痛風病人最近明顯增加，大多因為夜宵吃海鮮喝啤酒
盛夏時節(jié)，很多人喜歡晚上約上三五好友一起吃夜宵。夜宵桌上，海鮮配啤酒最受歡迎，但這樣的美食可不是誰都能隨便享受，痛風患者千萬要管住嘴。
近段時間，浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院急診科幾乎每天都能接診到兩三個痛風急性發(fā)作的病人，比平時明顯增多，其中多數是因為夜宵吃了海鮮喝了啤酒，導致痛風急性發(fā)作。
一家五口去舟山吃海鮮
爺爺和爸爸痛風急性發(fā)作
浙大一院急診科寧建文醫(yī)生前幾天接診了一對父子，兒子陳先生34歲，父親61歲。兩人互相攙扶，一瘸一拐地進了診室，表情看上去非常痛苦。
“那天早上我上早班，這對父子一大早就來了。說是痛風發(fā)作，痛得厲害，連路都沒法走了。”寧醫(yī)生說，他讓父子倆脫下鞋子，為他們做檢查。父親右腳的大腳趾紅腫得厲害，痛風石有小核桃那么大;兒子痛風的位置也是在右腳大腳趾，仔細看，能看到皮下有一顆綠豆大小的痛風石，這塊皮膚已經變白。
“我問他們，怎么痛風同時發(fā)作，是不是一起吃了什么東西?他們倆點點頭。”寧醫(yī)生說。
原來，陳先生的兒子幼兒園剛畢業(yè)，9月初上小學。趁著兒子放暑假，陳先生和妻子請了年休假，帶著兒子和爺爺奶奶，一家五口人開車到舟山度假吃海鮮。到舟山當晚，他們就找了一家海鮮大排檔吃夜宵。
陳先生點了一桌海鮮，有魚、蝦、螃蟹、貝類等，還點了啤酒，父子倆喝得很盡興，每人都喝了五六瓶啤酒。吃完夜宵，已是晚上11點，一家人回酒店休息。
沒想到剛到酒店，父親就說右腳痛。因為父親有20多年的痛風老毛病，平時比較注意，很少吃海鮮，也難得喝酒。但是這次和兒子一家出來旅游，心里特別高興，就忍不住吃了海鮮，又多喝了幾杯啤酒。沒想到這么快腳就開始痛了。
更沒想到的是，到了凌晨2點多，兒子陳先生的腳也開始痛了。陳先生平時身體不錯，但最近兩三年，體檢查出尿酸偏高，有過一兩次痛風的癥狀。這次海鮮大餐，也誘發(fā)了痛風急性發(fā)作。
就這樣，陳先生父子倆痛得無法入眠，第二天一早5點多，陳先生就堅持要回杭州看急診。妻子開車，帶著一家人往杭州趕，原本計劃好的假期不得不提前終止。
吃了夜宵后又去KTV
啤酒喝多了痛風發(fā)作
32歲的李先生平時喜歡吃海鮮，經常和朋友一起喝酒，三年前開始，痛風纏上他了。
李先生說，之前幾次痛風發(fā)作，真的就像一陣風一樣，痛的時候是那種鉆心的疼，簡直比刀割還要難受，但是過個兩三天，疼痛會自行緩解。所以他每次都是咬咬牙硬扛過來的。
前幾天，他痛風又犯了。這次他約了兩個朋友晚上出去吃夜宵，在解放路附近的一家店里吃小龍蝦，他一個人差不多吃了3斤小龍蝦，喝了兩瓶啤酒。后來，他們還不盡興，又到KTV唱歌，又喝了五六瓶啤酒，直到凌晨兩三點才回家。
“一回到家，我就覺得左腳大腳趾關節(jié)不舒服。”李先生說，一開始不算特別疼，有點酸脹，像是腳趾扭傷的感覺。到第二天醒來，左腳大腳趾的關節(jié)紅腫得很厲害，這時候才疼得厲害起來，疼痛的范圍從腳趾一直蔓延到腳掌心，痛得連下地都困難。家人見狀，馬上帶著他到浙大一院就診。
寧建文醫(yī)生說，很多時候，痛風的癥狀雖然能自行消失，但是如果一直不好好治療，時間久了，就可能在四肢末端等關節(jié)部位形成痛風石，嚴重的還會導致關節(jié)破壞。血尿酸水平增高后，會以結晶的形式沉積下來，周圍形成肉芽腫。
帶殼的海鮮嘌呤含量更高
一瓶啤酒可使尿酸升高一倍
嘌呤在能量供應、代謝調節(jié)等方面對人體起著十分重要的作用，但當攝入的嘌呤過多，人體新陳代謝用不了這么多時，會造成嘌呤代謝紊亂。痛風就是因為長期攝入過多的嘌呤引起的。
日常飲食中，哪些食物的嘌呤含量比較高?
