消費日報網訊(記者 汪宏勝)? 近日，農業(yè)農村部農產品質量安全中心正式公布2024年第三批全國名特優(yōu)新農產品名錄，江蘇省蘇州市吳中區(qū)藏書羊肉憑借其獨特的品質和深厚的文化底蘊榮耀上榜，成為繼光福桂花、西山青種枇杷、東山白沙枇杷后吳中區(qū)第4個全國名特優(yōu)新農產品。

　　藏書羊肉產自吳中區(qū)木瀆鎮(zhèn)，其肌肉呈深紅色，有光澤，大理石花紋明顯，肉質緊密堅實，彈性好，脂肪呈乳白色，具有鮮羊肉正常氣味。燒煮后肉香湯鮮，味美可口。

　　作為蘇州地區(qū)的特色美食，藏書羊肉具有獨特的歷史、文化和地域優(yōu)勢。近年來，吳中區(qū)聚焦藏書羊肉品牌的建設和推廣，積極開展歷史溯源工作，宣傳其悠久底蘊和獨特故事。通過參與國家區(qū)域品牌申請，有序組織商標申請工作，逐步健全商標管理及授權體系。蘇州市吳中區(qū)藏書羊肉產業(yè)協(xié)會的成立與發(fā)展，更進一步提升了藏書羊肉的整體品質和競爭力。如今，藏書羊肉已經成為木瀆的一張靚麗名片，“藏書羊肉制作技藝”被列為江蘇省非物質文化遺產，“藏書全羊宴”也被收入《中國名菜大典》。

　　據悉，目前在江浙滬長三角地區(qū)，藏書羊肉商家已達1700多家，年創(chuàng)造產值逾20億元，成為引領產業(yè)發(fā)展方向、具有行業(yè)競爭優(yōu)勢、帶動農民共同富裕的特色品牌。