12月8日，在位于義安區(qū)西聯(lián)鎮(zhèn)的銅陵綠寶健生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司花生芽培養(yǎng)基地，一個個大筐里長出的花生芽晶瑩雪白，細長的莖部呈現(xiàn)出淡淡的乳白色，陣容整齊、長勢喜人。

　　“花生芽也叫‘長壽芽’，是對花生種子進行浸泡、催芽后，在避光條件下培育而出，其生長周期短，含有豐富的白藜蘆醇等對人體有益的成分，是一種食療兼?zhèn)涞氖称??！惫矩撠熑颂茋礁嬖V記者。

　　唐國平從事餐飲行業(yè)多年，工作期間發(fā)現(xiàn)花生芽深受食客歡迎，且在生產(chǎn)銷售領(lǐng)域比較少見，擁有廣闊的市場前景。2017年，受到鄉(xiāng)情感召，唐國平回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立了銅陵綠寶健生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司。公司落戶于原來的西聯(lián)鎮(zhèn)老興小學校址，唐國平投資近百萬元將閑置教學樓進行改造，2018年，他的花生芽培育基地正式投入使用。

　　傳統(tǒng)的花生芽種植方式是土壤種植，“一開始，我們生產(chǎn)的花生芽是用沙土培育的，但量少無法達到商品化需求。”唐國平說，為了技術(shù)升級，實施水培花生芽項目，他跑遍全國各地，找基地看種苗，引種回銅陵?！八嗷ㄉ繌奶暨x種子、浸泡發(fā)芽、點種、培育到成品，用時9天，更加高質(zhì)高效?！?/p>

　　記者跟隨工人進入基地的暗室車間，四面不通風，里面沒有一絲光線。在這黑暗無比的環(huán)境中，一簇一簇花生芽正在蓬勃生長。

　　“花生芽的生長條件只需要空氣與水，在全程避光、溫度和濕度適宜的環(huán)境生長，是一種純天然、無公害的有機蔬菜，吃法很多，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、做湯都很美味?！碧茋秸f，目前該公司年產(chǎn)花生芽10萬斤左右，產(chǎn)值70萬元，主要銷往南京、合肥、上海等地，產(chǎn)品售價穩(wěn)定、市場需求大。

　　近年來，唐國平的水培花生芽也獲得各界的認可，在2022年銅陵特色伴手禮評選活動中，被評為銅陵特色伴手禮；2024年花生芽制作技藝被列入義安區(qū)第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。

　　由于運輸對新鮮花生芽品質(zhì)影響很大，為開拓市場的深度和廣度，2019年，唐國平在提升產(chǎn)品的附加值上下功夫，啟動了芽苗菜的深加工項目，開發(fā)系列泡菜品類，豐富消費者的餐桌。目前已推出香辣花生芽、鹵制花生、酒鬼花生米、香菜等十幾種農(nóng)副產(chǎn)品，銷往全國各地。

　　2024年，產(chǎn)業(yè)日益做大的唐國平并沒有忘記回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的初心，他對花生芽產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃，又有了新的目標。今年上半年，該公司總投資1.1億元的深加工農(nóng)特產(chǎn)品項目在西聯(lián)鎮(zhèn)老觀村開工。項目分兩期建設(shè)，一期投資3000萬元，建設(shè)研發(fā)中心、生產(chǎn)中心2萬平方米，包括新鮮花生芽培育廠房和休閑食品全自動流水線深加工車間等。該項目預計明年上半年建成投產(chǎn)，可形成年產(chǎn)100噸蔬菜制品、200噸炒貨堅果(水煮花生)的生產(chǎn)能力，產(chǎn)值1000萬元左右。

　　“下一步，公司還將繼續(xù)推進二期項目建設(shè)，為有效解決花生種子來源，我們將在加強與科研院所對接的基礎(chǔ)上，采取‘公司+農(nóng)戶’模式，帶動周邊花生種植農(nóng)戶增收，為助力家鄉(xiāng)振興貢獻一份力量?！碧茋奖硎尽＃ㄍ跣?文　梅建廣/圖）