12月2日，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)在余杭區(qū)徑山茶文化公園召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，正式宣布2025首屆中國(guó)抹茶大會(huì)將于12月8日至10日在余杭徑山舉行。此次大會(huì)將通過(guò)深入貫徹“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，推動(dòng)我國(guó)抹茶產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段，充分彰顯中國(guó)抹茶的獨(dú)特文化魅力。

據(jù)悉，本次大會(huì)將融合產(chǎn)業(yè)研討、成果發(fā)布、文化體驗(yàn)與國(guó)際對(duì)話等內(nèi)容，設(shè)置開(kāi)幕式、抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會(huì)、專業(yè)委員會(huì)工作會(huì)議及產(chǎn)業(yè)展覽等系列活動(dòng)。其中，抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會(huì)將成為本次大會(huì)的核心環(huán)節(jié)：來(lái)自美國(guó)、英國(guó)等國(guó)的抹茶貿(mào)易專家將與國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)、品牌及科研代表，圍繞原料標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)升級(jí)與消費(fèi)趨勢(shì)展開(kāi)研討；《2025中國(guó)抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》及“天下抹茶出徑山”專題成果將集中發(fā)布，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支持。

此次抹茶大會(huì)的舉辦有著深厚的產(chǎn)業(yè)背景。近年來(lái)，中國(guó)抹茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)加速發(fā)展勢(shì)頭，已形成種植、加工、研發(fā)到消費(fèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，關(guān)鍵工藝達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平。面對(duì)這一蓬勃發(fā)展趨勢(shì)，本次大會(huì)將深入探討如何把握消費(fèi)新需求，通過(guò)智能抹茶機(jī)等產(chǎn)品培育新的產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)，推動(dòng)抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。與此同時(shí)，與會(huì)專家將共同研判抹茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)走向，為企業(yè)創(chuàng)新提供方向指引。

值得一提的是，作為抹茶大會(huì)的舉辦地，余杭徑山本身就是抹茶文化的發(fā)源地，也是茶文化交流的重要場(chǎng)所。目前，余杭不僅是優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，還擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈，形成了集群優(yōu)勢(shì)，片區(qū)抹茶產(chǎn)量已近3500噸，產(chǎn)值超5億元。以抹茶大會(huì)為窗口，余杭乃至中國(guó)抹茶產(chǎn)業(yè)正瞄準(zhǔn)更高坐標(biāo)，推動(dòng)中國(guó)抹茶在品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)創(chuàng)新、品牌培育等方面實(shí)現(xiàn)全面躍升，加速中國(guó)抹茶在國(guó)際舞臺(tái)上從“跟跑”向“并跑”乃至“領(lǐng)跑”跨越。