1月28日下午，冬日的陽光灑在七彩阜寧農(nóng)業(yè)公園的草地上，融融暖意驅(qū)散了數(shù)九寒天的清冷。走進(jìn)公園內(nèi)的江蘇九如食品有限公司，生產(chǎn)車間里的工人正忙著制作橙條巧克力，淡淡的巧克力香氣彌漫長廊，兩位“網(wǎng)紅”正駐足于此，通過手機(jī)直播向網(wǎng)友介紹剛生產(chǎn)的新品。

作為省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目“阜寧大糕”的傳承與創(chuàng)新企業(yè)，九如食品的大糕工坊里清香四溢。在產(chǎn)品展示廳，福團(tuán)、巧克力、多種口味的阜寧大糕盡數(shù)陳列，公司總經(jīng)理王巍說，“我們不僅堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，更在創(chuàng)意和口味上下足功夫。依托‘阜寧大糕非遺工坊’，深挖非遺底蘊(yùn)，開發(fā)出10余種新口味大糕，憑借優(yōu)良品質(zhì)成為東方航空公司機(jī)組食品配餐?！?/p>

王巍介紹，2024年九如食品投資3.5億元打造阜寧大糕項(xiàng)目，建成3.62萬平方米的現(xiàn)代化廠房，配備20條阜寧大糕及中式糕餅生產(chǎn)線，形成年產(chǎn)阜寧大糕2億包、各類中式糕團(tuán)3億包、巧克力制品12億粒的產(chǎn)能規(guī)模。每年采購本地稻米1.6萬噸，合作專屬稻田面積3萬畝，合作農(nóng)戶約3000戶，帶動(dòng)農(nóng)戶創(chuàng)收6500萬元。目前，企業(yè)通過打造現(xiàn)代化透明工廠，借助“七彩阜寧”區(qū)域公共品牌及相關(guān)平臺(tái)，打通生產(chǎn)與市場的連接通道，讓這一承載阜寧記憶的“金字招牌”越擦越亮。

“七彩阜寧”區(qū)域公共品牌是阜寧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的“集體名片”，連續(xù)多年由政府部門牽頭，組織本地農(nóng)產(chǎn)品在全國多個(gè)城市聯(lián)展推介。

憑借“七彩阜寧”品牌賦能，闖出廣闊市場的不只是非遺大糕。在鹽城維口福食品有限公司的生產(chǎn)車間，同樣是一派忙碌。寬敞整潔的車間內(nèi)，濃郁的鹵香撲面而來，全自動(dòng)機(jī)械手正將剛下線的鹵雞爪成品箱精準(zhǔn)碼放，隨后轉(zhuǎn)運(yùn)至成品庫。這些帶著阜寧特色的美味，貼上“七彩阜寧”的標(biāo)識(shí)，通過線上線下多渠道銷往全國消費(fèi)市場。

“阜寧新特產(chǎn)，維口福雞爪！”談及自家產(chǎn)品，公司總經(jīng)理魏興偉滿臉自豪，企業(yè)堅(jiān)持無任何添加劑的生產(chǎn)理念，憑借過硬品質(zhì)贏得市場青睞。如今，公司年產(chǎn)值3000多萬元，更是吸納周邊200多名居民就近就業(yè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙贏。

從鹵香撲鼻的雞爪到香甜軟糯的大糕，從田間地頭的優(yōu)質(zhì)食材到車間流水線的精制產(chǎn)品，阜寧正以品牌為紐帶，依托中江種業(yè)、中糧米業(yè)為鏈主企業(yè)，構(gòu)建阜寧大米全產(chǎn)業(yè)鏈；依托九如食品、李八味大糕為鏈主企業(yè)，構(gòu)建阜寧大糕全產(chǎn)業(yè)鏈；依托恒創(chuàng)科技為鏈主企業(yè)，構(gòu)建黃河故道北部堆堤林果產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈；依托牧原股份、寧富食品、雨順約克為鏈主企業(yè)，構(gòu)建阜寧黑豬育種、養(yǎng)殖、加工、品牌銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，激活農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)活力?！捌卟矢穼帯边@張閃亮名片，讓更多帶著本土特色的農(nóng)產(chǎn)品走出縣域、享譽(yù)全國，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動(dòng)力。