為消除食品安全隱患，筑牢食品安全根基，江蘇省江陰市市場監(jiān)督管理局祝塘分局結(jié)合網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治，充分發(fā)揮“鐵拳”機(jī)制，持續(xù)開展食品安全監(jiān)管工作“強(qiáng)基固本”專項行動。

　　執(zhí)法人員對祝塘鎮(zhèn)銷售小龍蝦的餐飲單位開展突擊檢查，重點查看是否存在使用腐敗、變質(zhì)小龍蝦；是否使用不明洗滌劑清洗；有無缺斤短兩、摻售死蝦等違法行為；是否濫用食品添加劑、違法添加非食用物質(zhì)；烹飪環(huán)節(jié)操作是否規(guī)范，操作環(huán)境是否整潔等。

　　此次專項檢查中發(fā)現(xiàn)問題集中在：沒有獨立廚房，衛(wèi)生環(huán)境差，油污重；后廚發(fā)現(xiàn)過期食品；冰箱內(nèi)物品擺放雜亂，結(jié)霜嚴(yán)重；從業(yè)人員健康證過期；垃圾桶沒有蓋子；個人物品與食品混放等。

　　針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場對商家進(jìn)行了整改指導(dǎo)，確保一次性整改到位，實現(xiàn)有效閉環(huán)。針對江陰市文林火火燒烤店涉嫌無證經(jīng)營的行為，市場監(jiān)管局已抄告鎮(zhèn)綜合執(zhí)法局，此外，對發(fā)現(xiàn)過期原料的江陰市文林路源飯店、江陰市祝塘鎮(zhèn)阿佳龍蝦館進(jìn)行了立案處理。

　　下一步，江陰市市場監(jiān)督管理局祝塘分局將持續(xù)加強(qiáng)對各類餐飲單位的日常巡查和監(jiān)管，切實守護(hù)廣大消費(fèi)者飲食安全，營造安全、健康、有序的食品消費(fèi)環(huán)境。