日前，市公安局高新區(qū)分局聯(lián)合亳州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉制品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所展開(kāi)了專項(xiàng)抽樣檢查行動(dòng)。

民警及檢查組深入轄區(qū)烤肉店、燒烤店，主要對(duì)牛肉、羊肉及各類肉制品的外觀、獸藥殘留、非法添加、貯存和加工過(guò)程、采購(gòu)來(lái)源等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和程序，當(dāng)場(chǎng)對(duì)生鮮肉及肉制品取樣，并對(duì)樣品封存、編號(hào)和記錄，送入“快檢實(shí)驗(yàn)室”。

民警及檢查組對(duì)餐館內(nèi)預(yù)制食品和調(diào)料品的保質(zhì)期、餐館員工工作時(shí)是否穿戴工作衣帽、佩戴衛(wèi)生口罩手套、健康證的有效期等進(jìn)行了檢查，嚴(yán)查餐館在購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、銷售中是否存在未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、來(lái)源不明及摻假摻雜等不合格肉類產(chǎn)品及其制品、是否索證索票等。

隨后，民警向老板和員工開(kāi)展《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的宣傳教育，提高經(jīng)營(yíng)者的安全意識(shí)和防范意識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。

據(jù)介紹，后續(xù)，有關(guān)部門(mén)將及時(shí)公布此次抽樣檢查的結(jié)果，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，公安機(jī)關(guān)將追根溯源，一查到底，形成工作閉環(huán)，消除安全隱患，確保食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處。（記者 曾瑩瑩 通訊員 董璇 程克強(qiáng)）