走進(jìn)黃山區(qū)全江生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司的臘味晾曬場，濃濃的臘香味撲鼻而來。歲末年終，全江公司接到大量來自全國的臘味訂單，正滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)忙生產(chǎn)。

走進(jìn)黃山水工茶業(yè)有限公司，鼻息之間，茶粉之香繚繞。在該公司的產(chǎn)品研發(fā)中心，技術(shù)人員正在對之前推出的熱門產(chǎn)品——黑流獸飲品進(jìn)行升級。該公司主打精制茶、代用茶、調(diào)味茶等新式茶產(chǎn)品生產(chǎn)，為國內(nèi)眾多品牌茶飲供應(yīng)原料。

作為黃山區(qū)三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之首，綠色食品產(chǎn)業(yè)立足絕佳生態(tài)資源，歷經(jīng)多年培育，已形成規(guī)?；?、綠色化、科技化的發(fā)展格局。目前，該區(qū)擁有130多家綠色食品生產(chǎn)加工企業(yè)，涵蓋精制茶、茶飲品、魚肉加工等多個(gè)領(lǐng)域。其中，黃山太平經(jīng)開區(qū)的21戶核心企業(yè)構(gòu)建起以農(nóng)夫山泉、華綠園、毛峰集團(tuán)等為龍頭的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈，將黃山區(qū)打造成為全國重要的飲用水和新中式茶飲生產(chǎn)基地。2023年，該區(qū)成功獲評“新中式茶飲發(fā)展先行區(qū)”，品牌影響力持續(xù)攀升。今年1—10月，該區(qū)綠色食品產(chǎn)值達(dá)17.18億元。

科技創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的核心引擎。該區(qū)綠色食品企業(yè)深耕研發(fā)創(chuàng)新，不斷突破技術(shù)瓶頸。華綠園作為國家級高新技術(shù)企業(yè)，建有博士后工作站和全市唯一的省級聯(lián)合共建學(xué)科重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，其“瓶蓋現(xiàn)泡茶”上市以來銷量超5000萬個(gè)，技術(shù)斬獲4項(xiàng)專利，2024年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.01億元，今年1—10月產(chǎn)值同比穩(wěn)步增長，預(yù)計(jì)年底銷售收入將突破1.3億元。水工茶業(yè)聚焦新茶品研發(fā)，擁有4項(xiàng)發(fā)明專利和14項(xiàng)實(shí)用新型專利，搭建的“研值拼”數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺獲國家茶葉局嘉獎(jiǎng)，年加工各類新茶品能力達(dá)15000噸，服務(wù)超10萬家茶飲門店，今年1—10月工業(yè)總產(chǎn)值同比增長50%。猴坑茶業(yè)則以科技賦能傳統(tǒng)工藝，建成太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展區(qū)塊鏈平臺，其制作技藝入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。天豐年糕自行研發(fā)的水磨年糕生產(chǎn)線，把傳統(tǒng)年糕生產(chǎn)工藝與天然植物相結(jié)合，依托先進(jìn)技術(shù)，將黃山年糕推向全國餐桌。

集群化發(fā)展讓產(chǎn)業(yè)活力持續(xù)迸發(fā)。黃山區(qū)實(shí)施“名企優(yōu)品煥新計(jì)劃”，推動(dòng)企業(yè)協(xié)同發(fā)展、抱團(tuán)成長。在新茶飲賽道，華綠園的速溶粉、毛峰集團(tuán)的拼配茶、水工茶業(yè)的生物發(fā)酵茶形成互補(bǔ)，與立頓、雀巢等知名企業(yè)深度合作，研發(fā)瓶蓋茶、袋泡茶等特色產(chǎn)品。在預(yù)制菜領(lǐng)域，全江食品的徽菜預(yù)制菜、情義三寶的肉制品加工多點(diǎn)開花，其中情義三寶作為省級長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)基地，2025年完成新廠區(qū)搬遷，新增3.5萬平方米廠房及專業(yè)冷鏈倉儲設(shè)施。此外，巧明香榧的衍生品研發(fā)、黃山釀酒的產(chǎn)業(yè)整合等項(xiàng)目有序推進(jìn)，形成多元產(chǎn)品矩陣。

平臺賦能與生態(tài)優(yōu)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。太平經(jīng)開區(qū)深化“管委會+公司”模式，推進(jìn)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園與京東物流、順豐冷運(yùn)合作，打造區(qū)域性智慧物流基地。金融層面，產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)基金重點(diǎn)支持企業(yè)技改研發(fā)，“信用貸”“專利貸”緩解中小企業(yè)融資難題。產(chǎn)學(xué)研合作持續(xù)深化，企業(yè)與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等高校共建研發(fā)平臺，將研究生“課題包”與企業(yè)需求精準(zhǔn)對接。同時(shí)，“黃山味覺之旅”文旅線路推動(dòng)產(chǎn)業(yè)跨界融合，實(shí)現(xiàn)文化價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值雙提升。

如今的黃山區(qū)，綠色食品產(chǎn)業(yè)正朝著更高目標(biāo)邁進(jìn)。從傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工到現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群，從單一產(chǎn)品生產(chǎn)到全鏈條協(xié)同發(fā)展，黃山區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)以科技創(chuàng)新為筆、以集群發(fā)展為墨，在縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的畫卷上寫下濃墨重彩的篇章。