小王和老婆小劉都是江蘇人，2013年9月，夫妻倆從老家來到余杭良渚，開了一家豬頭加工廠，并雇了5個(gè)工人幫忙加工豬頭。

　　近日，包括小王夫婦在內(nèi)的7個(gè)人，因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，被余杭區(qū)檢察院提起公訴。

　　小王的加工廠規(guī)模不算很大，工作流程也比較簡單：先從屠宰場收購來毛豬頭，脫毛處理后，把豬耳、豬舌、豬腦、豬頸肉等割下來，送到小劉經(jīng)營的攤位上銷售，剩下部分則通過其他渠道運(yùn)回蘇州販賣。

　　加工毛豬頭的主要工序就是脫毛，而主要工具是食用松香。加工過程中，把食用松香倒進(jìn)電熱爐加熱融化，再將液態(tài)松香抹到豬頭表面，放進(jìn)冷水池里冷卻，等豬頭拿出來后，表面的毛會(huì)連著松香一起被扯下來，豬頭也就清理干凈了。

　　這兩年，夫妻倆生意一直不錯(cuò)，生活也過得蠻滋潤。不過因?yàn)闆]有經(jīng)營許可證，2014年底，加工廠曾被工商部門勒令整改。小王不愿意耽擱生意，在良渚偷偷租了一間農(nóng)民房，把整個(gè)廠子都挪了過去。

　　起初，小王都是用食用松香加工豬頭的，他自己不會(huì)網(wǎng)購，就讓妹妹在網(wǎng)上幫忙購買，網(wǎng)購的食用松香呈顆粒狀，大小均勻、色澤透明。

　　今年3月，之前采購的食用松香快要用完了，而妹妹又不在身邊，小王圖方便，就托老鄉(xiāng)幫自己買一批工業(yè)松香。工業(yè)松香價(jià)格便宜，成本只占食用松香的一半左右，他一口氣買了200斤。

　　工業(yè)松香呈不規(guī)則塊狀，味道比較重，運(yùn)到廠里后，工人們都發(fā)現(xiàn)和以前用的松香不一樣。

　　小王說，自己也知道工業(yè)松香和食用松香有差別，但一方面用工業(yè)松香利潤高，一方面抱著僥幸心理，覺得難得用一次不會(huì)被發(fā)現(xiàn)，所以就告訴工人，讓他們用工業(yè)松香繼續(xù)加工豬頭。

　　而5個(gè)工人明知使用的是工業(yè)松香，都沒有提出反對意見，按照他們的話說，“反正不是給自己吃的”。

　　接下來一段時(shí)間，他們用這批工業(yè)松香加工了230多個(gè)豬頭，其中豬耳、豬舌、豬頸肉等部分都被運(yùn)送到小劉承租的攤位上售賣。

　　小劉的攤位在杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心，每天都有不少熟食店、小餐館的員工前來進(jìn)貨，銷路很不錯(cuò)。等良渚派出所接到舉報(bào)前往搜查時(shí)，“有毒豬頭”已經(jīng)賣出了一大半，營業(yè)額近1萬元。

　　3月24日，民警在小王的無證加工廠里查獲已加工完成的豬頭240個(gè)，在未加工的豬頭附近發(fā)現(xiàn)了還沒用完的工業(yè)松香。

　　兩天后，小王夫婦投案自首。

　　民警說，工業(yè)松香一般用于油漆、造紙、橡膠制造等，其中含有鉛等重金屬和有毒化合物，在高溫作用下會(huì)通過膨脹的豬毛孔進(jìn)入豬頭內(nèi)。人吃了這種有毒豬頭，可能會(huì)引發(fā)鉛中毒，不僅損害肝臟、腎臟，還有致癌風(fēng)險(xiǎn)。使用工業(yè)松香脫毛，是國家明令禁止的。

　　檢察官說，根據(jù)《刑法》規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;如造成嚴(yán)重食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾患，對人體健康造成嚴(yán)重危害的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金。