2026年一季度，浙江出口抹茶1241.97噸，貨值達(dá)1.4億元，貨值同比大幅增長(zhǎng)7.3倍。杭州海關(guān)5月8日公布的這組數(shù)據(jù)，讓浙茶版圖中這位“隱形出口冠軍”浮出水面。從余杭徑山到紹興茶鄉(xiāng)，這抹傳承宋代茶韻的綠色粉末，正踩著全球健康消費(fèi)風(fēng)口，承接國(guó)際訂單轉(zhuǎn)移，走出一條寬廣的出海之路。

　　就在兩個(gè)月前，浙江抹茶出口已顯露爆發(fā)信號(hào)。1至2月，浙江出口抹茶330.5噸，同比增長(zhǎng)8.9倍。一季度，杭州海關(guān)監(jiān)測(cè)的浙江出口抹茶產(chǎn)品平均單價(jià)達(dá)7.66萬元/噸，同比提高42.45%——量?jī)r(jià)齊升的態(tài)勢(shì)貫穿整個(gè)季度。

　　增長(zhǎng)并非來自單一企業(yè)，而是全行業(yè)共振。紹興的浙江長(zhǎng)裕茶制品有限公司1至2月出口抹茶1.6噸，同比增長(zhǎng)26%，近期又成功開拓德國(guó)市場(chǎng)，計(jì)劃出口約20噸有機(jī)抹茶。浙江森伴園生物科技有限公司去年訂單數(shù)翻了幾番，仍在持續(xù)投產(chǎn)新的生產(chǎn)線。杭州銀泉茶業(yè)有限公司2018年布局300噸年產(chǎn)能時(shí)曾被視為“大膽”，如今已完全無法滿足訂單需求。

　　這輪爆發(fā)的底層邏輯，是全球健康飲食風(fēng)潮與市場(chǎng)供需缺口的疊加。抹茶配料表純粹，契合歐美消費(fèi)者對(duì)“清潔標(biāo)簽”和天然健康食品的追求。更具轉(zhuǎn)折意義的是，日本國(guó)內(nèi)抹茶年產(chǎn)能約5000噸，當(dāng)全球需求集中爆發(fā)時(shí)供不應(yīng)求，大量原本依賴日本供應(yīng)鏈的歐美食品工廠和貿(mào)易商將訂單轉(zhuǎn)向中國(guó)。

　　浙江的底氣源于深厚的產(chǎn)業(yè)根基。作為全國(guó)抹茶生產(chǎn)第一大省，浙江抹茶產(chǎn)量約占全國(guó)一半，產(chǎn)區(qū)集中于杭州余杭、紹興越城和金華三地。2025年，僅余杭一地抹茶年產(chǎn)量便達(dá)3500噸，占全國(guó)總產(chǎn)量近三分之一。2019年，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)正式授予徑山“中華抹茶之源”稱號(hào)；2022年，“徑山茶宴”更入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

　　如果說余杭徑山是抹茶文化的“源”，紹興等地則代表了產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的“流”。當(dāng)前，浙江已形成從種植、加工到檢測(cè)的完整抹茶產(chǎn)業(yè)鏈。在更多茶企加入生產(chǎn)的同時(shí)，海關(guān)部門根據(jù)抹茶產(chǎn)品特性優(yōu)化監(jiān)管模式，開辟7×24小時(shí)預(yù)約服務(wù)綠色通道，以“即報(bào)即查、合格即放”實(shí)現(xiàn)出口通關(guān)“零延時(shí)”。

　　抹茶出口爆發(fā)的更深層意義，在于浙江茶葉出口結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性優(yōu)化。一季度，浙江出口茶葉4.6萬噸，貨值10.5億元，同比分別增長(zhǎng)5.8%和11.2%。抹茶作為茶葉深加工產(chǎn)品，附加值遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)茶葉，其異軍突起正在重塑“浙茶出?！钡钠贩N結(jié)構(gòu)與價(jià)值曲線。

　　當(dāng)前全球抹茶市場(chǎng)已突破54億美元，預(yù)計(jì)2033年將達(dá)92億美元。有業(yè)內(nèi)判斷，抹茶有望繼西湖龍井之后成為浙江茶產(chǎn)業(yè)的又一張國(guó)際名片。從千年徑山茶宴到現(xiàn)代深加工產(chǎn)業(yè)鏈，浙江抹茶正完成一場(chǎng)面向全球市場(chǎng)的價(jià)值躍升。