何曉峰
11月8日，義烏市上溪鎮(zhèn)王村迎來(lái)一年一度的甜蜜榨糖季。作為“上品紅糖”產(chǎn)地，王村共富工坊在原有生產(chǎn)線基礎(chǔ)上“再升級(jí)”，融合咖啡文化、紅糖研學(xué)等產(chǎn)業(yè)，走出一條“非遺技藝+甜蜜共富”的黨建引領(lǐng)、創(chuàng)新發(fā)展之路。
今年以來(lái)，上溪鎮(zhèn)深入推進(jìn)革命老區(qū)鄉(xiāng)村全面振興項(xiàng)目，重點(diǎn)建設(shè)王村“紅糖產(chǎn)業(yè)共富中心”，聯(lián)動(dòng)“金蕭共富帶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打通“鄉(xiāng)村旅游+特色農(nóng)產(chǎn)品+文創(chuàng)IP+渠道營(yíng)銷”的路徑，實(shí)現(xiàn)資源共享、客源互送和產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，積極構(gòu)建“1+2+N”的空間發(fā)展格局，帶動(dòng)“金蕭共富帶”和片區(qū)組團(tuán)內(nèi)革命老區(qū)鄉(xiāng)村全面振興與共同富裕。
紅糖開榨 “上品”品質(zhì)有保證
上溪鎮(zhèn)革命老區(qū)鄉(xiāng)村全面振興項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)，助力王村新建建筑面積約1500平方米，打造革命老區(qū)紅糖展銷服務(wù)中心，并大力實(shí)施原有共富工坊和甘蔗研學(xué)教育基地提升改造工程，涉及改造面積約為5000平方米。
走進(jìn)王村紅糖共富工坊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)便可看見廠房上懸掛著三塊液晶顯示屏，大屏上循環(huán)播放著“上品紅糖”的宣傳視頻，兩塊小屏則清晰顯示著各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)視頻。
“每一道生產(chǎn)環(huán)節(jié)游客都能看到，每一罐紅糖都可以溯源?！蓖醮妩h支部書記王文斌說(shuō)，今年該村還對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行了再升級(jí)，從“土作坊”升級(jí)為現(xiàn)代化生產(chǎn)線，游客可以透過(guò)紅糖非遺制作技藝參觀廊的超大視窗觀看紅糖生產(chǎn)的全過(guò)程。
“我買了120多斤紅糖，王村紅糖口感細(xì)膩、回味好，每年我都要買些送給親友。”當(dāng)天上午，義烏市民龔先生特意從佛堂鎮(zhèn)趕來(lái)采購(gòu)，親眼看著甘蔗清洗榨汁、熬制成糖，滿意地帶著一車紅糖回家。
在生產(chǎn)車間旁，嶄新的食品共享檢測(cè)中心已投用，檢測(cè)人員正對(duì)新鮮出鍋的紅糖進(jìn)行檢驗(yàn)?！俺藱z驗(yàn)紅糖及衍生產(chǎn)品外，這個(gè)檢測(cè)中心還能為種植戶、學(xué)校食堂、生鮮超市等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘速測(cè)提供檢測(cè)服務(wù)?！蓖跷谋笳f(shuō)，該檢測(cè)中心依據(jù)義烏市市場(chǎng)監(jiān)管局、義烏紅糖產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)制定的紅糖標(biāo)準(zhǔn)對(duì)紅糖進(jìn)行分級(jí)，該村“上品紅糖”只選用檢測(cè)為特級(jí)的紅糖，以確保一貫的高品質(zhì)。
在紅糖開榨啟動(dòng)儀式上，一場(chǎng)“甜蜜走秀”讓人印象深刻。禮儀小姐手持泰國(guó)香米紅糖酥、紅糖山核桃、紅糖香榧等12款紅糖新品款款而來(lái)，向現(xiàn)場(chǎng)觀眾一一展示。
“這是我們今年推出的新品。目前，我們紅糖衍生產(chǎn)品已有50多款，在‘糖鋪’里都有銷售?！蓖跷谋笳f(shuō)，11月初該村300多平方米的地下冷庫(kù)正式投入使用，大大延長(zhǎng)了紅糖深加工產(chǎn)品的制作、銷售周期，讓這份“甜蜜”持續(xù)整年。
文化賦能 甜蜜產(chǎn)業(yè)再升級(jí)
“給我來(lái)一杯紅糖拿鐵！”在王村共富工坊一側(cè)，一家名為“蔗家咖舍”的糖咖全新開業(yè)，成為游客們休閑打卡的地方。
