隨著氣溫回升，春菜陸續(xù)上市，湖城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)迎來(lái)“春鮮”熱潮。近日，記者走訪多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，早園筍、苔心菜、薺菜、馬蘭頭等時(shí)令蔬菜占據(jù)市場(chǎng)“C位”，價(jià)格親民，市民爭(zhēng)相選購(gòu)。
　　在湖東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，多個(gè)自產(chǎn)自銷(xiāo)攤位擺滿(mǎn)新鮮的春菜?！白罱嗖?、苔心菜很好銷(xiāo)。苔心菜每斤價(jià)格僅1.5至2元，實(shí)惠又好吃?！睌傊鞲嬖V記者，這里自產(chǎn)自銷(xiāo)的商戶(hù)多從原二里橋臨時(shí)疏導(dǎo)點(diǎn)搬遷而來(lái)，這段時(shí)間正逢春菜上市，每天都很熱鬧。前來(lái)采購(gòu)的市民表示，因農(nóng)戶(hù)直供品質(zhì)新鮮，買(mǎi)起來(lái)也放心。
　　在紅豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，河蚌、早園筍與苔心菜的“黃金組合”熱銷(xiāo)。河蚌肉售價(jià)每斤8元，本地早園筍每斤14至15元，兩者搭配烹制，成為市民餐桌上的經(jīng)典搭配。做了20多年生意的朱志榮，攤位上的河蚌擺得高高的。“河蚌一天能賣(mài)百來(lái)斤。”他說(shuō)。
　　不遠(yuǎn)處的蔬菜攤位攤主陳春民向記者介紹，除了苔心菜、春筍、馬蘭頭和香椿，他的攤位上，光是青菜類(lèi)的就有好幾種，還有剝好的蠶豆，毛豆，菠菜、薺菜等，市民們?cè)跀偽簧峡梢赃x擇的菜品十分豐富。
　　湖州人講究順時(shí)而食，苔心菜燒河蚌湯、馬蘭頭拌香干、香椿炒蛋等時(shí)令菜式成為餐桌標(biāo)配。記者了解到，薺菜常用于餛飩餡料，而春筍則可清炒、油燜或燉湯，鮮嫩脆爽。值得注意的是，香椿目前少量上市，價(jià)格較高，但預(yù)計(jì)3月下旬集中上市后價(jià)格將顯著下降。另外隨著天氣轉(zhuǎn)暖，春筍將大量上市，價(jià)格將進(jìn)一步回落。