醫(yī)護(hù)人員利用休息時(shí)間在辦公區(qū)健身。

醫(yī)院食堂的輕食窗口。

你有沒(méi)有這樣的印象——醫(yī)生、護(hù)士中胖子比較少，“白大褂”真有所謂的減肥“內(nèi)部資源”？

最近，在一場(chǎng)全國(guó)性的調(diào)研成果會(huì)上，浙江省腫瘤醫(yī)院憑借《以文體活動(dòng)促進(jìn)醫(yī)務(wù)職工健康的調(diào)研報(bào)告》榮獲一等獎(jiǎng)。

與之相互印證的是該院一組職工體檢數(shù)據(jù)對(duì)比：2024年，全院職工超重率20.24%、肥胖率5.38%；2025年，在全院體檢總?cè)藬?shù)增加的情況下，肥胖人數(shù)反而從194人降至180人，超重率也從20.24%降到18.91%。

他們的體重憑啥集體“逆行”？

“白大褂”也有肥胖煩惱

“為啥平時(shí)很少看到胖醫(yī)生或胖護(hù)士？醫(yī)生基本是瘦子嗎？”記者把問(wèn)題拋給浙江省腫瘤醫(yī)院保健部主任黃靜。

她笑著搖頭?！斑@是個(gè)大誤會(huì)?。　秉S靜說(shuō)，通過(guò)近年來(lái)自己醫(yī)院職工體檢調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超1/4的醫(yī)護(hù)人員存在超重或肥胖問(wèn)題。

“這類人群并不是想象中年紀(jì)大、代謝慢的老專家，而是集中在30—45歲的中青年，他們往往壓力較大、作息較亂。”黃靜補(bǔ)充說(shuō)。

院內(nèi)減重營(yíng)結(jié)束當(dāng)天，記者蹲守體重秤旁，采訪了幾位不同肥胖程度的醫(yī)護(hù)人員。

多位年輕醫(yī)生剛踏入工作崗位，就有了“過(guò)勞肥”?！皦毫Υ?，久坐，每天都吃夜宵，又沒(méi)時(shí)間運(yùn)動(dòng)，半年時(shí)間暴漲了近30斤?！币晃弧?5后”男醫(yī)生說(shuō)，感覺(jué)越來(lái)越疲倦，實(shí)在吃不消了，就逼自己參加減重營(yíng)，恢復(fù)健康飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)，體重逐漸減了下來(lái)。

還有一部分人群，越運(yùn)動(dòng)越胖。該院一位研究所的醫(yī)生苦笑道，他堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，體重卻紋絲不動(dòng)，“后來(lái)才知道不是運(yùn)動(dòng)本身的問(wèn)題，而是緣自運(yùn)動(dòng)后的‘食物補(bǔ)償心理’——?jiǎng)拥枚?，吃得更多，越?lái)越胖?！?/p>

產(chǎn)后體重增加是女性普遍面臨的體重管理挑戰(zhàn)，醫(yī)護(hù)人員群體同樣“躲不過(guò)”?！拔疑拗?17斤，現(xiàn)在190斤?！币晃会t(yī)院行政崗位的“二孩”媽媽說(shuō)，她連續(xù)生育，中間沒(méi)有恢復(fù)期，是典型的“三年抱倆”孕期肥。喝湯才有奶，但喝湯就長(zhǎng)肉；夜宵不能停，但吃了就胖?！彼裏o(wú)奈地說(shuō)，“懷孕不能減；哺乳不能減；一不小心又懷了，更加不能減。”

相比超重者，大部分醫(yī)護(hù)人員做對(duì)了什么？最普遍的答案其實(shí)沒(méi)有驚喜：自律。

比如，醫(yī)院婦瘤放療科的醫(yī)生李莉，被同事稱為“自律天花板”。她堅(jiān)決拒絕饑餓療法，進(jìn)食原則是“多樣化、均衡、少加工”：每餐50%—60%為谷物主食，防止因碳水不足引發(fā)暴食；優(yōu)質(zhì)蛋白每日必備，同時(shí)嚴(yán)格控制油脂、鹽及添加糖。李莉每周還會(huì)完成150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)：跑步、快走或游泳時(shí)，保持“能邊動(dòng)邊聊天”的強(qiáng)度；每周兩次的力量訓(xùn)練，對(duì)抗肌肉流失。此外，不上夜班時(shí)李莉會(huì)盡量早睡，值夜班后則通過(guò)運(yùn)動(dòng)調(diào)節(jié)睡眠生物鐘。

該院核醫(yī)學(xué)科醫(yī)生王巖濤參加了單位的減重營(yíng)，成功減掉14斤并逆轉(zhuǎn)脂肪肝?！爸篮妥龅绞莾苫厥?。醫(yī)生更容易接觸到健康知識(shí)，但真正行動(dòng)起來(lái)，和所有人一樣需要堅(jiān)持?！蓖鯉r濤坦言。

