為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營秩序，守護消費者飲食健康與合法權(quán)益，近期，溧水區(qū)縱深推進網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治工作，持續(xù)完善“線上監(jiān)測、線下核查、精準(zhǔn)打擊、長效治理”的全鏈條監(jiān)管體系，切實防范和化解網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險，保障群眾“舌尖上的安全”。

一是強化機制保障，壓緊壓實責(zé)任鏈條。建立集中整治工作專項協(xié)調(diào)機制，多部門組建區(qū)級工作專班，制定實施方案與問題、任務(wù)、責(zé)任“三項清單”，系統(tǒng)協(xié)調(diào)、統(tǒng)籌推進，以機制保障夯實整治工作基礎(chǔ)。對轄區(qū)內(nèi)美團外賣、淘寶閃購等5家外賣平臺組織召開行政指導(dǎo)會，明確外賣平臺在資質(zhì)審核、日常管控、問題整改等方面的主體責(zé)任，要求平臺強化“守門員”職責(zé)，規(guī)范開展自查自糾，嚴(yán)格入網(wǎng)商戶審核，督促入網(wǎng)餐飲商戶遵守網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營相關(guān)要求，守好“舌尖安全”第一關(guān)。

二是強化穿透監(jiān)管，線上線下一體排查。聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域突出問題，深入推進網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全隱患排查。線上，依托江蘇省市場監(jiān)督管理局大數(shù)據(jù)平臺，核驗比對外賣平臺內(nèi)入網(wǎng)商戶主體資質(zhì)，發(fā)現(xiàn)線上線下許可信息不一致等問題立即開展核查；線下，聚焦外賣集中區(qū)和無堂食外賣商戶、網(wǎng)紅品類商戶、熱銷商戶等，實施主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊查、餐飲高峰突擊查、重點領(lǐng)域拉網(wǎng)查、問題線索精準(zhǔn)查、清單銷號“回頭看”的立體化執(zhí)法檢查模式，深入開展隱患排查整治。目前已累計排查網(wǎng)絡(luò)餐飲單位349家次，整改問題45條，下架網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營戶5家，查辦案件32件。

三是強化社會共治，多方多元協(xié)同監(jiān)督。發(fā)布《關(guān)于規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為的提示》等宣傳材料，宣傳外賣平臺及入網(wǎng)餐飲單位合規(guī)經(jīng)營要求，鼓勵全民參與食品安全有獎舉報，進一步暢通投訴舉報渠道，發(fā)揮外賣騎手“前哨”作用，持續(xù)推廣“隨手拍”監(jiān)督活動，構(gòu)建共治共享格局。同時推進“人防”“技防”結(jié)合，不斷強化技術(shù)賦能、智慧監(jiān)管，持續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”，落實“發(fā)現(xiàn)—預(yù)警—處置—反饋”閉環(huán)智慧監(jiān)管機制。鼓勵外賣平臺強化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，將入網(wǎng)餐飲單位后廚加工操作視頻向消費者公示，目前已接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”商戶123家，將外賣后廚從“隱蔽角落”變?yōu)椤瓣柟獾貛А?，讓廣大消費者點得放心、吃得安心。