陸文夫老先生曾經(jīng)寫過一篇食記，大抵是說青菜與雞的，恰巧昨日吃了雞店，不妨今天去尋一味青翠入口品鑒。

　　青菜歸于素食一類，雖說素食清淡但花樣也著實繁多。

　　袁枚的《隨園食單》里曾專門列出一章雜素菜單來記述素食，印象最深的當(dāng)屬豆芽這一段：豆芽柔脆，余頗愛之。炒須熟爛。

　　作料之味，才能融洽?？膳溲喔C，以柔配柔，以白配白故也。然以極賤而陪極貴，人多嗤之。不知惟巢、由正可陪堯、舜耳。\

　　袁枚曾含蓄的點出菜有葷素，猶衣有表里也。富貴之人嗜素甚于嗜葷。

　　陸老先生就直言不諱，直接來了句富吃青菜，窮吃雞。會吃的人絕不只吃肉，光愛吃肉，有時便落了下乘，掌握點吃素的地方，尤為重要。

　　寧波在素食這一塊做過一個排名，偷個懶，從里面挑出了三家，再從里面篩出一家，然后咱們吃菜大隊就可以出發(fā)了。

　　心目中的第一----------棗子樹

　　棗子樹，是寧波的一個老牌素食了，素食浪潮還未興起的時候就已經(jīng)立在了那條街上。

　　十年，未曾停業(yè)。老店自有老店的味道，有一道菜是每個老客必點的，那就是長相思，名字里帶著的甜蜜同樣融化在菜里，口感近似于香腸，力捧。

　　傳說中的第一----------素滿香

　　之所以記得這家店，大概是因為我在里面站著吃完了一頓飯。

　　沒錯，因為店不是很大，生意又太過火爆，沒有位置可以坐了，不過還是很滿足，店里的食客都很安靜，沒有太多的喧囂，食不語的良好品質(zhì)在這里得到完美的體現(xiàn)。

　　店里是自助形式，保溫做得不錯，素食的形式也極為豐富，有些觀感上更是與葷菜幾無差別。

　　名字最霸氣的素食---------凝德宮

　　店里的裝修和店名是很配的，自助的菜品也是很大氣，頗有一種擺下素食滿漢全席的感覺，品種全。就餐環(huán)境舒服，服務(wù)臺的阿姨們也很親切，也是值得一去的了。