臺傳媒通訊員陳笑笑

?“菜場還能變成美食打卡地！”?12月5日中午，在椒江老城區(qū)上班的小王走進(jìn)椒江萬濟(jì)池菜場二樓，眼前景象讓人眼前一亮。作為椒江老城區(qū)標(biāo)志性的菜市場，萬濟(jì)池菜場的二樓附屬區(qū)域搖身一變，成了充滿年輕氣息、兼具顏值與美味的時(shí)尚美食廣場。

老菜場創(chuàng)新玩法

搭乘電梯來到椒江萬濟(jì)池菜場二樓，暖乎乎的燈光照著木作吊頂，美食香混著咖啡香，干凈整潔的環(huán)境氛圍不輸商圈網(wǎng)紅店。琳瑯滿目的美食更是讓人食指大動(dòng)：從一樓剛拿上來的鮮毛肚、現(xiàn)切牛肉，直接倒入火鍋，一口下去渾身暖烘烘；旁邊的咖啡小食鋪，年輕人點(diǎn)杯現(xiàn)磨咖啡，配上外酥里嫩的炸雞排；帶娃的家長則直奔葡撻雞蛋仔攤位……

老海門的味道也未曾缺席！“海門味”小吃區(qū)里，老董辣鹵的香味飄散老遠(yuǎn)，冬芳蛋餅攤前擠滿了排隊(duì)市民，買完菜順手帶一個(gè)，還是記憶中的味道。旁邊的“風(fēng)物倉”藏著不少寶藏，臺州各地的農(nóng)特產(chǎn)應(yīng)有盡有，逛菜場還能捎點(diǎn)伴手禮。

原本，菜場二樓是蔬菜販賣區(qū)。為提升菜市場業(yè)態(tài)，椒江區(qū)市場監(jiān)管局重新規(guī)劃場地，將蔬菜區(qū)移至一樓，二樓改造為美食區(qū)，引進(jìn)了“炸了個(gè)”炸食鋪、老媽手工餛飩、食補(bǔ)堂燉品等13家特色商鋪。從海鮮代加工、特色火鍋，到傳統(tǒng)小吃、輕食咖啡，早中晚三餐都能輕松安排，變身“逛吃無縫銜接”的美食天堂。

老記憶+暖心服務(wù)

除了吃不完的美食，二樓還有不少讓人眼前一亮的小細(xì)節(jié)。剛上扶梯，旁邊的老照片墻勾起滿滿回憶：從上世紀(jì)六十年代的馬路市場、上世紀(jì)八十年代的大棚攤位，到2020年的標(biāo)準(zhǔn)化改造……陳女士帶著孩子拍照，“我爺爺當(dāng)年就在這搶攤位，現(xiàn)在我?guī)迊砉涑?，感覺太奇妙了！”

臺州美食地圖互動(dòng)區(qū)也趣味十足。摸一下食餅筒模型，屏幕上便彈出做法教程。還有方言美食盲盒，點(diǎn)一下就會冒出“泡蝦”“梅花糕”的臺州話發(fā)音，本地人聽著親切，異鄉(xiāng)人也能湊個(gè)熱鬧學(xué)兩句。

二樓C位還特別開辟了大陳黃魚文化展示區(qū)：金光閃閃的“小金鱗”IP墻，可看到黃魚從養(yǎng)殖到上桌的全過程，還有清蒸、家燒等十幾種做法的模型，讓人看了就流口水。

更暖心的是二樓專門設(shè)立了“商戶之家”。一樓海鮮攤主王阿姨說：“以前吃飯只能蹲攤位旁，現(xiàn)在這里有桌椅、有熱水，累了能歇腳、手機(jī)能充電，太貼心了！”這個(gè)專門為商戶和外賣小哥準(zhǔn)備的空間，配有書柜、躺椅，還會定期組織經(jīng)營培訓(xùn)，商戶舒心了，服務(wù)自然更周到。

椒江區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，萬濟(jì)池在2025年1月成為臺州唯一的五星級農(nóng)貿(mào)市場。此次二樓換業(yè)態(tài)、造場景，將農(nóng)貿(mào)市場的消費(fèi)理念提升到了新高度。自11月底試營業(yè)以來，每天飯點(diǎn)吸引大批年輕人打卡，“單純賣菜”變“逛吃一體”，成了實(shí)實(shí)在在的“煙火經(jīng)濟(jì)新引擎”。

接下來，這里還將開啟“選完就烹、拎菜即吃”的新玩法。市民可到一樓挑選新鮮魚、蝦、蟹，送到二樓加工直接享用，再也不用糾結(jié)買了海鮮不會做。