望疃鎮(zhèn)依托龍頭企業(yè)，用科技賦能肉牛產業(yè)加快發(fā)展，并啟動國家級肉牛核心育種場建設；闞疃鎮(zhèn)在“鏈”上發(fā)力，打造“徽牛第一鎮(zhèn)”，并布局建設肉牛屠宰場；中疃鎮(zhèn)推行“養(yǎng)殖場+企業(yè)+農戶”模式，全力打造“肉牛養(yǎng)殖大鎮(zhèn)”……
去年以來，養(yǎng)牛大縣利辛積極響應省委“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃，加快肉牛全產業(yè)鏈發(fā)展，聚焦“抓種抓母”，加快建設種公牛站、育種場，著力提升自主培育能力，加快屠宰場建設進度，圍繞望疃鎮(zhèn)、闞疃鎮(zhèn)、中疃鎮(zhèn)三個養(yǎng)牛大鎮(zhèn)，“因鎮(zhèn)制宜”打造“黃牛小金三角”，充分利用“徽牛云”大數(shù)據(jù)平臺優(yōu)勢，聚力做大“牛產業(yè)”，以“一頭?！遍_辟鄉(xiāng)村振興新賽道。
望疃鎮(zhèn)：建設國家級肉牛核心育種場
走進位于望疃鎮(zhèn)的安徽欣浩翔食品有限公司萬頭養(yǎng)牛場，牛舍里一頭頭肉牛膘肥體壯，不時發(fā)出渾厚的“哞哞”聲。
“這是公司的2.0版牛舍，可以實現(xiàn)自動控制溫濕度。”安徽欣浩翔食品有限公司副總經理蔣偉介紹，每頭牛都貼有耳標，詳細記錄入場、生長等情況。技術人員定期對不同批次的肉牛進行抽檢，根據(jù)體重、生長速度等變化情況，科學制定營養(yǎng)配方。
在該公司視頻監(jiān)控室，所有生產車間都一目了然，可以隨時掌握生產經營異常情況，以便及時應對。這只是“徽牛云”平臺應用場景之一。
“使用‘徽牛云’平臺養(yǎng)牛，省時省力又省心?！痹摴径麻L高亞成告訴記者，“徽牛云”平臺是由利辛縣政府、欣浩翔公司牽頭，與安徽工業(yè)大學等多家單位聯(lián)合開發(fā)的肉牛養(yǎng)殖信息化數(shù)智平臺。該平臺集供應鏈管理、營養(yǎng)與飼喂管理、健康管理、食品安全管理，以及生物資產監(jiān)管、成本核算管理等功能于一體。
“通過‘徽牛云’平臺，為生產管理全程提供精準、及時、高效的經營數(shù)據(jù)和預警分析報告，預計每出欄1頭牛可節(jié)約生產成本100元。如果養(yǎng)殖1萬頭牛，就可節(jié)省100萬元?！备邅喅烧f。
“科技賦能傳統(tǒng)養(yǎng)殖產業(yè)，讓養(yǎng)殖路子更寬廣?！备邅喅杀硎?，2024年，公司將實現(xiàn)食品加工、預制菜及供應鏈產值5億元以上的目標。
安徽欣浩翔食品有限公司還在望疃鎮(zhèn)長河村啟動了國家級肉牛核心育種場建設。這片占地210余畝的區(qū)域，包括種公牛站、種公牛培育舍、種公牛運動場、后備種牛測定舍、母牛繁育舍、國內頂尖的凍精胚胎實驗室等，計劃今年8月份建設完成。項目建成后，企業(yè)將擁有核心群母牛1600頭，包括和牛、利木贊、華西牛、西門塔爾牛等品種，核心種公牛200頭，能繁母牛存量約3000頭、年產優(yōu)質核心群種牛約2000頭、年產凍精約360萬劑。
望疃鎮(zhèn)通過深化與欣浩翔的合作，形成了以安徽欣浩翔食品有限公司為龍頭，示范引領全鎮(zhèn)肉牛產業(yè)發(fā)展的格局。目前，該鎮(zhèn)共有肉牛養(yǎng)殖場46個，肉牛存欄10110頭，初具發(fā)展規(guī)模。
“下一步，我們將持續(xù)攻堅‘牛芯片’，培育優(yōu)秀種公牛。強化‘牛保障’，備足‘牛用地’，吸引‘牛企業(yè)’，打造‘牛小區(qū)’，持續(xù)壯大‘牛規(guī)?！?。加快‘四個蹄子’追趕‘四個輪子’步伐?！蓖舵?zhèn)相關負責人表示。
闞疃鎮(zhèn)：以屠宰加工打造“徽牛第一鎮(zhèn)”
走進位于闞疃鎮(zhèn)八里村的利辛縣茅草地牧業(yè)有限公司，寬敞明亮的養(yǎng)殖大棚內，散養(yǎng)的肉?；蛘净蚺P，負責人安德波正在觀察肉牛的生長情況。
安德波以前是做生意的，后來聽說養(yǎng)牛效益不錯，2021年開始養(yǎng)牛。“剛開始養(yǎng)了100多頭，規(guī)模比較小，現(xiàn)在養(yǎng)的有1000多頭了，品種包括西門塔爾、安格斯、夏洛萊等?！卑驳虏ㄕf，公司最近又擴建了5個牛棚，上滿牛后，存欄量可以達到2000多頭。
