眼下正值花生加工旺季。在巢湖市夏閣鎮(zhèn)張華村的合肥市洲道食品有限公司車間里，經(jīng)過工人們分揀、篩選的花生原料，被送入智能化炒貨設備。伴隨著機器的運轉(zhuǎn)聲，一粒?；ㄉ自诹魉€上翻滾、加熱，不一會便香氣四溢，完成了從原料到成品的蛻變。這濃郁的香味，正是“小花生”成長為“大產(chǎn)業(yè)”最生動的證明。

記者走進這家公司，實地探尋夏閣鎮(zhèn)如何讓不起眼的“紅胖子”，一步步蛻變?yōu)橹r(nóng)增收的“金豆子”。多年來，當?shù)劐^定“特色+綠色+健康”發(fā)展方向，依托獨特土質(zhì)優(yōu)勢，構(gòu)建生態(tài)農(nóng)業(yè)富民產(chǎn)業(yè)鏈。如今，這顆小花生成功串聯(lián)起田間與車間，也串聯(lián)起了村民日益紅火的好日子。

田間提質(zhì)：

技術賦能，“紅胖子”銷路穩(wěn)

花生種植是夏閣鎮(zhèn)一張亮眼的“特色名片”。面對市場需求從“吃飽”向“吃好”升級，該鎮(zhèn)主動調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，把“小花生”當作“大文章”來做，著力提升產(chǎn)品附加值。

目前，夏閣鎮(zhèn)花生種植面積穩(wěn)定在4000余畝。雖以零散種植為主，但農(nóng)業(yè)技術人員常年提供技術指導，從篩選優(yōu)質(zhì)品種，到精準控肥、科學防治病蟲害，每個環(huán)節(jié)都有技術兜底。一系列舉措推動花生品質(zhì)穩(wěn)步提升，原本主要限于本地流通的“紅胖子”，逐漸具備了走向更廣闊市場的底氣。

“以前種花生全靠老經(jīng)驗，收成看天，賣價看人。”在公司工作的村民耿照妹笑著算起“增收賬”，“現(xiàn)在收上來的花生除了留點自家吃，其余全部賣給這里，根本不愁銷路。我自家種了3畝花生，在廠里每月還能掙3000多元，兩份收入讓日子紅火多了。”

車間增效：

加工增值，“金豆子”撬動產(chǎn)業(yè)

洲道食品有限公司的落地，補上了夏閣鎮(zhèn)花生產(chǎn)業(yè)“種植—加工—銷售”鏈條的關鍵一環(huán)。在加工車間內(nèi)，整個流程機械與人工配合默契，高效有序。

“我們主要進行深加工，根據(jù)訂單生產(chǎn)油炸、烘炒等多個品類的休閑食品，日產(chǎn)量約5噸，每一步都嚴格把控品質(zhì)。”洲道食品有限公司負責人劉琳介紹，工廠常年消化夏閣本地及周邊農(nóng)戶種植的花生，年收購量超過1000噸。通過精細加工，產(chǎn)品附加值比原料階段提升30%以上。“以前主要賣‘散裝花生’，現(xiàn)在變成了有品牌的‘休閑食品’，不僅銷往江浙滬等全國市場，還出口到歐美地區(qū)。”

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸不僅讓花生“身價上漲”，更帶來了“家門口就業(yè)”的機會。目前該公司已吸納40多名村民就業(yè)，人均月工資達4000元以上。“在這里上班，活兒不重，還能照顧家，這樣的好事以前想都不敢想。”務工村民湯家軍感慨道。

未來發(fā)力：

雙向升級，小花生釋放大能量

“花生產(chǎn)業(yè)不是‘一錘子買賣’，要持續(xù)帶動鄉(xiāng)村振興，就必須不斷延伸鏈條、提升價值。”夏閣鎮(zhèn)政府相關負責人表示。

下一步，該鎮(zhèn)將推動產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)“雙向升級”：在種植端，由農(nóng)技部門統(tǒng)一推薦優(yōu)質(zhì)種子，并提供技術指導和品牌支持，引導零散農(nóng)戶“抱團發(fā)展”，推動花生種植向標準化、規(guī)模化邁進；在加工端，聯(lián)合全鎮(zhèn)多家食品企業(yè)協(xié)同發(fā)力，積極開發(fā)花生深加工產(chǎn)品，全力將“夏閣味道”推向更廣闊的市場。

“我們計劃在現(xiàn)有油炸、烘炒等產(chǎn)品基礎上，開發(fā)更多新品，讓花生的‘變身’更加豐富多樣。”劉琳信心滿滿地表示。新投入的智能化炒貨設備顯著提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的色澤與口感，這讓他對未來的發(fā)展前景充滿信心。

從田間地頭到現(xiàn)代化車間，這顆小小花生正承載著村民增收的希望，在鄉(xiāng)村振興的道路上穩(wěn)步前行。它用實實在在的產(chǎn)業(yè)成效，撐起了農(nóng)戶的“錢袋子”，點亮了鄉(xiāng)村的“好日子”，穩(wěn)穩(wěn)托舉起鄉(xiāng)村興旺、農(nóng)民幸福的夢想。

合肥在線-合新聞記者 馬豐成 文/圖