12月7日上午，由新華報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的魚米之鄉(xiāng)IN江蘇丨“蘭陵王酒”杯“我的拿手菜·贛榆好味道”美食大賽（專業(yè)組）激情開賽，這也是我區(qū)積極響應(yīng)“江蘇味道”冬季美食推廣季系列活動(dòng)，在全省率先開展的美食賽事。區(qū)領(lǐng)導(dǎo)吳洋、徐蓓、滕犇出席比賽活動(dòng)。

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇新華云媒科技股份有限公司、連云港市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、連云港市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、贛榆區(qū)融媒體中心、贛榆區(qū)市場監(jiān)督管理局、贛榆區(qū)農(nóng)發(fā)集團(tuán)、贛榆區(qū)飯店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)等10家代表共同啟動(dòng)了此次大賽。來自全區(qū)餐飲行業(yè)26家酒店、數(shù)十名烹飪高手?jǐn)y近百道特色菜品同臺(tái)競技，全力擦亮“贛榆好味道”地域美食名片。新華日報(bào)、交匯點(diǎn)新聞、中國江蘇網(wǎng)等媒體平臺(tái)，全面聚焦和呈現(xiàn)美食大賽盛況，活動(dòng)還通過“交匯點(diǎn)新聞”APP、“贛榆融媒”抖音號(hào)、“贛榆發(fā)布”微信視頻號(hào)同步直播，讓這份“贛榆味道”通過云端傳遞到千家萬戶。

比賽現(xiàn)場，選手們以贛榆海鮮、生態(tài)雜糧、應(yīng)季蔬菜等本土食材為核心，或堅(jiān)守傳統(tǒng)技法，還原“清蒸梭子蟹”“秦山島風(fēng)味鱸魚”等經(jīng)典菜品的醇厚本味；或大膽創(chuàng)新，用食材在餐盤上拼出“魚躍龍門”的簡約造型，將現(xiàn)代烹飪理念與地域特色深度融合，每一道菜品都承載著對食材的敬畏與對文化的理解。

四位國家級烹飪大師評委及邀請來自各行各業(yè)的30位市民參與美食品鑒，實(shí)現(xiàn)專業(yè)視角與大眾口味的有機(jī)結(jié)合。經(jīng)過嚴(yán)格評審，大賽最終評選出特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)，16道菜品被授予“江蘇省地標(biāo)美食”稱號(hào)。

本次大賽是我區(qū)推動(dòng)“文旅+餐飲”融合發(fā)展的重要舉措，既為餐飲從業(yè)者搭建了交流提升的平臺(tái)，更有效挖掘了贛榆美食的文化內(nèi)涵與市場潛力。下一步，我區(qū)將以此次大賽為契機(jī)，制作發(fā)布《贛榆特色美食地圖》，打造美食文化體驗(yàn)線路，通過“美食+傳媒+產(chǎn)業(yè)”模式，進(jìn)一步推廣地理標(biāo)志產(chǎn)品，推動(dòng)特色餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓“贛榆好味道”從黃海之濱香飄全國。