dòng)機(jī)制，“一棵樹(shù)造福一方人”的美好愿景得以真正落地，惠及民生。

　　“接下來(lái)，我們將持續(xù)探索新方式、新模式，以食品安全工作成效為鄉(xiāng)村共富賦能，助力鄉(xiāng)村發(fā)展?！迸_(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品藥品協(xié)調(diào)處副處長(zhǎng)許麗麗說(shuō)。