12月2日，中國茶葉流通協(xié)會在余杭區(qū)徑山茶文化公園召開新聞發(fā)布會，正式宣布2025首屆中國抹茶大會將于12月8日至10日在余杭徑山舉行。此次大會將通過深入貫徹“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，推動我國抹茶產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段，充分彰顯中國抹茶的獨特文化魅力。

據(jù)悉，本次大會將融合產(chǎn)業(yè)研討、成果發(fā)布、文化體驗與國際對話等內(nèi)容，設(shè)置開幕式、抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會、專業(yè)委員會工作會議及產(chǎn)業(yè)展覽等系列活動。其中，抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會將成為本次大會的核心環(huán)節(jié)：來自美國、英國等國的抹茶貿(mào)易專家將與國內(nèi)產(chǎn)區(qū)、品牌及科研代表，圍繞原料標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)升級與消費趨勢展開研討；《2025中國抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》及“天下抹茶出徑山”專題成果將集中發(fā)布，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支持。

此次抹茶大會的舉辦有著深厚的產(chǎn)業(yè)背景。近年來，中國抹茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)加速發(fā)展勢頭，已形成種植、加工、研發(fā)到消費的完整產(chǎn)業(yè)鏈，關(guān)鍵工藝達國際先進水平。面對這一蓬勃發(fā)展趨勢，本次大會將深入探討如何把握消費新需求，通過智能抹茶機等產(chǎn)品培育新的產(chǎn)業(yè)增長點，推動抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。與此同時，與會專家將共同研判抹茶產(chǎn)業(yè)未來走向，為企業(yè)創(chuàng)新提供方向指引。

值得一提的是，作為抹茶大會的舉辦地，余杭徑山本身就是抹茶文化的發(fā)源地，也是茶文化交流的重要場所。目前，余杭不僅是優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，還擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈，形成了集群優(yōu)勢，片區(qū)抹茶產(chǎn)量已近3500噸，產(chǎn)值超5億元。以抹茶大會為窗口，余杭乃至中國抹茶產(chǎn)業(yè)正瞄準(zhǔn)更高坐標(biāo)，推動中國抹茶在品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)創(chuàng)新、品牌培育等方面實現(xiàn)全面躍升，加速中國抹茶在國際舞臺上從“跟跑”向“并跑”乃至“領(lǐng)跑”跨越。