近日，我市印發(fā)《餐飲具集中消毒服務(wù)單位專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》），并組織開(kāi)展節(jié)前專項(xiàng)監(jiān)督檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲具清洗消毒監(jiān)管，壓實(shí)食品安全責(zé)任，筑牢公共衛(wèi)生安全防線。

市、縣兩級(jí)疾控中心（衛(wèi)生監(jiān)督所）依據(jù)《方案》明確的監(jiān)督檢查要點(diǎn)，深入餐飲具集中消毒服務(wù)企業(yè)，重點(diǎn)對(duì)廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施清洗維護(hù)、生產(chǎn)流程規(guī)范、從業(yè)人員健康管理及產(chǎn)品自檢制度落實(shí)等情況進(jìn)行全面檢查。執(zhí)法人員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看、查閱記錄、詢問(wèn)交談等方式，仔細(xì)排查可能存在的衛(wèi)生安全隱患，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

在開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查的同時(shí)，市、縣兩級(jí)疾控中心（衛(wèi)生監(jiān)督所）衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員依據(jù)相關(guān)規(guī)定，對(duì)餐飲具進(jìn)行監(jiān)督抽檢。目前，抽檢樣品已全部送至市疾控中心（市衛(wèi)生監(jiān)督所）實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，相關(guān)結(jié)果將向社會(huì)公示。

下一步，我市將持續(xù)加大對(duì)該行業(yè)的監(jiān)督檢查力度和頻次，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管、壓實(shí)責(zé)任、公開(kāi)信息，推動(dòng)餐飲具集中消毒服務(wù)行業(yè)整體衛(wèi)生水平提升，切實(shí)保障我市人民群眾用餐安全。

記者 楊正文 通訊員 周術(shù)容