12月7日下午3點(diǎn)半，巢湖學(xué)院旁半湯大道與花園路交叉口逐漸熱鬧起來。一輛不足3平方米的餐車前排起隊伍——70歲的何奶奶和75歲的李爺爺正默契配合，鐵板上的烤腸裹著雞蛋滋滋作響，秘制醬料的香氣隨風(fēng)飄散。這份3元的美味，源于網(wǎng)絡(luò)上一段段真誠樸實的分享，如今吸引了不少人專程前來，品味這道藏在街角的溫暖。
夫婦倆正在制作烤腸
街頭長隊：3元美味引來四方客
“在網(wǎng)上看到爺爺奶奶的視頻，覺得特別親切，就過來嘗嘗?！背埠W(xué)院的學(xué)生小肖一邊排隊一邊記錄。每天下午3點(diǎn)半左右，老兩口剛支好攤，已有顧客在等候。隊伍中有學(xué)生、附近居民，也有從合肥、馬鞍山等地特意趕來的食客。
餐車雖小，但臺面干凈、油色清亮?？灸c煎至外皮微焦，刷醬、撒料、裝袋，老兩口動作熟練。忙碌間隙，何奶奶會與顧客聊幾句：“我家小孫子就愛吃這個，說比外面買的香！”李爺爺話不多，手里的活兒卻不停。隊伍里時常傳來笑聲，也有顧客舉起手機(jī)拍照。
當(dāng)天，為了讓更多排隊的人能買到，何奶奶提醒大家不要著急，每人限購5根。這份帶著“分享”意味的默契，讓隊尾的顧客也安下心來。
這款小吃的由來，源于一份對孫子的疼愛。何奶奶說，烤腸夾雞蛋最初是為了給孫子換口味，經(jīng)過多次調(diào)試才確定了做法。約半個月前，他們開始售賣這款烤腸，沒想到很快受到歡迎。12月7日當(dāng)天準(zhǔn)備的210多根烤腸在約兩小時內(nèi)售罄，搭配售賣的糯米糍粑也早早賣完?！皬臎]這么早收過攤！”李爺爺一邊整理餐車一邊笑著說。以往，他們一般要經(jīng)營到晚上九點(diǎn)半左右。
如今，在社交平臺上，“巢湖學(xué)院門口的‘神仙烤腸’”話題熱度持續(xù)上升，這處小吃攤在流量時代迎來了自己的“高光時刻”。
12月7日下午，攤位前排隊等候的顧客
出圈秘訣：真誠與用心藏在細(xì)節(jié)里
“吃的東西不能馬虎，干凈和味道都要認(rèn)真對待。”老兩口常把這句話掛在嘴邊。餐車整潔，用具每日清洗，健康證也放置在醒目位置。何奶奶有時會主動向顧客出示：“證都齊全，大家吃得放心?！?/p>
這份細(xì)致贏得了許多好評，而3元的定價更讓人感到實惠?！艾F(xiàn)在一根普通淀粉腸也要三四元，這里加雞蛋才賣3元，真的很實在。”不少學(xué)生感慨。面對夸獎，何奶奶明確表示不會漲價。李爺爺一邊打包一邊說：“就是掙點(diǎn)辛苦錢，孩子們上學(xué)不容易，價格高了怕他們負(fù)擔(dān)重?！?/p>
老兩口每天從家騎三輪車20多分鐘到攤點(diǎn)。擺攤兩年多來，除極端天氣或家中有事外，他們每天下午都會準(zhǔn)時出攤。從最初賣糍粑、牛肉餅、粽子，到現(xiàn)在主打烤腸，火候的把握、翻烤的手感，以及何奶奶憑多年經(jīng)驗調(diào)制的醬料，都帶著濃郁的家常風(fēng)味?！熬褪亲约鹤聊サ募页Ｗ龇?，吃得順口就好?！焙文棠绦θ輼銓崱?/p>
燃?xì)鉅t與鐵板的精準(zhǔn)配合、手工翻烤的節(jié)奏把控、秘制的醬料配比——這些無法被機(jī)器替代的手上功夫，造就了烤腸外焦里嫩、醬香濃郁的獨(dú)特口感。何奶奶的秘制醬料，源自數(shù)十年家常烹飪的積累，她笑著說：“調(diào)料是自己配制的，但火候和手感也得自己慢慢體會?！?/p>
暖意滿巷：一根烤腸，滿手煙火
隨著關(guān)注增多，這個小小餐車已不僅是一個小吃攤，更成為一處承載溫情的街角風(fēng)景。排隊的人們偶爾閑聊，畢業(yè)的學(xué)生回來尋找青春回憶，也有父母帶孩子前來，借老兩口“認(rèn)真做好一件事”的堅持傳遞生活道理。
“每次來都像看望長輩，何奶奶總會問‘醬夠不夠’，還會把‘謝謝’掛在嘴邊，特意把紙袋子口張開點(diǎn)，方便顧客食用?！笔炜颓嘏空f，這些細(xì)節(jié)讓生意充滿了人情味。從巢湖市區(qū)趕來的楊先生感嘆：“這不只是一根烤腸，更是一份讓人心里暖融融的體驗?！币晃桓浇鼘W(xué)校的老師表示，老夫婦的走紅，源于大家對樸實手藝與真誠交流的珍視——“在追求快節(jié)奏的今天，這種踏實做事、紅了仍保持平常心的態(tài)度，格外打動人心?！?/p>
夜幕降臨，餐車前依然人影絡(luò)繹。燈光下，老兩口忙碌的身影、鐵板上騰起的熱氣、食客滿足的笑容，共同勾勒出街頭溫暖的一幕。何奶奶偶爾抬頭看看隊伍，李爺爺則始終專注著手里的烤腸，細(xì)致把控著火候。
這根3元的烤腸，串聯(lián)起的不僅是味覺的滿足，更是一座城市對樸素生活的向往。何奶奶與李爺爺用平凡的堅持證明：真誠與用心，永遠(yuǎn)是連接人與人之間最溫暖的橋梁。他們的故事如一束微光，照亮日常中的閃光點(diǎn)滴，也讓巢湖的街角，因這份質(zhì)樸的煙火氣而格外生動、治愈。
合肥在線-合新聞記者 馬豐成 文/圖
