昨日，隨著一聲清脆的鑼響，位于拱墅區(qū)半山街道石塘社區(qū)的大運(yùn)河灶畫(huà)體驗(yàn)館正式開(kāi)館。
這座耗時(shí)一年半打造的文化場(chǎng)館，是杭州市文化特派員項(xiàng)目的重要成果，由杭報(bào)集團(tuán)、拱墅區(qū)委宣傳部、半山街道、石塘經(jīng)合社、石塘社區(qū)等多方合力共建，向市民與游客免費(fèi)開(kāi)放。
把老底子土灶搬進(jìn)場(chǎng)館、用AI解鎖灶畫(huà)新玩法……大運(yùn)河灶畫(huà)體驗(yàn)館為省級(jí)瀕危非遺灶畫(huà)搭建起“活態(tài)傳承”的新陣地，也為石塘社區(qū)的文化根脈續(xù)寫(xiě)了新的篇章。
老灶煙火氣邂逅數(shù)字新玩法
大運(yùn)河灶畫(huà)體驗(yàn)館坐落于半山街道夏蓮路106號(hào)，距地鐵4號(hào)線桃源街站僅200米，與桃源中學(xué)隔路相望。
步入一樓展廳，圖文展板與老物件靜靜訴說(shuō)著灶畫(huà)的發(fā)展脈絡(luò)和半山地區(qū)的文化底蘊(yùn)。3D投影技術(shù)的加入，則讓古老民俗與現(xiàn)代科技碰撞出奇妙火花，參觀者可通過(guò)觸屏交互“親手”在虛擬灶頭上勾勒灶畫(huà)圖案，沉浸式體驗(yàn)這項(xiàng)非遺技藝的創(chuàng)作樂(lè)趣；AI設(shè)備還能實(shí)時(shí)合成參觀者的形象照，掃碼即可下載留念，趣味十足。
最令人驚喜的，是館內(nèi)那座由老灶頭師傅按傳統(tǒng)工藝砌筑的“活灶”。不同于常規(guī)展館的靜態(tài)展品，這座土灶能真正點(diǎn)燃柴火、烹制菜肴。開(kāi)館當(dāng)天，石塘社區(qū)的居民用土灶現(xiàn)場(chǎng)做起了紅燒蹄髈，一口老底子的味道，勾起了不少參觀者的回憶。
“土灶燒出來(lái)的飯香，炒出來(lái)的菜有‘鑊氣’，這是一份飽含著記憶的特殊味道?！卑肷浇值老嚓P(guān)負(fù)責(zé)人笑著說(shuō)，體驗(yàn)館可提供土灶燒飯、烹制農(nóng)家菜等服務(wù)，歡迎市民游客來(lái)半山感受石塘全雞、全魚(yú)、全鴨、蹄髈“老四樣”的魅力。
“就是這個(gè)味道，柴火灶燒出來(lái)的菜，吃起來(lái)就是不一樣。”石塘社區(qū)居民林阿姨在參觀之余，嘗到了剛剛出鍋的蹄髈，“小時(shí)候過(guò)年時(shí)等著吃一口蹄髈的美好回憶，全部都涌上來(lái)了?！?/p>
非遺扎根基層賦能共同富裕
如果說(shuō)一樓是灶畫(huà)文化的“展示窗口”，二樓的研學(xué)體驗(yàn)區(qū)則是非遺技藝的“傳承課堂”。這里不僅陳列著非遺工匠的精品力作，還藏著灶畫(huà)與王星記、都錦生等國(guó)家級(jí)非遺品牌聯(lián)名創(chuàng)作的文創(chuàng)作品，傳統(tǒng)技藝的跨界融合，讓灶畫(huà)文化有了更時(shí)尚的表達(dá)。
在研學(xué)區(qū)，灶畫(huà)非遺代表性傳承人胡永興、胡云峰會(huì)定期開(kāi)課，從基礎(chǔ)筆法到圖案寓意，手把手教參觀者繪制灶畫(huà)，不少小朋友已在試運(yùn)行期間化身“小小傳承人”，在迷你灶頭模型上發(fā)揮想象力，勾勒出屬于自己的作品。
體驗(yàn)區(qū)還設(shè)置了“灶咖”休閑區(qū)，搭配每周舉辦的讀書(shū)會(huì)，讓場(chǎng)館不僅是文化傳承地，更成為市民交流互動(dòng)的溫馨空間。
這座體驗(yàn)館的誕生，離不開(kāi)杭州市文化特派員許卓恒的深耕與推動(dòng)。2024年6月，許卓恒進(jìn)駐石塘社區(qū)，調(diào)研后發(fā)起“喚醒和保護(hù)省級(jí)瀕危非遺灶畫(huà)”項(xiàng)目，從舉辦灶畫(huà)美食節(jié)喚醒鄰里鄉(xiāng)愁，到培育小傳承人筑牢技藝根基；從亮相文博會(huì)、半山立夏民俗活動(dòng)擴(kuò)大影響力，到進(jìn)駐“浙BA”市集拉近與大眾的距離，一步步讓灶畫(huà)從“深閨”走向臺(tái)前。
“體驗(yàn)館的意義遠(yuǎn)超一座場(chǎng)館本身，它是浙江文化特派員制度在基層的生動(dòng)實(shí)踐，讓綿長(zhǎng)的鄉(xiāng)愁有了安放之地，也讓文化的力量成為賦能共同富裕的堅(jiān)實(shí)支撐。”許卓恒說(shuō)道。
未來(lái)，半山街道和石塘社區(qū)將以灶畫(huà)體驗(yàn)館為核心“磁石”，串聯(lián)起轄區(qū)內(nèi)的歷史遺存，打造清晰的文化鏈條，讓這份文化熱度轉(zhuǎn)化為發(fā)展動(dòng)力，讓百姓的日子跟著文化浪潮一起“熱”起來(lái)、“火”起來(lái)。