藥物能幫助減肥嗎？“醫(yī)院確實(shí)有同事試過(guò)用糖尿病藥物減肥，但停藥后反彈明顯，副作用也不小?！崩罾虮硎?，這類藥物具有嚴(yán)格的醫(yī)學(xué)適應(yīng)征，絕非普通人可隨意使用的瘦身“法寶”。

單位怎樣幫他們悄悄瘦下來(lái)

在浙江省腫瘤醫(yī)院蹲點(diǎn)調(diào)研這幾天，記者觀察到，該院醫(yī)護(hù)人員體重呈“逆行”態(tài)勢(shì)，究其緣由，關(guān)鍵在于他們所處的工作環(huán)境，正以一種潛移默化的方式推動(dòng)著他們逐漸瘦下來(lái)。

李莉表示，很多人減肥失敗，是因?yàn)樵诠ぷ髦悬c(diǎn)高油、高糖的外賣；正餐吃不飽、吃不好，就用更高熱量的食物填補(bǔ)，結(jié)果越減越胖。

“我在單位時(shí)，一日三餐這樣吃：早餐避開高脂的油條，在食堂里吃點(diǎn)牛奶、雞蛋搭配蒸南瓜，午餐在食堂優(yōu)選蒸煮菜，晚餐回家按食譜燒點(diǎn)家常菜。三餐都遵循一個(gè)鐵律：吃飽！”李莉說(shuō)，“必須得感謝咱們醫(yī)院食堂。”

在浙江省腫瘤醫(yī)院食堂，一場(chǎng)與食用油的“較勁”正在進(jìn)行。“食堂用的油，從每天11桶降到了8桶！”該院后勤保障部副主任方曉介紹，所有餐食都做了減油減鹽處理。

食堂專門開發(fā)了適合“中國(guó)胃”的熱輕食——不是冷冰冰的沙拉，而是低油低鹽的中式套餐：首選高蛋白低脂肪的葷菜，精挑低卡路里并富含膳食纖維、維生素及花青素等營(yíng)養(yǎng)素的蔬菜，搭配均勻、種類豐富、營(yíng)養(yǎng)全面，包括西芹炒牛肉、番茄燴魚片、金針菇牛肉絲等可口家常菜，一周不重樣。

除了吃得健康，職工的健康體重也被納入醫(yī)院的日常管理。

王巖在體檢中被查出脂肪肝后，該院保健部很快找上門來(lái)“一對(duì)一談話”，還建議他加入減重營(yíng)。

平時(shí)在醫(yī)院，王巖和同事就能實(shí)現(xiàn)“自由減重”——

辦公室有健身角。各科室用工會(huì)經(jīng)費(fèi)買了跳繩、瑜伽墊、小啞鈴，放在辦公室角落?！罢酒饋?lái)、挪幾步，就能跳個(gè)繩、練個(gè)瑜伽，不需要‘鄭重其事’去健身房?！?/p>

直播課、上門練，運(yùn)動(dòng)裝進(jìn)碎片時(shí)間。中午12:30，院內(nèi)直播間準(zhǔn)時(shí)開跳減重操，最高一場(chǎng)超200人同時(shí)在線跟練。各科室還可以“點(diǎn)單”請(qǐng)教練上門，20分鐘工間操，專治“沒(méi)時(shí)間練”“不好意思和陌生人一起練”。

團(tuán)隊(duì)PK，大家在群里互相督促、提醒。三餐打卡、步數(shù)比拼、久坐提醒……全院79個(gè)工會(huì)小組，吸收3000多個(gè)員工“健康小細(xì)胞”。

“一天24小時(shí)，醫(yī)護(hù)人員大部分時(shí)間都在工作。我們發(fā)現(xiàn)，幫職工利用好上班間歇減重至關(guān)重要?！秉S靜解釋，這是一種系統(tǒng)性的健康管理思維：把正確的生活習(xí)慣嵌入工作的每個(gè)環(huán)節(jié)，讓職工在不知不覺(jué)中“被減重”“被健康”。

醫(yī)院做這些，得花多少錢？黃靜介紹，事實(shí)上，這些措施沒(méi)有想象中“燒錢”，很多都是低成本又有實(shí)際作用的“巧設(shè)計(jì)”。

巧的不僅是設(shè)計(jì)，更是心思。“教別人健康，自己要先健康起來(lái)。醫(yī)護(hù)健康，是醫(yī)療質(zhì)量的基礎(chǔ)?！闭缯憬∧[瘤醫(yī)院黨委書記、工會(huì)主席程向東所說(shuō)，一個(gè)健康積極的醫(yī)護(hù)團(tuán)隊(duì)，能帶給患者更穩(wěn)定的治療與關(guān)懷。