在瓜果蔬菜食品行業(yè)，時(shí)令蔬菜因易腐壞變質(zhì)、保質(zhì)期短的特點(diǎn)，同時(shí)受采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、地域、季節(jié)等因素的影響，需依靠高效供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定、多樣供應(yīng)。今年三月初，如東配奇食品經(jīng)營(yíng)部在袁莊鎮(zhèn)濮橋村“落戶(hù)”，充分利用本地農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)對(duì)接周邊農(nóng)戶(hù)，收購(gòu)?fù)尥薏?、白菜、洋蔥、土豆等時(shí)令蔬菜，打造季節(jié)性供應(yīng)鏈，既降低了運(yùn)輸成本，又為本地農(nóng)產(chǎn)品打開(kāi)了更廣闊的銷(xiāo)售市場(chǎng)。

走進(jìn)如東配奇食品經(jīng)營(yíng)部2000平方米的倉(cāng)庫(kù)可以看到，新鮮的娃娃菜、大白菜堆積如山，工人們正忙著去皮、稱(chēng)重、包裝……“目前我們主打娃娃菜、大白菜等當(dāng)季蔬菜，日均產(chǎn)量約8噸，已累計(jì)收購(gòu)30噸，其他蔬菜品種豐富以后，未來(lái)計(jì)劃將日產(chǎn)量提升至20噸左右，日均銷(xiāo)售額目標(biāo)3萬(wàn)元左右。”如東配奇食品經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)人潘志堅(jiān)介紹道。

如東縣蔬菜資源豐富，以往因缺乏穩(wěn)定銷(xiāo)售渠道，難以大批量外銷(xiāo)至浙江、上海等地，多數(shù)只能在本地消耗或進(jìn)入冷庫(kù)儲(chǔ)存，成本較高。如東配奇食品經(jīng)營(yíng)部抓住這一痛點(diǎn)，采取季節(jié)性收購(gòu)模式，對(duì)接多元渠道并根據(jù)不同規(guī)格的蔬菜匹配不同客戶(hù)需求，例如娃娃菜，美團(tuán)優(yōu)選要求1.5至1.7斤每顆的規(guī)格，而盒馬鮮生標(biāo)準(zhǔn)是，娃娃菜單顆重量在1.4至1.7斤之間，通過(guò)靈活調(diào)整收購(gòu)品類(lèi)、規(guī)格，目前主要銷(xiāo)售渠道包括線下商超、個(gè)體商戶(hù)及線上平臺(tái)，覆蓋浙江、蘇州、昆山、無(wú)錫、上海等地。此外，經(jīng)營(yíng)部未來(lái)還將拓展洋蔥、蠶豆、豆角等品類(lèi)，通過(guò)組合發(fā)貨降低物流成本。

經(jīng)營(yíng)部還積極吸納周邊農(nóng)戶(hù)就業(yè)。為農(nóng)戶(hù)提供稱(chēng)重、分揀等工作崗位，既幫助他們?cè)黾邮杖?，也提升了社?huì)參與感。67歲的濮橋村村民施建生負(fù)責(zé)叉車(chē)操作，月增收3000余元?！斑@里獨(dú)居老人多，他們勤勞肯干，我們提供崗位既能助農(nóng)，也解決了用工問(wèn)題?！迸酥緢?jiān)表示，目前日均用工20人，處理蔬菜6000至7000斤，隨著產(chǎn)量增加，用工規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。

“當(dāng)前面臨的主要挑戰(zhàn)是單品產(chǎn)量不足，難以滿(mǎn)足整車(chē)發(fā)貨需求。下一步將推動(dòng)品類(lèi)多樣化，通過(guò)組合發(fā)貨提高物流效率，同時(shí)繼續(xù)對(duì)接更多農(nóng)戶(hù)和客戶(hù)，進(jìn)一步打通產(chǎn)銷(xiāo)鏈條，助力本地農(nóng)產(chǎn)品走向更廣闊的市場(chǎng)?！迸酥緢?jiān)說(shuō)道。