這家糖咖，正是王村今年以紅糖融合咖啡文化打造的全新消費(fèi)場(chǎng)景。9月，王文斌與上溪鎮(zhèn)鄉(xiāng)村創(chuàng)客、年輕村干部吳俊聊起咖啡文化與紅糖產(chǎn)業(yè)融合的想法，兩人一拍即合，一家由王村提供場(chǎng)地，吳俊團(tuán)隊(duì)主理，融合“上溪八味”的糖咖就此誕生。
“目前，我們推出了4款‘上品’特調(diào)：紅糖拿鐵、焦糖拿鐵、姜湯拿鐵及財(cái)源滾滾拿鐵?！眳强〗榻B，姜湯拿鐵原料用潛溪村生姜與王村紅糖熬制，有生姜的香味而不辣，有紅糖的甜味而不膩；財(cái)源滾滾拿鐵則融入仙坪村青柴棍，完美中和了咖啡的苦味?！敖酉聛?lái)，我們還會(huì)根據(jù)季節(jié)，結(jié)合上溪特色農(nóng)產(chǎn)品，如金傅宅桑葚、桃花塢桃子等調(diào)制更多口味。”
王村紅糖研學(xué)也悄然興起。當(dāng)天，繡湖小學(xué)一群師生來(lái)到王村共富工坊開展研學(xué)，參觀全新投用的紅糖文化展示中心，了解“一根甘蔗”的故事，走進(jìn)蔗田親手拔出甘蔗，觀看甘蔗從榨汁到熬制的全過(guò)程。
“除了廠房?jī)?nèi)3條生產(chǎn)線，蔗田旁還有一條專供研學(xué)使用的移動(dòng)生產(chǎn)線，學(xué)生或者游客可以親自挑選甘蔗，參與到紅糖熬制的過(guò)程中?！蓖跷谋蠼榻B，隨著冷庫(kù)的投用，糖水可長(zhǎng)期保鮮保存，未來(lái)紅糖研學(xué)也可不受季節(jié)影響而持續(xù)全年。
王文斌說(shuō)，他們還通過(guò)繪本來(lái)推廣紅糖文化。近日，浙江教育出版社發(fā)行的兒童繪本《紅糖甜甜》，正是義烏市實(shí)驗(yàn)小學(xué)附屬幼兒園結(jié)合王村紅糖文化創(chuàng)作而成，以童趣的方式將紅糖文化的種子播撒進(jìn)孩子們的心田。
黨建引領(lǐng) 聯(lián)動(dòng)“金蕭共富帶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展
“今年風(fēng)調(diào)雨順，我們村有甘蔗360多畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)紅糖30萬(wàn)公斤，村集體收入在去年基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)翻番，達(dá)到300萬(wàn)元。”王文斌說(shuō)，王村作為上溪鎮(zhèn)革命老區(qū)鄉(xiāng)村全面振興示范項(xiàng)目節(jié)點(diǎn)村，將在黨建引領(lǐng)下，積極做大、做好紅糖產(chǎn)業(yè)，解決村民家門口就業(yè)問(wèn)題等，真正將“共富”落地。
當(dāng)天，王村還進(jìn)行了多個(gè)領(lǐng)域的戰(zhàn)略簽約，從文旅融合到電商直播，共同構(gòu)建起一個(gè)從田間到餐桌、從線下到線上的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。王村共富工坊已投入資金900萬(wàn)元，其中包含省級(jí)項(xiàng)目補(bǔ)助資金185萬(wàn)元，建設(shè)成為集生產(chǎn)加工、檢測(cè)檢驗(yàn)、直播展銷、冷鏈運(yùn)輸、研學(xué)體驗(yàn)于一體的義烏紅糖產(chǎn)業(yè)共富中心，可新增就業(yè)崗位65個(gè)，并帶動(dòng)包括老區(qū)村在內(nèi)的片區(qū)300多戶低收入農(nóng)戶人均年增收1000余元。
“王村紅糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與上溪正在推進(jìn)的‘金蕭共富帶’和‘百坊連百集’戰(zhàn)略緊密契合。”上溪鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)金穎表示，該鎮(zhèn)將以王村紅糖為樣板，積極探索可復(fù)制、可推廣的鄉(xiāng)村全面振興與共同富裕的“上溪模式”。
據(jù)悉，作為義烏推進(jìn)省級(jí)革命老區(qū)鄉(xiāng)村全面振興項(xiàng)目的重要組成部分，上溪鎮(zhèn)革命老區(qū)鄉(xiāng)村全面振興項(xiàng)目主要分布在王村、和平村、新民村、苦竹塘村和里美山村5個(gè)村。除王村建成“紅糖產(chǎn)業(yè)共富中心”外，還有機(jī)融入甘蔗渣生態(tài)化處置利用中心、紅色縣委舊址修繕、吳山民故居提升改造、紅色印記風(fēng)貌提升等多個(gè)建設(shè)項(xiàng)目，共同形成“1+2+N”的空間發(fā)展格局。目前，甘蔗渣生態(tài)化處置利用中心已投用，年收益達(dá)15萬(wàn)元，其余項(xiàng)目正在有序推進(jìn)中。
