隨著天氣轉(zhuǎn)暖，野生蘑菇逐漸進(jìn)入生長旺盛期。為防范因誤食有毒蘑菇而造成食物中毒事件的發(fā)生，市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布預(yù)警公告，提醒廣大市民切勿采摘、購買、食用野生蘑菇。

　　許多毒蘑菇外觀上與無毒蘑菇極為相似，鑒別需要具備專業(yè)知識(shí)并借助一定的儀器設(shè)備，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味和顏色等外貌特征難以辨別和確認(rèn)是否有毒。有些蘑菇毒素經(jīng)烹調(diào)加工無法破壞，容易因誤食而造成食物中毒，如搶救不及時(shí)，死亡率很高。

　　市食品藥品監(jiān)督管理局提醒公眾增強(qiáng)自我保護(hù)和生命安全意識(shí)，不采、不食、不買、不賣野生蘑菇。如不慎食用蘑菇出現(xiàn)中毒癥狀，要及時(shí)到醫(yī)院治療，并向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門報(bào)告。各類相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者要提高警惕，保障好食品原料進(jìn)貨、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)等各環(huán)節(jié)的食品安全，禁止采購、供應(yīng)野生蘑菇。(安慶新聞網(wǎng))