為筑牢食品安全防線，提升食品安全治理效能，近日固鎮(zhèn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局正式啟動(dòng)了2025年度食品安全抽檢工作，計(jì)劃抽檢1100批次，覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)，將有效發(fā)揮食品抽檢在食品安全監(jiān)管中的“前哨”作用。

靶向部署，細(xì)化方案。以風(fēng)險(xiǎn)防控為導(dǎo)向，結(jié)合歷年抽檢數(shù)據(jù)及群眾關(guān)切熱點(diǎn)，科學(xué)制定覆蓋33大類(lèi)食品的抽檢計(jì)劃。針對(duì)校園周邊、農(nóng)村集市、網(wǎng)絡(luò)訂餐等高風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域，制定專(zhuān)項(xiàng)抽檢方案，明確責(zé)任分工、時(shí)間節(jié)點(diǎn)，確保抽檢工作靶向精準(zhǔn)、推進(jìn)有序。

聚焦環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)施策。緊盯食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條，圍繞食品添加劑濫用、農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染及質(zhì)量指標(biāo)不合格等核心風(fēng)險(xiǎn)，細(xì)化分類(lèi)檢測(cè)方案。同步建立“高風(fēng)險(xiǎn)品種清單”，形成“田間到餐桌”全鏈條風(fēng)險(xiǎn)管控閉環(huán)。

強(qiáng)化效能，閉環(huán)管理。推行“抽樣檢驗(yàn)、核查處置、信息公開(kāi)”全流程閉環(huán)管理，嚴(yán)格執(zhí)行不合格產(chǎn)品下架召回、立案查處及整改復(fù)查流程，倒逼企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，按月公示抽檢結(jié)果“紅黑榜”，推動(dòng)社會(huì)共治，提升監(jiān)管效能。