秋風(fēng)送爽，甜意漸濃。巢湖本地甘蔗迎來(lái)收獲季，清甜多汁的甘蔗悄然占據(jù)街頭巷尾與超市貨架，成為市民秋日里不可或缺的“甜蜜擔(dān)當(dāng)”。

街頭蔗香濃，一根也賣(mài)得歡

“甘蔗又甜又脆，隨便挑！”10月22日下午，走訪巢湖城區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，成捆的甘蔗整齊排列，商販的吆喝聲此起彼伏。不少市民被吸引而駐足，俯身挑選。削皮師傅手起刀落，不一會(huì)兒，青紫外衣褪去，露出晶瑩蔗肉，清新甜香隨之在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)。

“本地甘蔗新鮮，直接啃、榨汁或煲湯都合適，甜度正好。”在巢湖市光明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市民代女士舉著剛買(mǎi)的甘蔗滿意地說(shuō)。一旁的邵女士一邊挑選一邊說(shuō)：“就喜歡這個(gè)清甜味，買(mǎi)一根嘗個(gè)鮮。”

目前市面在售的有紫皮和青皮兩種甘蔗，根據(jù)粗細(xì)和品相，價(jià)格每根在8元至10元不等，不少攤位還推出“15元兩根”的優(yōu)惠。貼心的削皮、切段服務(wù)，讓顧客即買(mǎi)即享，十分便利。

城西農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)交易中心的趙老板介紹：“我們這的甘蔗有巢湖本地的，也有來(lái)自廬江等周邊地區(qū)的。早上開(kāi)市就賣(mài)了不少，除了散客，也有商超來(lái)批量進(jìn)貨。”隨著本地甘蔗大量上市，這種靈活的售賣(mài)方式持續(xù)帶動(dòng)著市民的秋日“甜蜜消費(fèi)”。

沃土育好蔗，匠心種出地道味

巢湖甘蔗的清甜，離不開(kāi)沿岸疏松肥沃的土壤與農(nóng)戶(hù)的悉心栽培。柘皋鎮(zhèn)、夏閣鎮(zhèn)一帶，農(nóng)戶(hù)種植的蔗林在秋風(fēng)中搖曳。一大早，農(nóng)戶(hù)們已在田間忙碌：砍蔗、削梢、打捆，動(dòng)作干凈利落。新砍的甘蔗沾著泥土的清新，莖稈粗壯，節(jié)間勻稱(chēng)，透著自然生機(jī)，稍作整理后便運(yùn)到城里售賣(mài)。

“今年氣候好，加上我們這沙質(zhì)土透氣保水，全程用農(nóng)家肥，甘蔗糖分足，口感特別脆甜。”柘皋鎮(zhèn)的吳師傅種植經(jīng)驗(yàn)豐富，他上午將一車(chē)甘蔗拉到鳳凰名城小區(qū)門(mén)口，他坦言，依托當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的土壤條件，堅(jiān)持綠色種植，是保證甘蔗品質(zhì)的關(guān)鍵。

目前，巢湖本地甘蔗已進(jìn)入采收期，紫皮、青皮等多個(gè)品種持續(xù)供應(yīng)市場(chǎng)。這些扎根巢湖水土的甘蔗，不僅甜在嘴里，更傳遞著土地的溫度與農(nóng)人的匠心。

挑選有講究，清甜入口更安心

如何選到一根好甘蔗？有經(jīng)驗(yàn)的攤主建議，應(yīng)挑選外形挺拔、蔗皮鮮亮有光澤的；頂部的葉子若仍帶翠綠，說(shuō)明更為新鮮。 更要當(dāng)心蔗身是否變軟、有無(wú)霉斑或出現(xiàn)紅心、或散發(fā)酒味、酸味，這類(lèi)甘蔗可能已變質(zhì)，切勿購(gòu)買(mǎi)和食用。

秋意漸深，蔗香愈濃。無(wú)論是在街邊被那抹紫青吸引而駐足，還是在超市邂逅整齊的蔗捆，咬下一口，任清甜汁水在齒間流淌——這便是秋日最直白的溫柔與幸福。

合肥在線-合新聞?dòng)浾?馬豐成 文/圖