統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，嘌呤主要存在于5大類食物中：啤酒、海鮮、動物內臟、高湯、豆制品。在所有引起痛風發(fā)作的誘因中，以啤酒最為常見，占60%，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍;其次是海鮮，占18%，動物內臟食物占14%，豆類相對較少，僅占2%。經常吃高嘌呤食物的人群更易患痛風。
浙大一院腎臟病中心蔣華副主任醫(yī)師說，單從個體來說，海鮮的嘌呤比啤酒要高，但是人們喝啤酒時往往喝得比較多，這樣一來嘌呤就高了。此外，啤酒之所以容易誘發(fā)痛風，還在于喝啤酒會導致體內乳酸堆積，抑制尿酸排出。
在海鮮中，魚類的嘌呤含量相對低些，帶殼的海鮮嘌呤含量要高一些。
動物內臟，本來就是高膽固醇高脂肪類食物，也是高嘌呤的食物;嘌呤易溶于水，高湯類的食物比如火鍋，經常會涮一些動物內臟、蝦、貝類，嘌呤含量就會非常高。
對于正常人來說，尿酸指標不要超過420μmol/L，但是對于有腎臟病史的人群來說，尿酸要控制在350μmol/L以內。
日常飲食中，要注意控制飲食，建議多吃低嘌呤的食物，如瓜果蔬菜、蛋類牛奶，尤其注意要多喝水，幫助體內尿酸排出。如果體檢發(fā)現(xiàn)尿酸偏高，可以適量喝一些堿性的蘇打水，或是吃吃蘇打片，可以減少尿酸對腎小管的損傷，預防痛風石的沉積。
尿酸高不僅會引起痛風，還會危害人體多個重要器官。尿酸水平越高，高血壓風險越大;高尿酸血癥與糖尿病發(fā)病息息相關;此外，高尿酸血癥還會嚴重危害腎臟健康。
蔣華醫(yī)師說， 血尿酸升高主要有外源性和內源性兩方面因素。外源性主要是日常飲食等影響，但它只占20%的因素;內源性主要指身體對尿酸的合成和排泄，它占了80%的因素。所以，要控制尿酸，除了日常的飲食控制和管理外，必須通過專業(yè)醫(yī)生評估，采取合理的藥物干預措施。
六類人要特別當心痛風
痛風在任何年齡都可以發(fā)生，但以四五十歲的中年男性居多，男女發(fā)病比率為20∶1，尤其是那些經常應酬，體態(tài)肥胖，缺乏鍛煉，又喜歡喝酒，愛吃海鮮、動物內臟，很少吃蔬菜水果的男性更容易患痛風。此外，如果本身患有糖尿病、高血壓、高血脂疾病者，痛風發(fā)生率更高。
以下六類人群要特別警惕痛風：
1.肥胖人群;
2.高血壓、高血脂、高血糖患者;
3.有痛風家族史者;
4.45歲以上人群(尤其男性);
5.慢性腎病患者;
6.代謝相關疾病患者。
痛風為什么往往在后半夜發(fā)作?
因為吃夜宵
痛風是嘌呤代謝紊亂引起的疾病，人體攝入過多的嘌呤，或體內無法正常代謝，就會造成代謝紊亂。
近段時間，杭城各大醫(yī)院急診科接診的急性痛風發(fā)作的病人明顯增加。寧建文說，入夏開始，急診科里急性痛風發(fā)作的病人開始增多，到了7月，增多的趨勢更明顯，幾乎每天都能接到兩三個病人。
為什么到了夏天，痛風病人就特別多?
“這和很多人喜歡在夏天吃夜宵有很大關系。”寧建文醫(yī)生說，現(xiàn)在痛風患者往往是在后半夜發(fā)作的，因為天氣熱，很多人喜歡在夜宵時吃海鮮、喝冰啤酒，海鮮和啤酒本來就是高嘌呤的食物，最容易誘發(fā)痛風;其次，吃完夜宵后，往往沒來得及等食物消化，就睡覺了。睡覺時體內代謝水平會降低，不利于尿酸排出體外，也是夏季痛風高發(fā)的一個因素。
經歷過痛風折磨的人都知道，痛風時的疼痛可以用“蝕骨”來形容?；颊咄鶗煌蝗缙鋪淼年P節(jié)疼痛驚醒，那種疼痛感非常強烈，臨床稱之為“刀割樣”、“咬噬樣”或“燒灼樣”，很多患者都覺得難以忍受。
寧建文醫(yī)生說，有些患者在痛風發(fā)作前會有一些征兆，比如關節(jié)發(fā)紅、微微發(fā)腫等，有時候還會產生類似扭傷的異樣感。及早抓住這些“蛛絲馬跡”，及時就醫(yī)，對緩解疼痛有很大幫助。特別要提醒的是，一旦發(fā)生痛風，要正規(guī)治療，千萬不要認為痛一痛就會過去，那樣時間久了可能會造成永久性的關節(jié)損傷，還會影響心臟、腎臟等其他臟器。
