記者 董金姣

“媽媽，我們家換米了嗎？今天的米飯真好吃?！弊蛱焱砩希忻皴X女士用新米煮了一鍋米飯，孩子第一口就嘗出了區(qū)別。錢女士丈夫前幾日從武義的水稻種植戶那里買了1000斤稻谷，分批碾成大米后，除自家留了一部分，也給家里的老人送去一些?！叭ツ赀@個(gè)時(shí)候，父母吃過(guò)鄰居送來(lái)的新米，說(shuō)好吃，今年我們就給他們安排了。”錢女士說(shuō)。

眼下正值晚稻集中收割期，金華新米迎來(lái)上市旺季，市民紛紛嘗鮮，有的去農(nóng)戶家買，有的在米店買。記者走訪發(fā)現(xiàn)，從全產(chǎn)業(yè)鏈打造的區(qū)域公共品牌，到種糧能手探索的生態(tài)種植，再到年輕大戶嘗試的智能碾米模式，金華大米產(chǎn)業(yè)正以多元?jiǎng)?chuàng)新路徑搶占市場(chǎng)，為消費(fèi)者帶來(lái)更豐富、更高品質(zhì)的米糧選擇。

全產(chǎn)業(yè)鏈布局

“金華大米”觸達(dá)消費(fèi)者

作為金華糧食產(chǎn)業(yè)的重要抓手，“金華大米”項(xiàng)目自啟動(dòng)以來(lái)便以“政府引導(dǎo)+市場(chǎng)運(yùn)作”模式穩(wěn)步推進(jìn)。記者從項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)方金華金農(nóng)供銷有限公司獲悉，該項(xiàng)目已優(yōu)選金華市糧食收儲(chǔ)有限公司、金華市九峰米業(yè)貿(mào)易有限公司、浙江福滿倉(cāng)米業(yè)有限公司3家企業(yè)作為首批加工企業(yè)，精心打造5大系列、9種規(guī)格的大米產(chǎn)品，精準(zhǔn)匹配家庭日常消費(fèi)、企業(yè)集團(tuán)采購(gòu)等不同場(chǎng)景需求。

銷售渠道方面，“金華大米”線上線下同步發(fā)力。線上已入駐“浙中好米”小程序，方便消費(fèi)者一鍵下單。線下則依托金農(nóng)好好、浙鮮達(dá)等本土商超與團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，在金華市內(nèi)14家門店完成鋪貨。近日，“金華大米”再添重要銷售陣地——正式入駐T11·萬(wàn)客緣超市金華區(qū)域3家門店。這3家門店分別位于金華世貿(mào)城市廣場(chǎng)、望湖領(lǐng)悅廣場(chǎng)和涵碧·紫金城商業(yè)廣場(chǎng)，均地處城市核心商業(yè)地帶，人流密集且商業(yè)氛圍濃厚，將進(jìn)一步提升“金華大米”的市場(chǎng)曝光度與可及性。

“我們正加速推進(jìn)‘金華大米’生產(chǎn)示范基地建設(shè)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化管理，構(gòu)建從生產(chǎn)、加工到流通的全過(guò)程質(zhì)量追溯體系，切實(shí)滿足市民對(duì)健康、綠色、高品質(zhì)大米的消費(fèi)需求?！苯鹑A市八婺糧油有限公司董事長(zhǎng)邢旭建介紹，除統(tǒng)一生產(chǎn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)外，公司還積極聯(lián)動(dòng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市農(nóng)科院等部門，在優(yōu)質(zhì)稻品種培育、品牌資源整合等領(lǐng)域深度合作，持續(xù)提升“金華大米”的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

除了在生產(chǎn)、加工端發(fā)力，金華大米企業(yè)也在營(yíng)銷模式上積極創(chuàng)新。正方米法便是其中的代表，該公司通過(guò)豐收節(jié)研學(xué)活動(dòng)吸引消費(fèi)者關(guān)注，同時(shí)以社區(qū)配送模式打通“從田間到餐桌”的“最后一公里”。

隨著新米上市，正方米法近期推出會(huì)員卡銷售活動(dòng)，受到不少消費(fèi)者青睞。據(jù)公司客服介紹，消費(fèi)者辦理VIP六法米年卡后，每月可固定收到10斤新米，首月還額外贈(zèng)送5斤，且江浙滬地區(qū)可享受德邦入戶包郵服務(wù)，為消費(fèi)者提供便捷、省心的購(gòu)米體驗(yàn)。

種糧能手各顯神通

品質(zhì)與創(chuàng)新雙驅(qū)動(dòng)

在金華大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，一批種糧能手憑借特色實(shí)踐脫穎而出。義烏種糧大戶虞東紅深耕生態(tài)種植10余年，近日終于實(shí)現(xiàn)生態(tài)零添加大米的規(guī)?；a(chǎn)出?！拔覀儗ｉT劃出100畝試驗(yàn)田，全程采用有機(jī)底肥、生物防治技術(shù)，做到零除草劑、零化肥、零化學(xué)農(nóng)藥使用，同時(shí)通過(guò)科學(xué)管理保證了產(chǎn)量穩(wěn)定?！庇輺|紅表示，盡管生態(tài)種植投入成本較高，但產(chǎn)出的大米品質(zhì)顯著優(yōu)于普通大米，精準(zhǔn)契合市場(chǎng)對(duì)高端農(nóng)產(chǎn)品的需求。

婺城區(qū)長(zhǎng)山鄉(xiāng)盧家村的90后種糧大戶陳杰，則將目光投向了銷售模式創(chuàng)新。在農(nóng)技員指導(dǎo)下，陳杰種植的水稻畝產(chǎn)逐年提升，今年畝產(chǎn)更是達(dá)到1200斤，大部分稻谷通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)順利銷售。前兩年，他接觸到智能碾米機(jī)項(xiàng)目，嘗試在社區(qū)布設(shè)設(shè)備，消費(fèi)者可根據(jù)口味偏好與消費(fèi)能力選擇稻谷品種，通過(guò)觸摸屏操作、會(huì)員卡或掃碼支付后，3—5斤稻谷僅需1—2分鐘就能現(xiàn)碾成新鮮大米，讓“鮮米直供”走進(jìn)社區(qū)。

不過(guò)，創(chuàng)新之路并非一帆風(fēng)順?！艾F(xiàn)碾鮮米不拋光、不打磨，比普通精白米更新鮮，營(yíng)養(yǎng)保留更完整，但價(jià)格相對(duì)較高，且儲(chǔ)存時(shí)間短，加上消費(fèi)者相關(guān)消費(fèi)習(xí)慣尚未養(yǎng)成，目前項(xiàng)目暫時(shí)中斷。”但陳杰坦言，探索不會(huì)就此止步。他計(jì)劃結(jié)合前期經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)優(yōu)化方案，比如降低鮮米售價(jià)、在城郊接合部布局設(shè)點(diǎn)，改進(jìn)智能設(shè)備，讓項(xiàng)目更貼合市場(chǎng)需求。