“有時下班晚，我會順路在這買份炸雞柳或烤串。這地兒一點油煙也沒有，逛起來很舒心?！弊蛲?，海安體育中心·新體夜市里，剛下班的胡敏捧著熱乎的小吃，笑著說道。

沒有嗆人的油煙，也沒有油膩的地面，這個熙熙攘攘的夜市是如何做到的？答案藏在海安推廣的“餐飲綠島”項目中，通過“集約建設(shè)、共享治污”的模式對餐飲油煙進(jìn)行全鏈條治理，既留住了煙火氣，又守住了城市的清新空氣。

源頭“吸”油煙

走進(jìn)煥然一新的新體夜市，不見油煙彌漫的景象，只有空氣中彌漫著食物的香氣。這背后，是一套為夜市量身定制的標(biāo)準(zhǔn)化治污“盔甲”。

“我們15家有油煙產(chǎn)生的固定攤位都由管理方統(tǒng)一安裝了集氣罩、凈化器、排煙管道和風(fēng)機(jī)。”夜市管理負(fù)責(zé)人邊文江介紹道，這就相當(dāng)于給每個油煙產(chǎn)生攤點穿上了“防護(hù)服”，形成了從源頭收集到統(tǒng)一凈化，再到達(dá)標(biāo)排放的完整治污鏈條。

不僅固定攤位如此，5家有油煙產(chǎn)生的集裝箱餐飲商戶也分別加裝了高效凈化設(shè)備，燒烤類商戶則全面配備了無煙燒烤爐具。這種在開業(yè)前就安裝完成的標(biāo)準(zhǔn)化硬件配置，為整個夜攤區(qū)域構(gòu)建了一道無形的環(huán)保屏障，確保了“只聞其香，不見油煙”。

在商業(yè)綜合體中，“綠色盔甲”的防護(hù)效果更為顯著。去年7月份，海安瑞海金融廣場率先啟用“餐飲綠島”項目，采用22千瓦大吸力離心式風(fēng)機(jī)配合10萬風(fēng)量的大功率油煙凈化器，通過電離吸附實現(xiàn)油煙二次凈化，并在出風(fēng)口加裝霧化噴淋裝置，完成三級凈化處理。

喜潤城48家餐飲商戶的油煙陸續(xù)通過統(tǒng)一的油煙管道，被匯集到“餐飲綠島”項目的高效凈化設(shè)備中進(jìn)行集中處理?！斑@為餐飲商戶，尤其是中小商戶，節(jié)省了單獨安裝和維護(hù)油煙凈化設(shè)施的巨大成本?！毕矟櫝枪こ滩拷?jīng)理陶海榮表示。

開業(yè)即規(guī)范

治理餐飲油煙，絕非事后補(bǔ)救，而是事前謀劃。

“對于新開業(yè)的喜潤城B1層餐飲區(qū)，我們從商戶籌備階段就介入指導(dǎo)，確保商戶油煙管道與商場專用煙道無縫對接?！焙０彩谐鞘薪ㄔO(shè)管理綜合執(zhí)法大隊市容環(huán)衛(wèi)中隊中隊長馬擁昱稱，這種提前布局避免了商戶開業(yè)后的二次改造，既節(jié)省了資金成本，也實現(xiàn)了規(guī)范治污。

早在新體夜市籌備期，城管隊員們每日到場巡查，跟進(jìn)排煙設(shè)備安裝?！拔覀兊哪繕?biāo)就是‘開業(yè)即規(guī)范’。”城管隊員宋海龍說，把問題解決在開業(yè)之前，遠(yuǎn)比事后執(zhí)法更有效，也更能獲得商戶的理解與配合。

“跟傳統(tǒng)夜市相比，現(xiàn)在這兒的環(huán)境明顯好很多！我們做生意也舒心，顧客也愿意多停留，生意自然能做得更長久。”新體夜市的攤主們對“餐飲綠島”帶來的改變深有感觸。

監(jiān)測智慧化

硬件是基礎(chǔ)，監(jiān)管是保障。海安“餐飲綠島”項目引入智慧化監(jiān)測手段，為餐飲油煙長效治理裝上了“智慧心臟”。

在喜潤城和瑞海金融廣場，所有餐飲油煙集中排放口均配備在線監(jiān)測設(shè)備，對油煙排放濃度指標(biāo)實施實時監(jiān)控。在線監(jiān)測設(shè)備的另一端，是數(shù)字化監(jiān)管的延伸。馬擁昱打開“海安市智慧餐飲油煙監(jiān)管平臺”手機(jī)客戶端，設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行狀態(tài)、油煙排放實時數(shù)據(jù)等信息一目了然。

“這就像一套‘心電圖’，一旦治理設(shè)施運(yùn)行異?；蚺欧懦瑯?biāo)，系統(tǒng)能第一時間發(fā)出警報，便于我們與商場運(yùn)營方快速響應(yīng)，確保油煙排放達(dá)標(biāo)?！瘪R擁昱形象地比喻道。據(jù)了解，目前該監(jiān)管平臺實時接入商戶438家，點位495個。

從商業(yè)綜合體到露天夜市，海安“餐飲綠島”項目正以多樣化形態(tài)破解餐飲油煙治理難題?！拔覀兗纫刈〕鞘星逍驴諝?，也要留住民生煙火溫度?！焙０彩芯C合執(zhí)法大隊副大隊長丁寶根表示，海安將持續(xù)優(yōu)化“餐飲綠島”模式，推動更多民生“煙火地”用上共享治污方案，讓這一治理舉措真正成為實現(xiàn)大氣污染防治與民生服務(wù)雙贏的“金鑰匙”。