紹興黃酒非常的聞名!起有著獨(dú)特的口感，酒精度數(shù)低，為此是不錯(cuò)的選擇。那么紹興黃酒采用的是什么米釀制的呢?傳統(tǒng)的米可以嗎?

　　黃酒的原料是谷物。在歷史上，黃酒的原料在北方以粟或者黍?yàn)橹?，在南方，普遍用稻?糯米最佳)。

　　黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁，后者較為普通。

　　傳統(tǒng)的飲法是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。

　　還有一種方法是在常溫下飲用，在香港和日本，流行加冰后飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最后加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬在杯內(nèi)。

　　紹興黃酒的喝法是什么?你都了解了嗎?冬天可以選擇熱飲，夏天可以選擇冰鎮(zhèn)。加上一點(diǎn)話梅或者是檸檬片也是可以的!