從今天開始，我們正式進(jìn)入二十四節(jié)氣中的小滿。小滿最大的特點(diǎn)就是“小得盈滿”卻又“未滿”，不僅體現(xiàn)在氣候上，也體現(xiàn)在物候上。

　　氣候“未滿”，這是一個(gè)“超長(zhǎng)待機(jī)”的春天

　　小滿排在立夏之后。“立，建始也……”，立夏意味著夏天的開始，因此，在天文學(xué)意義上，此時(shí)已經(jīng)是夏天。

　　今年3月2日，我市大部分地區(qū)正式入春，寧海、象山稍晚一步，于3月3日入春。3月開頭就入春，打破我市入春時(shí)間最早記錄。我市常年平均入春時(shí)間3月26日，歷史記錄最早入春時(shí)間是2008年3月10日。

　　按常年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我市春天持續(xù)時(shí)間在64—66天。到今天為止，今年的春天已經(jīng)持續(xù)了近80天。從市氣象臺(tái)目前的預(yù)報(bào)看，本周還沒(méi)有要告一段落的“打算”。

　　物候“未滿”，“小滿芒種，腰骨墮攏”

　　就像民諺“小滿小滿，地種一半”，“小滿三天遍地黃，再過(guò)三天麥上場(chǎng)”所描述的，小滿還是一個(gè)反應(yīng)農(nóng)業(yè)物候的節(jié)氣，而此時(shí)物候“未滿”，仍是農(nóng)忙時(shí)節(jié)。民間也有所謂“小滿動(dòng)三車”(絲車、油車、水車)及“祭三神”的傳統(tǒng)。

　　“種桑養(yǎng)蠶主要集中在杭嘉湖地區(qū)，在我們這里，過(guò)去主要以種植水稻、棉花為主。”市民俗專家沈志遠(yuǎn)說(shuō)。

　　尤其是種棉花，主要分布在鎮(zhèn)海、北侖、余姚、慈溪一帶。“到了小滿，像棉花剛好長(zhǎng)出5、6瓣葉，正是需要精心護(hù)理的階段，因此有‘小滿花，正當(dāng)家’的說(shuō)法。”

　　因?yàn)槊β?，所以過(guò)去農(nóng)民到了小滿和接下去的芒種，常常是累得“腰骨墮攏(寧波話諧音，意為下墜)”。

　　美味“未滿”，“吃河蝦不吐河蝦殼”

　　每個(gè)節(jié)氣都有屬于自己的時(shí)令美食。小滿最接地氣的時(shí)令美食，恐怕就要數(shù)河蝦了。

　　江浙一帶，河道縱橫，一年四季有蝦，尤其是此時(shí)春夏之交，剛好是河蝦肉質(zhì)豐腴、味道鮮美的時(shí)節(jié)，頗有“小得盈滿”的意境。

　　不過(guò)，在沈志遠(yuǎn)看來(lái)，雖然眼下市面上的河蝦量大、容易買到，但品質(zhì)卻遠(yuǎn)不如以前的野河蝦那么高，吃在嘴里，美味程度顯然“未滿”。

　　據(jù)沈志遠(yuǎn)回憶，年少時(shí)，每逢放學(xué)或周末，他們最喜歡做的事，就是跑到河溝邊，用泥將河溝的兩頭堵住，然后把水舀干，野河蝦便一個(gè)個(gè)跳出來(lái)，任人抓。

　　“拿回家，跟蔥烤鯽魚一起燒，別提有多鮮美。”沈志遠(yuǎn)至今仍記得年少時(shí)的味道，“雖然野河蝦的殼很硬，但大伙兒都舍不得吐掉，整只扔到嘴里，便有了‘吃河蝦不吐河蝦殼’的吃法。”

　　“野河蝦的數(shù)量極少，抓一次也就10幾只。即便是內(nèi)河的漁民去捕，頂多也就三五斤，能賣出跟當(dāng)時(shí)的大黃魚差不多的價(jià)錢，一角多一斤。”沈志遠(yuǎn)說(shuō)。