“全鎮(zhèn)現(xiàn)有27家大中小型肉牛養(yǎng)殖企業(yè)（合作社），合計投資7億元。”闞疃鎮(zhèn)黨委副書記解超群說，目前改擴建5家存欄量2000頭以上肉牛養(yǎng)殖企業(yè)已基本完成，規(guī)劃1000頭以上養(yǎng)殖小區(qū)9個，其中5個已陸續(xù)動工。
發(fā)展肉牛產業(yè)鏈，屠宰是關鍵一環(huán)。在闞疃鎮(zhèn)肉牛屠宰場項目建設現(xiàn)場，多臺挖掘機正在轟轟隆隆地作業(yè)，有的挖土填坑，有的平整土地，有的鏟除雜草。
闞疃鎮(zhèn)黨委副書記王奔介紹，肉牛屠宰場項目占地面積約27畝，設計年屠宰量5萬頭。建設內容包括屠宰車間、冷凍室、污水處理、無害化處理車間及輔助用房等；配套建設給排水、供配電、綠化、消防、環(huán)保（污水管道）等公用輔助設施。項目建成后可大大促進利辛縣養(yǎng)殖行業(yè)及食品深加工行業(yè)發(fā)展，增加就業(yè)崗位，提高群眾收入。
“我們圍繞‘三鏈’發(fā)力，聚力打造‘徽牛第一鎮(zhèn)’?！标R疃鎮(zhèn)黨委書記武龍峰表示，該鎮(zhèn)充分利用農作物秸稈資源優(yōu)勢，規(guī)劃建設養(yǎng)殖小區(qū)、屠宰場，延長肉牛產業(yè)鏈條。武龍峰自豪地表示：“2022年，利辛縣全縣肉牛存欄5.3萬頭，而現(xiàn)在我們一個鎮(zhèn)年底肉牛存欄將超過6萬頭。預計到2025年，肉牛存欄量達10萬頭，年屠宰能力達6萬頭，牛肉加工達2萬噸?！?
中疃鎮(zhèn)：讓牛兒住進標準化養(yǎng)殖小區(qū)
利辛縣中疃鎮(zhèn)保華養(yǎng)殖場是江蘇省宜興市楊巷牛羊屠宰有限公司肉牛供應基地。這里目前養(yǎng)有1000多頭牛。
養(yǎng)殖場負責人解振銀告訴記者，他從2003年就開始養(yǎng)牛了，當時只有一個牛棚，養(yǎng)了不到八十頭牛。目前，養(yǎng)殖場已經發(fā)展到擁有10多個牛棚，養(yǎng)有1000多頭肉牛，走上了規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖之路?！艾F(xiàn)在政策好，縣里出臺了‘牛十條’，在貸款、保險等方面都有支持，我們養(yǎng)殖場未來的發(fā)展會更好。”解振銀充滿信心地說。
在不斷做大企業(yè)的同時，解振銀還帶動周邊村民共同養(yǎng)牛致富，“需要技術指導的，我們提供。我們還利用肉牛供應基地的優(yōu)勢，幫助散戶解決銷路問題。”
在中疃鎮(zhèn)，像解振銀一樣的養(yǎng)牛大戶還有很多。該鎮(zhèn)采取“養(yǎng)殖場+企業(yè)+農戶”模式，聚力打造“肉牛養(yǎng)殖大鎮(zhèn)”。針對一些傳統(tǒng)的小養(yǎng)殖戶，中疃鎮(zhèn)規(guī)劃建設了養(yǎng)殖小區(qū)，養(yǎng)殖小區(qū)總建筑面積47367.48平方米，包括標準化牛舍、青貯池、草料堆場。同時配套建設道路、供配電、給排水、消防、綠化等工程，以標準化的養(yǎng)殖小區(qū)帶動傳統(tǒng)養(yǎng)牛向現(xiàn)代化肉牛養(yǎng)殖跨越。
“中疃鎮(zhèn)緊靠寧洛高速利辛東出口，國道329穿境而過，交通區(qū)位明顯，縣委、縣政府決定在我鎮(zhèn)打造輻射全國影響長三角，具備交易、暫養(yǎng)、防疫、應急治療、結算、金融、電子商務、物流配送、住宿餐飲等一站式服務的徽牛及系列產品交易市場，項目占地約150畝，建設面積97000平方米，計劃總投資1.8億元。建成后，日交易量達5000頭以上?！敝蓄舵?zhèn)黨委書記葉森介紹。
中疃鎮(zhèn)作為傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，資源豐富，有基礎、有項目、有市場、有潛力。新明朗牧業(yè)有限公司、保華養(yǎng)殖場擴建、高皇社區(qū)姜振美家庭農場等項目陸續(xù)開建，獅溝社區(qū)已經流轉土地130畝，正在謀劃建設存欄2000頭以上的養(yǎng)牛場。目前全鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)殖場21家，較大的養(yǎng)殖戶39家，一個“肉牛養(yǎng)殖大鎮(zhèn)”正在形成。
“三疃旺?！笔抢量h肉牛振興計劃的一個縮影。未來3至5年，利辛縣力爭實現(xiàn)糧食產量30億斤、肉牛出欄30萬頭的“雙30”發(fā)展戰(zhàn)略，建設好長三角綠色農產品生產加工供應基地。 （記者 汝平 通訊員 李軒 韓璞）
