冬至臨近，蘇州本土品牌冬釀酒進(jìn)入銷售旺季。近日，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局觀前分局聚焦冬釀酒市場(chǎng)開(kāi)展全鏈條監(jiān)督檢查，從生產(chǎn)源頭、零售終端到價(jià)格監(jiān)管筑牢安全防線，全力保障市民冬至“酒桌儀式感”。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)是監(jiān)管首道關(guān)口。執(zhí)法人員來(lái)到蘇州市利華酒業(yè)有限公司生產(chǎn)車間，對(duì)原輔材料儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)、配制間、過(guò)濾車間、灌裝車間及檢驗(yàn)室進(jìn)行全面排查，逐一核查原輔材料進(jìn)貨貯存、生產(chǎn)配制、過(guò)濾灌裝、過(guò)程控制、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、出廠檢驗(yàn)記錄及貯存運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)，執(zhí)法人員聯(lián)合專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)成品隨機(jī)抽樣，重點(diǎn)檢測(cè)酒精度、總糖、菌落總數(shù)、大腸菌群、鉛、砷等關(guān)鍵指標(biāo)，確保每一批次冬釀酒出廠合格，從源頭杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

零售終端監(jiān)管實(shí)現(xiàn)全覆蓋，兼顧預(yù)包裝與零拷酒雙重保障。在各大專賣店、便利店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，執(zhí)法人員開(kāi)展拉網(wǎng)式排查：針對(duì)預(yù)包裝冬釀酒，重點(diǎn)核查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件及標(biāo)簽完整性；針對(duì)散裝零拷酒，重點(diǎn)檢查盛裝容器密封消毒情況、操作人員健康證明及著裝規(guī)范、索證索票及銷售記錄。專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)同步對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的兩類冬釀酒現(xiàn)場(chǎng)抽樣送檢，重點(diǎn)核驗(yàn)感官品質(zhì)、微生物污染等指標(biāo)，確保流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。

價(jià)格監(jiān)管同步發(fā)力，杜絕旺季“坐地起價(jià)”。執(zhí)法人員在檢查中嚴(yán)查價(jià)格違法行為，重點(diǎn)核查是否明碼標(biāo)價(jià)，是否存在哄抬物價(jià)、虛構(gòu)原價(jià)、變相漲價(jià)等問(wèn)題；同時(shí)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)約談、發(fā)放提示函等方式，督促經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不得借冬至消費(fèi)旺季肆意抬價(jià)、囤積居奇。市場(chǎng)監(jiān)管部門明確，對(duì)發(fā)現(xiàn)的價(jià)格異常波動(dòng)和違法行為將快速介入、依法查處，全力維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格秩序。

市場(chǎng)監(jiān)管部門提示，市民購(gòu)買冬釀酒應(yīng)選擇正規(guī)商超、專賣店或有合法資質(zhì)的店鋪，仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)報(bào)告等信息并留存購(gòu)物憑證；若發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題或價(jià)格違法行為，可撥打12315熱線投訴舉報(bào)。同時(shí)提醒，冬釀酒含酒精成分，飲酒后請(qǐng)勿駕車，自覺(jué)遵守交通法規(guī)，平安度過(guò)冬至佳節(jié)。